SHOOT THE COOK Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Frittata de trigueros y rábanos

Frittata receta
Cuando hice mi primera frittata me quede mirándola y pensando “algo falla aquí”. Me parecía muy delgada. A la segunda, añadí más huevos y acabe echándole unos 8, me quedo más gordita. Mi alegría duró hasta que un amigo italiano me dijo que una frittata nada tiene que ver con una tortilla de patata que es lo que yo pensaba. Me dejo claro que la frittata es la tortilla francesa italiana, pero más grande, más sabrosa y con los condimentos o ingredientes en su parte superior.

Frittata espárragos
La clásica frittata italiana puede ser tan sencilla como una mezcla de huevos, sal, pimienta, aceite y cebolla. En Shoot the Cook siempre intentamos ir un poco más allá y experimentar con los sabores para dar un toque de originalidad a cada plato. De varios experimentos nos quedamos con esta Frittata de trigueros y rabanitos que nos parece una combinación, ¡rica, rica!, y muy saludable.

Ahora toca disfrutar de vuestra frittata, espero que todos los italianos me perdonen por intentar convertir una frittata en una tortilla de patata, no volverá a pasar

Receta Frittata


Frittata de Trigueros y Rabanitos



Esta Frittata de Trigueros es un plato súper rápido, rico y saludable; además los rabanitos le dan un toque original y colorido.

6 huevos

1/3 taza de leche

1/3 cdta. pimienta

1/2 cdta. de sal

1 Cda. de aceite de oliva

2 cebolletas finamente picadas

2 tazas de espinacas lavadas y troceadas

8 espárragos trigueros cortados en trozos

5-8 rábanos en laminas finas

Bate los huevos con sal y pimienta hasta que queden espumosos, añade la leche al final.

Precalienta el horno a 180º.

Pon una sartén al fuego (mejor si es apta para horno) con 1 Cda. de aceite . Agrega la cebolla, las espinacas y los trigueros. Saltea a fuego medio durante 10′ o hasta que las verduras estén pochadas. Reservamos las verduras en un plato.

Utiliza la misma sartén, echa la mezcla de los huevos y deja que cuajen un poco (unos 2′) revolviendo suavemente con una cuchara. A continuación, vierte las verduras por encima, cocina 2′ más para que la base de la frittata se cuaje bien.

Retira la sartén del fuego y métela al horno para que se acabe de hacer. Si tu sartén no es apta para horno vierte la frittata en una fuente redonda con cuidado y hornea. Saca del horno y disfrútala durante unos días.

*Si al sacarla del horno tu frittata se ha hinchado como un globo no pasa nada, pínchala con un tenedor y bajara al instante.

Espero vuestras opiniones, críticas y ver vuestras fotos en Instagram con el hastag #shoothecook.

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Granola Casera de Coco

Hacía tiempo que no compartía una receta de granola con vosotros y hoy por fin ha llegado el día, vamos a preparar una granola casera de coco deliciosa y muy saludable. Además también os enseño a prep ...

Pizza Turca Lahmacun

Más allá del Döner kebab, los populares mezze, el cordero y los dulces con miel la cocina turca guarda otras especialidades deliciosas como la pizza turca Lahmacun. Quiero que conozcáis y probéis est ...

Empanadas de Pollo Argentinas

¿Habéis descubierto ya lo buenas que están las empanadas de pollo argentinas? Yo lo hice hace unos meses, y me gustaron tantísimo que a los pocos días ya estaba haciéndolas en casa, o al menos intentá ...

Muffins Salados Sin Harina

Hoy os traigo una receta para dar la vuelta a los clásicos muffins y convertirlos en una cena o merienda sabrosa y saludable, ¿quieres probar estos Muffins Salados Sin Harina? Con solo 4 ingredientes ...

Recomendamos

Relacionado

Platos principales Recetas

Tortilla o "Frittata" de calabacín, guisantes y queso de cabra

Para esos días que queréis cenar algo rico, saludable y sobretodo rápido acordaros de las frittatas. Hablo de ese plato italiano que a nosotros se nos asemeja a una tortilla con topping. Es una receta muy sencilla, pero la adicción de esos toppings o ingredientes extra es lo que la hace muchos más sabrosa que una tortilla monda y lironda. Otra buena noticia acerca de la frittata es que se puede pr ...

Entrantes Europa Huevos ...

Frittata boscaiola con gambas

Icono de la cocina italiana, la frittata viene a ser el equivalente a nuestra tortilla, siendo la diferencia más notable la técnica de cocción, que en la frittata es doble: se cuaja la base al fuego y la superficie se acaba gratinado al horno. Para mi pinche es también su mayor ventaja, no hay que darle la vuelta!!!, con lo que se elimina el riesgo de que se caiga o se rompa. Acepta, como la torti ...

Huevos Recetas sencillas Salado ...

Frittata de brócoli y robellones

Hoy preparamos una frittata, si el nombre no os suena, os diré que no es más que una especie de tortilla a la que se le añaden todo tipo de ingredientes como verduras, quesos, setas, carnes......Es como nuestra tortilla española pero con otros ingredientes y cocinada en el horno. La mayor diferencia con las tortillas que solemos hacer es que en la frittata, los ingredientes que la componen se fríe ...

Entrantes Tapas recetas con huevos ...

Frittata cuatro quesos

Hoy nuestro colaborador Juanan del blog “Cuuking” nos lleva directamente al sur de Italia con esta deliciosa frittata cuatro quesos, una “tortilla” al estilo italiano cubierta con queso y gratinada ¿Os podréis resistir? id preparando mesa y mantel que la tendreis preparada en un abrir y cerrar de ojos. Frittata cuatro quesos, la receta: La frittata es un receta típica itali ...

recetas de primeros coste barato entrante ...

Frittata de trigueros, setas y cherrys

Que no!!! que no quiero cambiar de compañía, no quiero libros nuevos, aquí no vive ninguna Eufragia, no quiero ser pastor de la iglesia de la resurrección y estoy muy contento con la compañía del gas.....Jopelines!!!! por no decir otra cosa....vaya tarde que me dieron ayer, no paraban de llamarme por teléfono, picar a la puerta, molestar de cualquier forma posible....al final ya me reía cuando son ...

comentario productos trucos y consejos

¿Cuál es la diferencia entre una tortilla y una frittata?

photo credit: Alexandra Moss via photopin cc La verdad es que siempre que veía una receta en la que se puede ver la palabra frittata y después veía la imagen de la receta me preguntaba: "¿Y qué diferencia tiene esto con una tortilla?". La verdad es que tras hacer algunas averiguaciones me he dado cuenta de que hay diferencias reales, aunque el resultado pueda ser muy parecido al que cono ...

frittata receta con huevos receta con verduras ...

Frittata de verduras

Hoy os traigo una receta muy sencilla, rápida de preparar y muy rica, frittata de verduras. La frittata es una receta típica italiana muy parecida a la tortilla francesa o a la nuestra española. La diferencia está en que a la frittata, no se le da la vuelta en la sartén para cuajarla por los dos lados, sino que se suele terminar gratinando en el horno. También se les suele añadir hierbas aromática ...

huevos salado

Frittata de chorizo, ajetes y enmental

Si hay algo que me gusta más que el chocolate, esos son los huevos fritos. Un par de huevos con sus patatitas para mojar son todo un manjar para mi, sobre todo si son hueviños de casa. Los comería un día tras otro y no me cansaría, pero como no es plan, cualquier cosa que lleve huevos está buenísma y esta fritatta no se queda atrás. La frittata italiana es similar a la tortilla francesa, pero al ...

Entrantes Primeros Recetas

Frittata de verduras

Buscando recetas con espárragos por internet, acabé conociendo ésta especialidad italiana, Frittata de verduras. La Frittata es muy similar a nuestra tortilla, pero su elaboración es diferente. Los ingredientes no se mezclan con el huevo batido, sino que se agregan por encima como si de una pizza se tratara. Frittata de verduras Imprimir Autor: LaWebcinera Ingredientes 3 huevos 50 ml de leche ...

Internacional Pasta patatas y huevos

Frittata de setas y ajetes con mozzarella

Después de un parón de verano volvemos a los desafíos mensuales, este mes con un desafío salado que me entusiasma, la Frittata, esa especie de tortilla italiana que se está haciendo cada vez mas conocida. Personalmente conocí la frittata gracias a la receta de Gordón Ramsay e incluso compré en su momento una sartén que pudiera ir al horno solo para poder prepararla. Esa receta la he preparado en i ...