Counting Sugar Idea guardada 51 veces
La valoración media de 70 personas es: Muy buena

Galletas de naranja con chocolate sin azúcar

Estas galletas son un vicio, la combinación  de la naranja con el chocolate es tan buena que no pararás de comerlas. Además las hemos hecho pequeñas, y así entran de dos en dos.. o de tres en tres.

galletas naranja (8 de 8).jpg


La receta es de un libro, Galletas de Fantasía, y ya las hice antes pero con azúcar. Están en mi otro blog, aquí lo puedes ver.

En este caso, cambiamos el azúcar por Xilitol o Azúcar de Abedul, tiene la misma cantidad de hidratos de carbono pero un índice glucémico muy bajo, puedes ver aquí sobre el producto.

galletas naranja (6 de 8)


galletas naranja (4 de 8)


Estos son los ingredientes:

– 150 gramos de harina : 7, 5 raciones de HC.

– 50 gramos de almendra molida: 0,86 raciones de HC.

– 50 gramos de azúcar de abedul : 5 raciones de HC.

– ralladura de naranja

– una pizca de sal

– 90 gramos de mantequilla  sin sal,en trocitos

– un huevo batido

– 2 cucharadas de zumo de naranja ( menos de 0,2 raciones de HC)

Para el glaseado:

70 gramos de chocolate para fundir ” sin azúcar añadido”: 3,43 raciones de HC

En total son 17 raciones de HC, salen unas 40 galletas pequeñas.

Mezclamos  la harina con la sal,  la almendra molida ,el azúcar  de abedul y la ralladura y vamos  incorporando la mantequilla en trocitos.

Con los dedos  amasamos hasta que quede como las migas de pan, luego incorporamos el huevo batido y el zumo y hacemos una bola, que la liamos en el papel film y dejamos reposar en la nevera una hora mínimo o en el congelador unos 30 minutos.

Una vez tenga cierta dureza, lo extendemos con el rodillo, hasta dejarla en 3 o 4 mm de espesor y vamos cortando con el cortapastas y pasando a la bandeja con papel de hornear.

En el horno precalentado a 180 grados se hornean unos 15 minutos.

Cuando empiecen a dorarse, se sacan y se dejan enfriar en una rejilla.(  Al enfriarse endurecen un poco)

Para glasearlo, ponemos al baño maría el chocolate hasta que se derrita. Movemos hasta que enfríe un poco y vamos bañando las galletas de una en una y sólo por la mitad.( o enteras, si se prefiere…)-

Si hace calor es mejor dejarlas en la nevera . Se conservan en una lata varios días… si duran claro!!!

Algunos trucos o consejos, ( unos del libro y otros no):

– hacer todas las galletas del mismo grosor (o por lo menos intentarlo), para que se horneen por igual

– dejar la misma separación entre las galletas

– poner dos bandejas para que no se hagan más por abajo, y usar las bandejas grises en vez de la negra…

galletas naranja (7 de 8)


galletas naranja (1 de 8)

galletas naranja (2 de 8)


Son muy fáciles de hacer y están muy buenas.. !!!así que a probarlas!!!

Fuente: este post proviene de Counting Sugar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de queso y cerezas

Esta es la receta de una tarta de lo más veraniega,  no lleva azúcar refinada y además está muy buena, es perfecta si no quieres encender el horno. Me he inspirado en la de fresas con queso de Postres ...

Galletas de mantequilla (con pistola).

Esta es una receta que copio literalmente del otro blog, la única diferencia es que he usado azúcar de abedul ( Xilitol) para hacerlas y que en esta ocasión hemos hecho la mitad de la cantidad, aún as ...

Donuts de manzana y canela (al horno)

Hacer donuts no es difícil.. lo complicado es tener paciencia y esperar a que estén listos para devorarlos… Estos donuts al horno no es que sean saludables, tienen mantequilla, nata y azúcar ent ...

Tarta de limón casera

Esta es la segunda vez que escribo esta entrada.. .!!!cosas de la informática que ayuda mucho pero a veces nos vuelve locos!!! Esta tarta, junto a las filloas o crepes son mis recetas de ” fondo ...

Etiquetas: Dulcegalletas

Recomendamos

Relacionado

Dulce chocolate

Madeleines de limón con chocolate

Estas Madeleines(o magdalenas de concha) son muy fáciles de hacer, y cuando ves cómo lo hacen en el vídeo más fácil todavía.. Nosotras lo encontramos en INSTAGRAM, en la cuenta  @videosglam y lo hemos adaptado un poquito… Ingredientes: 100 gramos de mantequilla sin sal 2 huevos y una yema Ralladura de medio limón Dos cucharaditas de zumo de limón 100 gramos de azúcar de abedul o Xilitol : 5 ...

Dulce Sin categoría tarta

Tarta de chocolate y galletas sin azúcar añadido

Esta tarta es la más fácil del mundo y la que tengo comprobado que gusta a todos, porque está hecha con galletas María de toda la vida, y lo mejor es que NO SE NOTA que NO  lleva azúcar, ni  siquiera los más dulceros lo notan. A pesar de que no lleva Azúcar hay que tener en cuenta que sí que lleva hidratos de carbono y muchos! Para una tarta como esta, hecha en este molde de Ikea, de 23 cms. hemos ...

Dulce

Pudin o bizcocho de calabaza( sin azúcar y sin gluten)

Cuando busco recetas de dulces sin azúcar, algunas sólo indican que se  sustituya  azúcar por edulcorante, a veces sin indicar qué tipo de edulcorante. No todos los edulcorantes sirven para lo mismo, y es difícil encontrar uno que se pueda hornear, no de sabor, o mal sabor, o no esté prohibido en otros países( que por algo será,,,) Además casi todas las recetas están hechas para reducir calorías o ...

Dulce tarta

Mini Cheesecake sin azúcar

Todos los domingos nos reunimos casi toda  la familia, y como todos somos ( o más bien, todas) muy golosas, a veces comemos aperitivos, primero, segundo y postre, repostre, otro repostre, dulce para el café… y  como dos  de  nosotros ya no pueden comer azúcar, pues ala! todos o casi todos los dulces son  sin azúcar…! Pero hay  veces que hago algo con azúcar (con mucha azúcar) y algo má ...

Sin categoría chocolate Dulce ...

Minimagdalenas con trocitos de chocolate

Si te gusta acompañar el café o la merienda con un pequeño antojo, estas magdalenas son perfectas, no tienen azúcar, sino edulcorante, pero están igual de buenas, tienen pocas calorías y al ser pequeñas entran de dos en dos. La receta está basada en esta web, pero hemos cambiado un poco la cantidad del edulcorante. Ingredientes: -Un yogur natural cremoso edulcorado( puede ser cualquier yogur nat ...

Dulce Thermomix chocolate ...

Mini tartas de mousse de chocolate

Soy de Ciencias (aunque en bachillerato estudié letras…) y  lo de escribir no se me da muy bien… , nunca me gustó la lengua ni la literatura, a pesar de que me encanta leer… por eso, cuando publico una receta, me cuesta mucho  saber cómo empezar el post y redactar el paso a paso para que otro (o yo misma la próxima vez que la haga) sepa cómo hacerla… A esto se suma que teng ...

Dulce Thermomix frutas ...

Tarta mousse de cerezas

Cuando ves en la red tartas tan Bonitas como ésta que hizo Bake-Street y luego repitió aquí el blog Un pedacito de Cielo, sólo te queda una opción y es intentar hacerla… He esperado a que llegara la temporada de cerezas, ahora que hay tantas hay que aprovechar y hacer pasteles con ellas, además de tomarlas al natural, claro. Además con el calor apetecen más tartas más ligeras y refrescantes. ...

Dulce Thermomix Bizcocho

Cake de plátano y nueces con chocolate y sin azúcar

Para mí los bizcochos son los dulces más fáciles de hacer, a pesar de que muchas veces no me suben lo que tiene que ser o quedan demasiado húmedos o secos. Sin embargo, la elaboración no suele ser complicada, si a eso le unes la Thermomix, ya es sólo tener un poco de suerte con el horno. Este no ha subido mucho pero ha quedado muy bueno, tanto que ha volado en un rato… En este caso la receta ...

Dulce Thermomix Bizcocho

Bizcocho de zanahoria sin azúcar y con chocolate

Se acaban las vacaciones y las torrijas, los borrachuelos,  las Cocas de Pascua… pero no las ganas de dulce…así que hoy comemos bizcocho de nuevo!!! Este bizcocho lo hice dos veces seguidas, porque a pesar de que no sube mucho, y de que no lleva azúcar tiene mucho sabor y es muy jugoso. Además se amasa con la Thermomix y se hace en un minuto. Ingredientes: 90 gramos de harina : 6,5 rac ...

recetas dulces dulce sin categoría ...

Minis bundt cake de claras con vainilla y limón

Acabo de comprar un nuevo horno en Ikea y me ha dado por probar las recetas que trae programadas. Así que hice un pastel de frutos secos que usaba 6 yemas y me quedaron 6 claras que tenía que aprovechar. Busqué entonces algún bizcocho en mi perfil de Pinterest y encontré este tan fácil y rico de MisThermorecetas. Lo adapté un poco y lo hice sin azúcar, !son muy ligeros y poco calóricos! Ingredie ...