Aunque en la distancia, sé que le encantarían estas galletas dominó que he preparado en casa. Éstas las he amasado con Mycook, pero podeís hacerlo también con amasadora o en método tradicional. Lo que sí es seguro, con independencia de la forma de amasado, es que están riquísimas.
¡Prepara bastantes que volarán del plato!
Ingredientes:
400 gramos de harina de repostería
50 gramos de maicena
1 cucharadita de extacto de vainilla
210 gramos de azúcar glass
220 gramos de mantequilla ablandada
1 huevo a temperatura ambiente
1 pellizco de sal
Lacasitos de colores
Preparación:
Ponemos el azúcar glass y la mantequilla en la jarra y programamos 1 minuto velocidad 5.
Ahora bajamos de las paredes y programamos 30 segundos velocidad 5.
Vamos tamizando la harina y la maicena en un bol y reservamos.
Seguidamente echamos el huevo batido y el extracto de vainilla y programamos otros 30 segundos velocidad 5.
Echamos la harina que teníamos reservada y programamos 1 minuto velocidad 5.
Programamos 1 minuto velocidad amasado. Comprobamos que los ingredientes están bien integrados y en caso contrario, programamos 30 segundos más.
Volcamos la masa en papel film y metemos en la nevera por 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo echamos en papel de horno y cubrimos con otra lámina del mismo papel. Pasamos el rodillo y aplanamos con una altura como la de una ficha de dominó. Para terminar cortamos y hacemos la división con una espátula. Ponemos los lacasitos a modo de números, apretando para que se introduzcan en la masa y metemos al horno 15 minutos a 175 grados o hasta que los bordes estén tostados.
Preparación tradicional:
En primer lugar batimosel azúcar glass y la mantequilla con batidora eléctrica o a mano.
Vamos tamizando la harina y la maicena en un bol y reservamos.
Seguidamente batimos en un bol el huevo batido y el extracto de vainilla.
Echamos la harina que teníamos reservada.
Mezclamos todos los ingredientes con las manos o bien con amasadora eléctrica hasta que éstos estén bien integrados y metemos en la nevera por 30 minutos.
Transcurrido ese tiempo echamos en papel de horno y cubrimos con otra lámina del mismo papel. Pasamos el rodillo y aplanamos con una altura como la de una ficha de dominó.
Para terminar cortamos y hacemos la división con una espátula.
Ponemos los lacasitos a modo de números, apretando para que se introduzcan en la masa y metemos al horno 15 minutos a 175 grados o hasta que los bordes estén tostados.
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