100 gramos de azúcar
150 gramos de harina de trigo
100 gramos de mantequilla
1 cucharadita de levadura química.
2 huevos
Ralladura de la piel de una naranja
2 onzas de chocolate blanco (opcional)
¿Cómo lo hacemos?
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar. Cuando estén bien mezcladas, añadimos la rayadura de naranja, y para terminar, los huevos. Seguimos mezclando (yo utilizo un batidor de los de toda la vida).
En un bol aparte, mezclamos la harina tamizada con la levadura química.
Añadimos la mezcla de la harina con la levadura al bol de los ingredientes húmedos, y mezclamos bien.
Colocamos la masa en un film transparente previamente engrasado con aceite de oliva y guardamos en la nevera durante una hora.
Sacamos la masa de la nevera y nos preparamos para amasar y formar las galletas (yo he usado un vaso). Es importante no trabajar mucho la masa, y no hacerlo con las manos porque la mantequilla se derrite.
Formamos las galletas y colocamos sobre un papel de horno.
Horneamos a 180º durante 15-20 minutos.
Dejamos enfriar y si queremos que sean “más vistosas”, esperamos a que se enfríen, y derretimos el chocolate blanco en el microondas para bañarlas con ayuda de un pincel.
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