Nada como lo casero en sabor y calidad
Hoy les propongo unas ricas y fáciles Hamburguesas de ternera en salsa de champiñones. La pueden hacer de boletus u otro tipo de hongos o setas. Estas son las más sencillas, fáciles de encontrar y seguramente más económicas. No tardamos nada en hacer ni la carne ni la salsa y el resultado es de escándalo. Garantizado!! Prueben de hacer la receta y ya luego me cuentan.Mira aquí para más recetas de carne
Ingredientes:
1 kg carne de ternera molida
1 huevo
2 dientes ajo
2 rebanadas pan de molde remojadas en leche
1 cebolla
1 docena champiñones
200 ml nata (crema de leche)
Caldo de pollo
Sal marina
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Preparación:
En primer lugar, pochamos la cebolla en una sartén. Salamos y dejamos a fuego lento
Hacemos las hamburguesas: salpimentamos la carne y le añadimos el ajo machacado
Agregamos el huevo, la miga de pan remojada en leche y escurrida y mezclamos minuciosamente
Cuando la cebolla esté pochada, añadimos los champiñones. Salpimentamos y rehogamos unos minutos a fuego medio/fuerte
Se harán en un par de minutos. Entonces añadimos la nata (crema de leche) y rehogamos 5 minutos
Vertemos el caldo en la cantidad que veamos necesaria para la textura que queramos al triturar. Que hierva dos minutos y luego trituramos todo
Devolvemos la salsa a la sartén u mantenemos caliente. Damos forma a las hamburguesas. De 200 gr. cada una. Untar con aceite uno de los lados y hacerlas en una planta bien caliente
Cuando veamos que estén doradas, untamos el otro lado con aceite y les damos la vuelta
Por último, las llevamos a la salsa y que se hagan 5 minutos para que mezclen sabores
Mira en vídeo cómo se hacen estas Hamburguesas de ternera en salsa de champiñones:
Hamburguesas de ternera en salsa de champiñones
Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
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