Cocina

My BASA diy Idea guardada 192 veces
La valoración media de 456 personas es: Muy buena

Frittelle de calabacín y patatas

buñuelos receta calabacín patatas alimentacion saludable cocina light recetas niños baja en carbohidratos


Son rápidas y fáciles de hacer, podemos freírlas con un poco de aceite o hacerlas al horno, en una bandeja, sobre papel de hornear 15 minutos a 200 grados.
La primera versión es baja en carbohidratos, ideal si estás a régimen. La segunda versión puede ser una cena ideal para niños añadiento la proteína con el huevo y poco carbohidratos con el pan rallado.
Y como por fin es fin de semana... Se nos antoja algo rápido y saludable para la cena. Así que nos hemos decidido por estas "frittelle" de calabacín y patatas que pueden ser un acompañante de un filete de pescado o de carne o pueden ser perfectamente el plato principal acompañado de una buena ensalada.

Aquí te dejamos la receta para 4 personas.

Ingredientes:

5 calabacines

4 papas

3 cucharadas de almidón de maíz

sal

pimienta

1 rama de tomillo

1 ramita de menta

Lava los calabacines y pásalos por el rallador, por los agujeros grandes, colócalos en un escurridor para que pierdan la mayor cantidad de agua posible. De tanto en tanto exprímelos con las manos con cuidado. Una hora será suficiente. Exprime con cuidado y colócalos en un bol.

Lava y pela las patatas. Tendrás que rayarlas también pero esta vez, por los agujeros pequeños. Colócalas junto al calabacín en el bol.

Sazona con sal y pimienta. Añade el tomillo y la menta fresca picadita.

Revuelve y agrega el almidón de maíz. Sigue revolviendo hasta que se amalgame todo bien.

Pon al fuego una sartén grande antiadherente y cuando esté caliente, toma una porción de la mezcla con una cuchara, colócala en la sartén y con el revés de la cuchara aplástala con cuidado.

Deja que se cocinen durante unos 4 minutos, luego gíralos y cocínalos del otro lado, tratando de no moverlos demasiado, para evitar que se rompan. Y ya están lista para disfrutarlas.

Otra versión es agregar a los ingredientes principales:

2 huevos

queso parmesano rallado

ajo y perejil muy picado para sustituir el tomillo y la menta

eliminar el almidón de maíz

El procedimiento es el mismo. Mezclar todo. Si ves que la consistencia no es bastante compacta agrega un poco de pan rallado (incluso puedes rebozar la frittella en pan rallado antes de cocinar) y hacer pequeñas porciones para luego cocinar según preferencia.Buon Apetito!!!

buñuelos receta calabacín patatas alimentacion saludable cocina light recetas niños baja en carbohidratos


blog.giallozafferano.it/annatorte

Fuente: este post proviene de My BASA diy, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

DIY minigerminador

Hoy te traemos un mini proyecto de ciencias para los peques de la casa. Hay mil formas de sembrar semillas y que los niños aprendan la responsabilidad de cuidarlas mientras las ven crecer, pero ésta n ...

Recomendamos

Relacionado

Sin altramuces Sin apio Sin azúcar añadido ...

Espaguetis de calabacín fríos en 5 minutos

¿Sabes lo que me ronda la cabeza desde hace meses? Los espaguetis de calabacín. Como te lo cuento El culpable es el maldito espiralizador. Un trasto de cocina que no tengo y deseo… No me digas que no me cabe nada más en los cajones, porque hace un mes leí el libro de la japonesa Marie Kondo y apliqué su método en la cocina, así que ahora tengo hueco (de momento). Pues, voy a darme una vuelt ...

Desayunos Salados y Dulces Postres y Dulces Recetas ...

Pudin de Chía en 5 minutos

¿Todavía no habéis probado el pudin de chía? Esta vez, las semillas de chía han llegado a los mercados para quedarse. A mí me encantan por sus múltiples posibilidades en la cocina y sus increíbles propiedades nutricionales. Hoy os propongo la receta más sencilla que podéis hacer con ellas, un pudin de chía con fruta fresca, ¡no os la perdáis! Además de ser una gran fuente de fibra, las semillas de ...

Asia Ensalada Fácil ...

Ensalada turca de zanahoria y calabacín, fresca y perfecta para el verano

Seguimos con propuestas frescas para el verano. Aquí tenéis una receta sencilla y muy rápida de hacer y que os servirá de acompañamiento para vuestros deliciosos menús de verano: Ensalada turca. Una propuesta con muy pocos ingredientes que para los amantes de las ensaladas frescas y sabrosas será una buena incorporación a sus menús. ¡No os la perdáis! Las ensaladas turcas son muy variadas. Muchas ...

entrantes aperitivos cocinas del mundo ...

Tortitas de patata, calabacín y queso con pisto de verduras

Las tortitas de patata o tortitas de papa son muy populares en muchos países. Por ejemplo, en EE.UU. se llaman hash browns y se suelen servir en los desayunos o brunch junto con huevos fritos o beicon. Hoy haremos una versión, unas tortitas de patata, calabacín y queso que acompañaremos con un delicioso pisto de verduras. Estas tortitas se pueden comer tal cual como entrante, aperitivo o guarnició ...

recetas postres dulces

Gachas con Arándanos y Cacahuetes en 15 minutos

¿Habéis probado la mantequilla de cacahuete? ¡Está riquísima! Ya la habíamos utilizado para hacer nuestras galletas de mantequilla de cacahuete y ahora os traemos estas gachas con arándanos y cacahuetes que están para chuparse los dedos. La mantequilla de cacahuete es realmente adictiva, siempre leía en blogs americanos que lo era y no terminaba de creerlo, pero es verdad, siempre que compro un bo ...

rápido fácil

Recetas de entradas rápidas: 3 sugerencias en 15 minutos

¿Tienes una comida o cena en familia, o entre amigos, y no sabes qué poner para empezar? Si estabas buscando ideas y recetas de entradas rápidas para colocar en la mesa, te van a encantar estas propuestas. Tenemos para ti tres opciones de lo más creativo, sabroso y rápido de preparar. Invita a todos, disfruta de los ingredientes y asegúrate de que la vida empieza muy bien. ¡Quedarás genial, seguro ...

Platos principales Recetas Recetas Vegetarianas ...

Hamburguesas de calabacín

Es el momento de comer mejor, más sano y más sabroso. Para ello necesitamos recetas apetitosas y originales así que márcate estas hamburguesas de calabacín ya mismo. Para mí, una dieta saludable es sinónimo de variedad, tanto de ingredientes como de recetas. Las hamburguesas de calabacín son una receta vegana ligera y sabrosa; no tienen nada que envidiar a las hamburguesas de carne. Estas hamburgu ...

antelación Entrantes exprés ...

Tosta de queso y calabacín

Se hacen en un plis y están riquísimas, como cena improvisada o para un picoteo rico con amigos...pongáis donde pongáis este paté, váis a triunfar! TRADICIONAL Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde 2 calabacín 80g. queso untar a las finas hierbas aceite sal pimienta aceitunas negras Preparación: - Cortar el calabacín a dados y sofreír. Retirar el exceso de aceite y reservar - Triturar el calab ...

CENAS RÁPIDAS COCINA SIN HUMOS ENSALADAS Y ALIÑOS

Ensalada de calabacín y tomate con hierbabuena

Esta ensalada de calabacín y tomate con hierbabuena se prepara en pocos minutos y resulta una propuesta fresca y ligera como entrante o para cenas. El secreto del plato es la vinagreta de hierbabuena y limón que le aporta mucho frescor y aporta un toque original y diferente. INGREDIENTES para 4 personas 1 calabacín mediano 2 tomates rojos y firmes 1 lata pequeña de maíz dulce en grano (4 cucharad ...

Estrella Canguro Carne ...

Hamburguesa de canguro al PX con verduras plancha y mojo verde

Las hamburguesas son una estupenda manera de tomar carne. Queda blandita, se sazona como más nos guste o se cambia su aliño para conseguir resultados distintos, se pueden usar infinidad de carnes o pescados…. Y si hablamos del acompañamiento, todo vale;  hortalizas, patatas, lechugas…. Si las hacemos en casa, con carnes de calidad, es un plato tan sano y rico como cualquiera. Además, l ...