El rincón de afi Idea guardada 1 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

Frittata de pimientos, bacon y queso


Frittata de pimientos, bacon y queso

Aprovechando que tenía unos pimientos asados caseros con cebolla en juliana, se me ocurrió preparar esta frittata italiana para cenar que, por cierto, quedó muy rica: frittata de pimientos, bacon y queso. ¡Anímate a hacerla en casa!
Cantidad: 1 frittata (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Italiana
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

1 taza de pimientos asados con cebolla roja (la cebolla en juliana)

1 cebolleta (incluyendo las partes verdes)

2 dientes de ajo

1 tomate

2 huevos

3 cucharadas de leche

3 lonchas de bacon ahumado

4 lonchas de queso

aceite de oliva

sal

pimientas molidas

una pizca de orégano Instrucciones:

Preparamos los pimientos asados con la cebolla en juliana y los ponemos a escurrir reservando un poquito del caldo.
Frittata de pimientos, bacon y queso, preparar los pimientos asados con la cebolla en juliana


En una sartén ponemos a pochar el ajo con el jugo de los pimientos reservado.
Frittata de pimientos, bacon y queso, pochar los ajos con el jugo de los pimientos


Añadimos la cebolleta picada con la parte verde...
Frittata de pimientos, bacon y queso, añadir la cebolleta con la parte verde


... y dejamos que poche bien.
Frittata de pimientos, bacon y queso, dejar que poche bien


En este momento añadimos las lonchas de bacon cortadas...
Frittata de pimientos, bacon y queso, añadir las tiras de bacon


... y dejando que se sofría.
Frittata de pimientos, bacon y queso, dejar que sofría


Añadimos los pimientos y las cebollas...
Frittata de pimientos, bacon y queso, añadir los pimientos y las cebollas


... mezclando todo bien.
Frittata de pimientos, bacon y queso, mezclar todo bien


En una sartén con una pizca de aceite de oliva ponemos el tomate en rodajas finitas.
Frittata de pimientos, bacon y queso, en una sartén con un poco de aceite de oliva poner las rodajas de tomate


Ponemos los dos huevos en un plato,
Frittata de pimientos, bacon y queso, poner dos huevos en un plato


le añadimos la leche...
Frittata de pimientos, bacon y queso, añadir la leche


... y batimos bien vertiendo la mezcla en el fondo de una sartén con una pizca de aceite de oliva.
Frittata de pimientos, bacon y queso, mezclar bien y verter en una sartén con un fondo de aceite de oliva


Añadimos el sofrito a los huevos...
Frittata de pimientos, bacon y queso, añadir el sofrito


... poniendo encima las rodajas de tomate sofritas.
Frittata de pimientos, bacon y queso, poner encima las rodajas de tomate sofritas


Pasamos la frittata a una fuente de horno y le colocamos encima las 4 lonchas de queso, en este caso un queso de flor de Guía.
Frittata de pimientos, bacon y queso, poner encima las cuatro rodajas de queso


Ponemos la fuente en el horno con el grill, no muy cerca para que no se nos queme, y gratinamos hasta que el queso empiece a fundir.

Sacamos del horno y la frittata de pimientos, bacon y queso está lista para comer.
Frittata de pimientos, bacon y queso, meterlo en el horno con el grill para que se derrita el queso y dejar atemperar para servir


Si te apetece, puedes cortar porciones y colocarlas sobre una rodaja de pan de molde tostadita.
Frittata de pimientos, bacon y queso, sugerencia de presentación


Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bombones de salmón y queso

Estos bombones de salmón y queso son muy fáciles de preparar y llevan apenas un puñado de ingredientes, pero necesitan cierta delicadeza para su elaboración. Es un plato ideal para las fiestas, con un ...

Secreto con salsa de foie

Para conseguir el mejor resultado de este secreto con salsa de foie necesitamos tener un buen foie de pato, porque lo que es hacer la salsa te costará apenas quince minutos y el resto del plato otros ...

Langostinos rebozados con coco

Esta sencilla receta de langostinos rebozados con coco es un clásico de las fiestas, pero que innova al combinar coco rallado y panko para el rebozado. La idea la saqué de Todos a comer, ¡gracias! Can ...

Salsa de mango

Esta salsa de mango fácil de preparar te puede servir para acompañar diversos platos, tanto de carne como de pescado, y te aseguro que el resultado es espectacular. Cantidad: 200 mililitros (6 Racione ...

Recomendamos

Relacionado

general cocina mediterránea ocasiones especiales ...

Frittata de morcillo y pimientos

La frittata es una especialidad de la cocina italiana parecida a la tortilla francesa. Cuando la vi, me pareció una receta espectacular y decidí ponerla en práctica. En esta ocasión hice una frittata de morcillo y pimientos. Cantidad: 1 frittata (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 hora 15 minutos Cocina: Italiana Plato: Segundo plato Dificultad: ...

recetas de primeros cenas huevos ...

Frittata de bacon y cebolla

La frittata es un plato clásico de la cocina italiana. A menudo se utiliza para aprovechar restos de otras recetas, pero hoy he querido aprovechar que seguimos utilizando la batería de cocina Cast de Quid y que son perfectas para el horno y me he animado a preparar una frittata a mi estilo. El resultado es el que puedes ver en la fotografía. Si te animas a preparar esta receta, los ingredientes ...

Cocina Mediterránea Pescados Recetas fáciles ...

Bacalao a la tranca con pimientos asados

Esta receta de bacalao a la tranca con pimientos asados es una forma riquísima de preparar unos filetes de bacalao frescos y además muy rápida de hacer. Anímate a prepararla en casa. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 750 gramos de bacal ...

Cocina Mediterránea Pescados Recetas fáciles ...

Bacalao a la tranca con pimientos asados

Esta receta de bacalao a la tranca con pimientos asados es una forma riquísima de preparar unos filetes de bacalao frescos y además muy rápida de hacer. Anímate a prepararla en casa. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 750 gramos de bacal ...

Cocina Mediterránea Invierno Lo mejor de Afi ...

Frittata para Fátima

Esta frittata para Fátima es un plato que fue creado específicamente para Fátima. Además, es muy completo e incluye todos los ingredientes necesarios para una buena comida. Te recomiendo prepararlo y probarlo, ¡te sorprenderá! Cantidad: 1 sartén (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificul ...

recetas de primeros

FRITTATA DE CHAMPIÑONES, BACON Y TOMATE (Cena#40)

INGREDIENTES (3-4 personas) 250 grs de champiñones 2-3 lonchas de bacon 1 tomate 1 diente de ajo 4 huevos Queso cheddar Menta fresca Aceite de oliva Sal y pimienta Tiempo: 20 minutos Como estamos todos con la fiebre futbolera subida, y nos perdemos en eventos socio-gastronómicos para tal ocasión, hay que pensar en las prisas y en las pocas ganas de cocinar. Los piscolabis hogareños son socorrido ...

Cocina Mediterránea De mundo Invierno ...

Penne con calabacines, limón y bacon

Esta receta de penne con calabacines, limón y bacon es una de las mil formas que hay para elaborar un plato de pasta, fácil y con un resultado exquisito, ¡pruébalo! Cantidad: 1 caldero (2 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 20 minutos Cocina: Italiana Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 100 gramos de pasta corta (Penne Rigati) 1 calab ...

Entrantes Tapas recetas con huevos ...

Frittata cuatro quesos

Hoy nuestro colaborador Juanan del blog “Cuuking” nos lleva directamente al sur de Italia con esta deliciosa frittata cuatro quesos, una “tortilla” al estilo italiano cubierta con queso y gratinada ¿Os podréis resistir? id preparando mesa y mantel que la tendreis preparada en un abrir y cerrar de ojos. Frittata cuatro quesos, la receta: La frittata es un receta típica itali ...

general carnes verduras

Pimientos asados rellenos de carne

La receta que vamos a preparar hoy, es sin duda alguna de mis favoritas.... Pimientos asados rellenos de carne !!!!! Tenía muchas ganas de enseñaros esta receta, ya que es muy ligera y se puede tomar en cualquier época del año. Apenas lleva nada de grasa, por lo que se convierte en un plato estupendo para una comida ligera y muy sana. En este caso, en vez de gratinarlo con queso como hago en otras ...

Cocina Mediterránea De mundo Invierno ...

Casoncelli con bacon, tomate y albahaca

Esta sencilla receta de casoncelli con bacon, tomate y albahaca te sorprenderá por su exquisito sabor; basta con que tengas una buena pasta fresca rellena para hacerla. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Italiana Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 500 gramos de casoncelli (u otro tipo de pa ...