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Galletas de avena con chocolate, dátiles y mermelada

Hoy te traigo una receta con copos de avena, perfecta para las meriendas o desayunos: Galletas de Avena y las voy a terminar con Chocolate, Dátiles y Mermelada. Para todos los gustos. Tenía ganas de experimentar con estas galletas y es que le va bien un poco de todo.

También puedes probar a hacer galletas de avena con plátano, o miel…deben de estar deliciosas. ¡Quédate que te explico cómo se hace esta maravilla!

como se hacen las galletas de avena casera


INGREDIENTES ( 15 a 20 Unidades) :

250 g. Copos de Avena

100 g. Harina Normal o Integral

150 g. Azúcar Blanca o Morena

2 Huevos

150 g. Aceite de Oliva

Media cucharadita de Levadura en Polvo o Polvos de Hornear

Una pizca de sal

Una cucharadita de Esencia de Vainilla

Media cucharadita de Canela Molida

Para decorar: chocolate, mermelada o dátiles (frutos deshidratados o frutos secos) VÍDEO RECETA



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Cómo se hacen las Galletas de Avena

Esta receta es muy sencillita. Primero mezclamos los ingredientes secos. Así que en un recipiente ponemos primero la harina. Yo he usado harina de trigo normal, pero puedes usar una harina de avena, integral, o cualquiera que suelas usar a menudo para tus creaciones.

Le agregamos media cucharadita de polvos de hornear o levadura. También una pizca de sal. Añadimos el azúcar blanco, aunque puedes sustituirlo por azúcar moreno, o panela, etc.

A continuación, incorporamos los copos de avena. Mezclamos todo con una cuchara. Puedes agregar también una cucharadita de canela en polvo, mezclamos y reservamos.

Y ahora pasamos a mezclar los ingredientes húmedos. En un recipiente colocamos primero los huevos, luego la esencia de vainilla y por último el aceite de oliva virgen.



Después, mezclamos todos los ingredientes húmedos con una cuchara o varillas. Y ahora a esta mezcla, le incorporamos los ingredientes secos y mezclamos que teníamos anteriormente.

Lo vamos a revolver hasta que tengamos una mezcla pastosa y homogénea.

 

Horneado y acabado:

Luego, precalentamos el horno a 180 grados, por arriba y por abajo mientras que las preparamos y las ponemos sobre la bandeja del horno con papel vegetal.

Para darle forma de galletas, cogeremos pequeñas porciones de masa, le haremos una bolita y las aplastaremos un poco. Las pondremos saparadas unas de otras para que no se peguen. Antes de meterla en el horno ya a algunas le puedes poner unos dátiles por encima, un poco de mermelada, aunque la mermelada también la puedes poner después.

receta de galletas de avena con frutos secos


Cuando el horno esté caliente, las metemos durante unos 8 ó 10 minutos, hasta que los bordes de las galletas empiecen a dorarse. Esto dependerá de cada horno.

Una vez estén listas, las sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Finalmente, podremos untar o rellenar con mermelada de la fruta que queramos. Yo a otras les he puesto un poco de chocolate derretido previamente por encima…de cualquier manera estarán riquísimas estas galletas. ¡Me han sorprendido para bien!

como se hacen las galletas de avena y mermelada


receta de galletas de avena con chocolate paso a paso


Y ya está…¡A GOZAR!

como se hacen las galletas de avena caseras


Ahora me gustaría saber un poco más de ti: ¿Cuáles son tus galletas favoritas? ¿Qué sabores te gustan más? Me encantará saber un poco más de tus gustos. Puedes dejarme un comentario al final de este post. Estaré encantada de leerte y responderte.

 

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