Frittata para Fátima


Frittata para Fátima

Esta frittata para Fátima es un plato que fue creado específicamente para Fátima. Además, es muy completo e incluye todos los ingredientes necesarios para una buena comida. Te recomiendo prepararlo y probarlo, ¡te sorprenderá!
Cantidad: 1 sartén (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

2 dientes de ajo

2 cebollas

las partes verdes de 2 cebolletas

4 tomates maduros

3 panes de leche

4 vasitos de leche

300 gramos de lacón

3 o 4 cucharadas de azúcar moreno

4 cucharadas de aceite de oliva

1 pizca de sal Instrucciones:

Preparamos las cebollas, los ajos y las partes verdes de dos cebolletas.
Frittata para Fátima, preparar las cebollas, los ajos y las partes verdes de las cebolletas


Picamos los ajos y las cebollas y cortamos en rodajitas las partes verdes de las cebolletas.


Echamos los ajos en una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva caliente...
Frittata para Fátima, en una sartén caliente con aceite de oliva echar primero los ajos


... y después las cebollas y las partes verdes de las cebolletas hasta que estén sofritas.
Frittata para Fátima, luego echar las cebollas y la parte verde de las cebolletas


Pelamos los tomates, los cortamos en gajitos...
Frittata para Fátima, pelar los tomates


... y los echamos a la sartén cuando la cebolla esté transparente.
Frittata para Fátima, cortar los tomates en gajos y echarles a la sartén


Mezclamos todo bien...
Frittata para Fátima, mezclar todo bien


... y lo dejamos sofreír durante 10 minutos.
Frittata para Fátima, dejar sofreír unos 10 minutos


Preparamos el lacón cortándolo en trozos generosos.
Frittata para Fátima, cortar el lacón en trozos generosos


Preparamos el pan de leche troceándolo en cuadraditos.
Frittata para Fátima, trocear el pan de leche


Echamos el azúcar moreno al sofrito...
Frittata para Fátima, añadir el azúcar moreno


... y los trozos de pan de leche...
Frittata para Fátima, echar el pan de leche al sofrito


... y removemos bien para que el pan se impregne del resto de ingredientes durante 1 o 2 minutos.
Frittata para Fátima, remover bien


Por último, añadimos el lacón...
Frittata para Fátima, añadir el lacón


... y lo dejamos sofreír unos minutos.

Ahora agregamos la leche...
Frittata para Fátima, agregar la leche


... para que se empapen todos los ingredientes.
Frittata para Fátima, mover lentamente para que se mezclen los sabores


Hay que mover con cuidado para no destrozar el pan.

Dejamos hervir a fuego moderado otros 5 minutos.

El plato irá espesando...
Frittata para Fátima, el plato irá espesando


... y reduciendo hasta tener la consistencia deseada.
Frittata para Fátima, dejar reducir hasta que tenga la consistencia adecuada


Dejamos reposar unos minutos y nuestra frittata para Fátima estará lista para comer.
Frittata para Fátima, sugerencia de presentación


¡Verás qué rica queda!
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