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Guinness & Chocolate Cake (Tarta de cerveza Guinnes)

Una receta irlandesa para celebrar San Patricio, que esta muy cerca ya...

Ingredientes para None comensales

1-Para el bizcocho:,330ml cerveza Guinness,250g mantequilla,150g cacao en polvo,400g azúcar morena,3 huevos,1 cucharadita aroma de vainilla,140ml crema agria,280g harina,2 cucharaditas de bicarbonato,½ cucharadita de levadura química,2-Para el frosting:,50 g mantequilla ablandada,300 gr. queso crema,150 gr. azúcar glas,200 ml. nata (crema de leche) líquida para montar,1 cucharadita de vainilla

Imagen 1

Imagen 2


·         Ponemos la cerveza a calentar sin que llegue a hervir, y le añadimos la mantequilla cortada en trozos hasta que se derrita

·         lo retiramos del fuego y lo reservamos.

·         En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato y lo mezclamos hasta que queden bien ligados todos los ingredientes y de un color uniforme.

·         En otro bol, ponemos la crema agria, los huevos y la vainilla líquida y lo mezclamos, hasta que quede uniforme, a continuación añadimos la cerveza con la mantequilla, y lo mezclamos hasta integrar.

·         la vamos incorporando a los ingredientes secos y con unas varillas lo mezclamos hasta conseguir una masa uniforme y bastante líquida

·         Pasamos la masa a un molde engrasado y lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º, durante unos 50 minutos. Comprobar el punto de cocción con una brocheta

·         Sacamos y dejamos enfriar en el molde,

·         Para el frosting, mezclamos el queso con la mantequilla y el azúcar, hasta conseguir una crema suave, después le añadiremos la nata (crema de leche) que previamente habremos montado con la vainilla y lo mezclamos hasta tener una crema que pondremos sobre el bizcocho frio simulando la espuma de una pinta de cerveza guinnes.

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