SHOOT THE COOK Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Frittata de trigueros y rábanos

Frittata receta
Cuando hice mi primera frittata me quede mirándola y pensando “algo falla aquí”. Me parecía muy delgada. A la segunda, añadí más huevos y acabe echándole unos 8, me quedo más gordita. Mi alegría duró hasta que un amigo italiano me dijo que una frittata nada tiene que ver con una tortilla de patata que es lo que yo pensaba. Me dejo claro que la frittata es la tortilla francesa italiana, pero más grande, más sabrosa y con los condimentos o ingredientes en su parte superior.

Frittata espárragos
La clásica frittata italiana puede ser tan sencilla como una mezcla de huevos, sal, pimienta, aceite y cebolla. En Shoot the Cook siempre intentamos ir un poco más allá y experimentar con los sabores para dar un toque de originalidad a cada plato. De varios experimentos nos quedamos con esta Frittata de trigueros y rabanitos que nos parece una combinación, ¡rica, rica!, y muy saludable.

Ahora toca disfrutar de vuestra frittata, espero que todos los italianos me perdonen por intentar convertir una frittata en una tortilla de patata, no volverá a pasar

Receta Frittata


Frittata de Trigueros y Rabanitos



Esta Frittata de Trigueros es un plato súper rápido, rico y saludable; además los rabanitos le dan un toque original y colorido.

6 huevos

1/3 taza de leche

1/3 cdta. pimienta

1/2 cdta. de sal

1 Cda. de aceite de oliva

2 cebolletas finamente picadas

2 tazas de espinacas lavadas y troceadas

8 espárragos trigueros cortados en trozos

5-8 rábanos en laminas finas

Bate los huevos con sal y pimienta hasta que queden espumosos, añade la leche al final.

Precalienta el horno a 180º.

Pon una sartén al fuego (mejor si es apta para horno) con 1 Cda. de aceite . Agrega la cebolla, las espinacas y los trigueros. Saltea a fuego medio durante 10′ o hasta que las verduras estén pochadas. Reservamos las verduras en un plato.

Utiliza la misma sartén, echa la mezcla de los huevos y deja que cuajen un poco (unos 2′) revolviendo suavemente con una cuchara. A continuación, vierte las verduras por encima, cocina 2′ más para que la base de la frittata se cuaje bien.

Retira la sartén del fuego y métela al horno para que se acabe de hacer. Si tu sartén no es apta para horno vierte la frittata en una fuente redonda con cuidado y hornea. Saca del horno y disfrútala durante unos días.

*Si al sacarla del horno tu frittata se ha hinchado como un globo no pasa nada, pínchala con un tenedor y bajara al instante.

Espero vuestras opiniones, críticas y ver vuestras fotos en Instagram con el hastag #shoothecook.

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de pimientos asados

¿Cuáles es el mejor producto de tu tierra? En mi pueblo, sin duda alguna, el producto más aclamado son los pimientos asados a leña. Una auténtica delicatessen que se produce con mucho mimo. Para proba ...

Recomendamos

Relacionado

frittata receta con huevos receta con verduras ...

Frittata de verduras

Hoy os traigo una receta muy sencilla, rápida de preparar y muy rica, frittata de verduras. La frittata es una receta típica italiana muy parecida a la tortilla francesa o a la nuestra española. La diferencia está en que a la frittata, no se le da la vuelta en la sartén para cuajarla por los dos lados, sino que se suele terminar gratinando en el horno. También se les suele añadir hierbas aromática ...

Huevos Recetas sencillas Salado ...

Frittata de brócoli y robellones

Hoy preparamos una frittata, si el nombre no os suena, os diré que no es más que una especie de tortilla a la que se le añaden todo tipo de ingredientes como verduras, quesos, setas, carnes......Es como nuestra tortilla española pero con otros ingredientes y cocinada en el horno. La mayor diferencia con las tortillas que solemos hacer es que en la frittata, los ingredientes que la componen se fríe ...

Platos principales Recetas

Tortilla o "Frittata" de calabacín, guisantes y queso de cabra

Para esos días que queréis cenar algo rico, saludable y sobretodo rápido acordaros de las frittatas. Hablo de ese plato italiano que a nosotros se nos asemeja a una tortilla con topping. Es una receta muy sencilla, pero la adicción de esos toppings o ingredientes extra es lo que la hace muchos más sabrosa que una tortilla monda y lironda. Otra buena noticia acerca de la frittata es que se puede pr ...

Entrantes Tapas recetas con huevos ...

Frittata cuatro quesos

Hoy nuestro colaborador Juanan del blog “Cuuking” nos lleva directamente al sur de Italia con esta deliciosa frittata cuatro quesos, una “tortilla” al estilo italiano cubierta con queso y gratinada ¿Os podréis resistir? id preparando mesa y mantel que la tendreis preparada en un abrir y cerrar de ojos. Frittata cuatro quesos, la receta: La frittata es un receta típica itali ...

Entrantes Europa Huevos ...

Frittata boscaiola con gambas

Icono de la cocina italiana, la frittata viene a ser el equivalente a nuestra tortilla, siendo la diferencia más notable la técnica de cocción, que en la frittata es doble: se cuaja la base al fuego y la superficie se acaba gratinado al horno. Para mi pinche es también su mayor ventaja, no hay que darle la vuelta!!!, con lo que se elimina el riesgo de que se caiga o se rompa. Acepta, como la torti ...

Recetas Slow cook Frittata

Receta de Frittata de espinacas y bacon

La Frittata, del italiano fritto, es como se llama a la especialidad italiana similar a las tortillas, no se prepara exactamente igual que la omelette francesa o la tortilla española pero todas comparten una base común: los huevos y luego se le pueden añadir diferentes ingredientes. La frittata en Thermomix es una versión que prepara mucha gente, realizando los primeros pasos en el vaso de la TM y ...

general blog verduras ...

Frittata de espárragos, cherrys y queso de cabra

La frittata es un plato típico italiano que se parece mucho a nuestra tortilla, pero tiene la peculiaridad de que no se le da la vuelta. Podemos rellenar la frittata de cualquier cosa que nos podemos imaginar. De hecho, es un plato de aprovechamiento, ya que si tenemos restos de cualquier plato de pasta (como unos macarrones a la boloñesa), los podemos aprovechar para hacer este plato. Y por supue ...

Cocina Internacional Pizzas y tartas saladas Verduras

Frittata de tomates cherry

La frittata es un plato típico italiano, con similitudes de una tortilla a la qué se le añade verduras, queso y demás ingredientes por encima, haciendo que su apariencia nos recuerde más a la pizza. En cuanto al origen de su nombre, frittata se traduce como frito. Es un plato muy versátil ya que podemos añadirle los ingredientes que más nos gusten. Podemos hacer la frittata en sartén, pero si aun ...

general huevos y lácteos verduras y hortalizas

Frittata de patatas con espinacas

La frittata es un plato popular de origen italiano y surgió a partir de restos de comida sobrantes del día anterior que cocinaban los campesinos. Es parecida a la tortilla francesa. La forma de cocinarla es incorporar a los huevos en la sartén los ingredientes, se cocina levemente para terminar de hacerse en el horno. Se pueden elaborar frittatas de vegetales, carnes y quesos e incluso incorporarl ...

azul chalota facil ...

Frittata de rebozuelos y gorgonzola...

La "frittata", que podríamos decir que es una tortilla a la italiana, es la protagonista de la receta de hoy. Una buena excusa para combinar unos rebozuelos con un queso azul suave como el gorgonzola, chalota pochada en mantequilla a fuego suave y un toque de tomillo... Ingredientes para dos personas: - 5 huevos ecológicos talla M. - 200 gr. de rebozuelos ya limpios. - 5 chalotas. - 50 g ...