Si eres como yo, en esta época del año acabas un poco "harto" de tanto anuncio de juguetes, de la lotería navideña, de los regalos "guardapolvo", y de los regalos por cumplir con la fecha.
¿Y si regalas algo que se pueda zampar?
TE HA PASADO QUE TE REGALAN:
una colonia que no te gusta nada
una figura para guardar polvo
ropa interior y calcetines horribles
un jersey que pica lo más grande y no te vas ni a acercar.
Si REGALAS ALGO COMESTIBLE No te vas a equivocar porque créeme:
NO VAN A DEJAR NI LAS MIGAS
NO vas a hacer acumular objetos inútiles
El #cariño de una #recetacasera no tiene precio.
Esta es una entrada muy especial, porque estas galletas no las he hecho yo, y tampoco las he comprado o robado...SON UN REGALO.
Un regalo muy especial de @renan_cupcakes, cuyo blog ww.renancupcakes.com y su canal de youtube cupcakelandia, así que a continuación sólo tengo que mostrarte el vídeo para que veas el paso a paso, y compruebes, que TU TAMBIÉN puedes hacerlas, si sigues a Renan en el proceso:
Gracias @renan_cupcakes por la maravilla de estas galletas.
Galletas de jengibre caseras.
Ingredientes:
380 gramos de harina de trigo
1 cucharita de levadura química
1/2 cucharita de bicarbonato
1/2 cucharita de sal
2 cucharada sopera de jengibre molido 2 cucharadas sopera de canela
1/2 cucharita de clavo molido 1/2 cucharita de nuez moscada 1/2 cucharita de pimienta negra molida
1 huevo
170 gramos de mantequilla pomada (sin sal)
100 gramos de azúcar panela
168 gramos de miel de caña Para la glasa
70 gramos de clara de huevo pasteurizada
500 gramos de azúcar glas
Glasa versión exprés: 250 gramos de azúcar glas 3 cucharadas de leche
Elaboración:
En el bol de nuestro batidora, mezclamos la mantequilla con el azúcar por aproximadamente 3 minutos. Añadimos la miel de caña y mezclamos por otros dos minutos más.
Con una espátula, quitamos la mezcla de las paredes del bol y echamos un huevo, mezclamos un minutito más.
Ahora mezclamos todos los ingredientes secos, y lo vamos a echando poco a poco en nuestra batidora. Cuando no veamos nada de harina y tengamos una masa homogénea, la envolvemos en plástico filme y la metemos en el frigorífico por 3 horas como mínimo.
Partimos la masa en dos para que no se nos caliente demasiado.
Con un rodillo abrimos la masa con 0,5 cm de espesura. Preparamos una bandeja con papel de horno. Cortamos con la forma que más nos guste, metemos las bandejas en la nevera por media hora más, o en el congelador por 10 minutos. En seguida, las metemos en horno pre calentado a 180º grados por aproximadamente 13 minutos (según el tamaño de las galletas, para la casita, fue 20 minutos). Retiramos del horno. Dejamos 5 minutitos en la misma bandeja y luego las transferimos para una rejilla.
Para decorarlas, haremos nuestra glasa. Empezamos montando nuestras claras. Cuando empiecen a montarse, añadimos el azúcar y batimos 5 minutos a máxima velocidad. Ponemos en una manga pastelera y listo!
Para la glasa versión exprés, mezclamos todos los ingredientes con un batidor de alambre y listo, a decorar!
Hoy no dejo mi cuenta de instagram para que vengas a ella, sino la de @renan_cupcakes porque es el artista que hizo estas maravillas llamadas "galletas".
¡Un abrazo!
Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
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