Flan Parisienne

Para terminar la semana os dejo una especialidad de la cocina francesa, un flan con aspecto de tarta. Buscando por Internet esta receta he encontrado algunas diferencias entre distintas recetas. Incluso preparada sin base. En cuanto a la base podemos hacerla nosotros o comprar una base de masa quebrada, aunque también la he visto publicada con base de hojaldre. El relleno no es más que una crema ...

Hoy recupero una estupenda receta que publique hace algún tiempo, esta basada en la receta de “Tarta de manzana alemana” de Nievesdq. Esta receta consta de dos pasos, por una parte hemos de preparar la masa quebrada (pienso que con masa de hojaldre quedaría mas rica, pero eso lo probaremos otro día). También se vende la masa (tanto la de hojaldre, como la masa quebrada) en láminas congeladas, por ...

Hay un par de cosas que siempre va bien tener en el congelador: masa quebrada y masa de hojaldre. Te solucionan un entrante, un principal, un segundo o un postre. Son versátiles y dan mucho juego. Y, si además, las hacemos en casa, tendrán ese plus añadido de que hemos participado en todos los pasos de la receta. Hoy os traigo una selección de recetas dulces y saladas que utilizan una de estas dos ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Flan parisién El Flan parisién, conocido también como Flan parisino o Flan pastelero, es uno de los postres franceses más populares y apreciados. No es el flan habitual que conocemos, es más bien una tarta flan ya que, sobre una base de masa brisa (quebrada) con una gust ...

Ingredientes para None comensalesHojaldre o masa quebrada jamón de york queso de untar yogurt natural Se forra el fondo y lados de un molde para horno con masa de hojaldre o masa quebrada, según el gusto, quedando los extremos de la masa sobresaliendo por fuera del molde. Encima de la masa, entender lonchas de jamón york. Encima del jamón, untar por toda la superficie queso de untar en ...

Septiembre, el mes en el que todo vuelve a comenzar Así es, en Septiembre todo vuelve a comenzar…… reencuentros, trabajo, proyectos, rutina…. Y este blog de recetas no iba a ser menos. Hoy vuelve a comenzar una nueva temporada con nuevas recetas que espero que te gusten tanto como a mi. He pasado un tiempo de las vacaciones probando y experimentando con nuevas recetas que iré pub ...

Lo reconozco. Me gustan todos los postres. Pero si hay algo que me pierde son las típicas tartas de fruta fresca, con hojaldre o masa quebrada., con nata o crema pastelera y por encima fruta fresca, fresas, frutos rojos, manzanas, kiwis, plátanos, moras o ciruelas bañadas en mermelada o cobertura transparente. Hoy una tarta facilita, de las que siempre gustan, con masa quebrada, crema pastelera y ...

Lo reconozco. Me gustan todos los postres. Pero si hay algo que me pierde son las típicas tartas de fruta fresca, con hojaldre o masa quebrada., con nata o crema pastelera y por encima fruta fresca, fresas, frutos rojos, manzanas, kiwis, plátanos, moras o ciruelas bañadas en mermelada o cobertura transparente. Hoy una tarta facilita, de las que siempre gustan, con masa quebrada, crema pastelera y ...

Pocas tartas son una referencia nacional, y me refiero a la tarta Tatin, una tarta francesa hasta la médula, que por su sencillez hace que no falte en casi todos los recetarios de cocina. La tarta tatín esta formada por una capa gruesa de manzanas caramelizadas cubierta con masa quebrada u hojaldre. Se hornea todo junto y cuando está en su punto la volteamos y queda la fruta en la parte de arrib ...

Una empanada dulce que está deliciosa, tenéis que probarla, jejeje... He utilizado masa quebrada para probar en vez de la masa de hojaldre y ha quedado muy buena, nos ha encantado. Ahora os dejo la receta, pues es muy sencilla. Ingredientes: 2 planchas de masa quebrada Un bote de sidra un huevo azúcar en grano Preparación: Abrimos el rollo de masa quebrada, lo cubrimos con la sidra dejando un ded ...