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Galletas de limón craqueladas #CocinArte

Galletas de limón craqueladas


En enero, el reto CocinArte ha dado un paso adelante y María de In my little Kitchen nos ha propuesto que nuestras recetas, por primera vez, no se inspiren en un cuadro.

En este caso, la propuesta es crear una receta alrededor de una obra del genial Antonio Gaudí: la casa Batllò (Barcelona).



En este edificio y en muchas de sus creaciones podemos encontrar mosaicos muy característicos. Y es que fue este excepcional arquitecto quien propuso un sistema para hacer mosaicos con cerámica llamado el trencadís.

Por esta razón, estoy segura de que si Gaudí tuviese que elegir una receta dulce, sin duda se trataría de unas galletas craqueladas, porque su superficie recuerda sin duda uno de estos mosaicos tan presentes en su obra, aunque en este caso en ausencia de su colorido tan característico.

Galletas de limón craqueladas


Los dulces con sabores cítricos, sobre todo de naranja o limón, están entre mis preferidos, y creo que entre los de mucha gente. De ahí la elección de la receta.

El aroma a limón que queda en toda la casa después de hornear estas riquísimas galletas de limón craqueladas, es como para no salir en tres días. Os recomiendo que las hagáis, porque son súper fáciles, y en un ratito tenéis preparada una merienda perfecta.

Ingredientes galletas de limón craqueladas

- 1 huevo M

- 100 gr de azúcar

- 1 cucharadita de levadura química o polvos de hornear

- 100 ml. de aceite de girasol

- Zumo de medio limón

- 2 cucharadas de ralladura de limón

- 300 gr. de harina

- 100 gr. de azúcar glass

Galletas de limón craqueladas


Elaboración paso a paso

1. Ponemos en un bol el huevo, el aceite, el azúcar, el zumo y la ralladura de limón y batimos con una varilla.

2. Añadimos poco a poco la harina y la levadura tamizadas, amasando finalmente con la mano.

3. Hacemos bolitas con la masa y las rebozamos muy bien con azúcar glass.

4. Las ponemos encima de una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado y las horneamos aproximadamente 20 minutos a 180ºC (horno precalentado).

5. Enfriamos sobre una rejilla.
Galletas de limón craqueladas


Aquí podéis encontrar el recopilatorio con las aportaciones de mis compañeras de reto.

Y si preparas esta receta o cualquier otra de las que he publicado en el blog, no dudes en compartirla en Facebook o Instagram y etiquetarme para que pueda verlo (@dulcesfelicidades) , me harás requetefeliz.

Besitos,

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