Hace tiempo que no os publico receta de hamburguesas verdad, pues mirar que propuesta mas rica os traigo hoy, si te gustan los pimientos confitados estoy segura de que te encantara esta hamburguesa!!
La fuente de los pimientos confitados es del blog velocidad cuchara me encantan sus recetas, yo hice la cantidad de la receta, os sobrara después de rellenar las hamburguesas pero lo metéis en un bote de cristal en la nevera y le podéis dar mas usos, esta muy rica!!
Venga vamos con la receta.
Ingredientes:
Medio kilo de carne picada
400 gramos de Pimiento rojo
200 gramos de Azúcar moreno
100 gramos de Vinagre de vino blanco
50 gramos de Agua
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
En primer lugar lavamos los pimientos y secamos, troceamos cinco segundos a velocidad cuatro.
Añade el azúcar, el vinagre y el agua y programa 35 minutos velocidad varoma, giro izquierda velocidad cuchara, cambiar el cubilete por el cestillo para que se evapore el liquido.
A la carne picada le añadimos sal y la mezclamos bien.
Ponemos un papel vegetal encima del mármol y encima ponemos un molde el que os guste yo puse este de flor que me compre ya hace un tiempo.
Ponemos un poco de carne picada la cantidad que pongáis dependerá luego del grosor de la hamburguesa, ahora cubrimos con un poco de los pimientos caramelizados.
Y volvemos a poner otro poco de carne picada para cubrirla, aplastar bien con una cuchara para que quede bien prensada.
Levantamos el molde con cuidado y seguimos el mismo procedimiento para hacer mas hamburguesas.
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, cuando este caliente freímos las hamburguesas por los dos lados.
Retiramos de la sartén y la ponemos en el pan o en el plato junto a una ensalada según te la quieras comer.
Has visto que fácil es hacer hamburguesas caseras en casa.
Que te han parecido mis hamburguesas?
También podéis prepararlas y congelarlas poniendo papel vegetal entre una y otra y metiendo dentro de una bolsa de congelación, yo al menos lo hago así cuando hago mas cantidad.
Que aproveche!!
Os dejo aquí mas recetas de hamburguesas rellenas por si os apetece.
Hamburguesas rellenas de cebolla caramelizada
Hamburguesas caseras de queso de cabra
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Fuente: este post proviene de Mi Diversión en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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