Hamburguesas enrolladas en hojaldre con salsa gaucha

Hamburguesas enrolladas en hojaldre con salsa gaucha La cocina de masito
¿Tienes amigos para cenar esta noche en casa y no sabes qué prepararles? No te preocupes porque con esta receta tan original vas a sorprender a todos y lo mejor de todo es que es súper fácil de preparar y, al margen de las especias, solo necesitamos un par de ingredientes y una buena salsa gaucha.

RECETA DE HAMBURGUESA ENROLLADA DE HOJALDRE CON SALSA GAUCHA

A todos nos gusta una clásica hamburguesa, de pollo, de ternera, con toques especiales como una cebolla caramelizada, o ese punto crispy maravilloso que les da el aplastarlas a la parrilla y hacer una smash burger.

Pero siempre se le puede dar una vuelta al clásico de siempre y hacer una receta bien divertida. El hojaldre le da un punto crujiente súper rico y la salsa gaucha hace que tengan un sabor para chuparse los dedos. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!

Tiempo de elaboración:

Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Tiempo total: 70 minutos


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Ingredientes para 5 personas:

Cómo hacer arroz cuatro delicias:

1/2 kg carne picada de ternera
125 g de beicon en tiras
Sal
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de tomillo
Pimienta negra
2 huevos
5 lonchas de queso havarti
Salsa gaucha
1 lámina de hojaldre
Hamburguesas enrolladas en hojaldre con salsa gaucha La cocina de masito
1. Cortamos el beicon con ayuda de una tijeras en trocitos tan pequeños como la carne picada.
2. Salpimentamos la carne picada e incorporamos el beicon picado.
3. Añadimos todas las hierbas: tomillo, ajo en polvo, orégano y el huevo.
4. Removemos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Sacamos la masa de hojaldre de la nevera, importante que esté fría, y la estiramos.
6. Extendemos sobre el hojaldre una capa de salsa gaucha sin llegar a los bordes.
7. Sobre la salsa gaucha extendemos la carne picada y sobre la carne picada las lonchas de queso.
8. Enrollamos con cuidado y con ayuda del papel del hojaldre. Cubrimos con el papel y lo llevamos a la nevera unos 30-45 minutos par que el hojaldre esté bien frío.
9. Cortamos las hamburguesas con un tamaño de 2-3 cm de grosor.
10. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
11. Colocamos las hamburguesas sobre papel vegetal dejando cierta distancia entre ellas ya que luego subirán.
12. Pincelamos cada hamburguesa con huevo batido y lo llevamos al horno hasta que veamos que el hojaldre está bien doradito, aproximadamente 20-25 minutos.

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