Una receta rica, fresquita y sabrosa.
INGREDIENTES:
500 gr de gambas cocidas.
1 trozo de pimiento verde.
1 trozo de pimiento rojo.
medio diente de ajo.
1 trozo de cebolla.
1 huevo cocido.
3 cucharadas de vinagre.
6 cucharadas de aceite de oliva.
sal.ELABORACIÓN:
Pelamos las gambas.
Cocemos el huevo 10´min.
Lavamos y picamos muy pequeño los pimientos, el ajo y la cebolla.
lo ponemos en un bol.
Picamos la clara y la echamos al bol.
Machacamos la yema con un tenedor y se la echamos al bol.
En un tarro ponemos el vinagre, aceite y sal y batimos y añadimos al bol.
En un plato vamos colocando las gambas y añadimos la vinagreta , dejaremos en la nevera al menos 2 horas para que coja sabor.