angulas sucedáneas con gambones y panceta

Es lo que vendría siendo una receta de esas de aprovechamiento. Te sobran unos gambones de una cosa, panceta de otra...miras la nevera y ¿qué ves?...esos clásicos paquetes de angulas sucedáneas que todo el mundo tiene en algún rincón. Pues nada, manos a la obra. El resultado, claro está, es una delicia porque el producto es sabroso y te ofrece distintas texturas. Un buen vino blanco seco y a brindar.





Ingredientes:

500 gr. de angulas sucedáneas

6 lonchas de panceta

10 gambones

Una cabeza de ajos

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

Laminamos los ajos y cortamos la panceta en trozos.

En una sartén marcamos, vuelta y vuelta, los gambones y reservamos

En el mismo aceite, a fuego fuerte, hacemos la panceta para que quede crujiente.

A media cocción, añadimos los ajos y removemos bien

Transcurridos un par de minutos, añadimos las angulas sucedáneas y seguimos removiendo

Finalmente agregamos los gambones, previamente pelados, removemos y a servirMira en vídeo cómo se hace esta receta:



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