La mesa de Garnacha Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Helado de leche dorada


Me sigue sorprendiendo lo medicinal que es la leche dorada. Para mí, este año ha sido un remedio para casi todo, y por lo que me habéis contado, para muchos de vosotros también. Por eso no me he podido resistir a hacer un helado de leche dorada. Es crudivegano, sin gluten y muy fácil y rápido de hacer.

Con las temperaturas de las últimas semanas, a mí se me hace imposible tomar bebidas calientes, así que como os conté en redes sociales lo que hago ahora es tomar la leche dorada bien fresquita.

LECHE DORADA PARA EL VERANO

Hay varias posibilidades para tomar leche dorada fría, según cómo te resulte más cómodo.

Si haces la pasta para la leche dorada igual que en invierno: simplemente añade una cucharita a un vaso de leche vegetal bien fría y remueve. Si tomas todos los días, puedes añadir una cuchara sopera a un litro de leche (yo actualmente tomo de almendras) y guardarla en una botella de cristal en el frigorífico. Yo hago esta preparación básica y luego voy añadiendo en el momento diferentes saborizantes como jengibre, cardamomo, canela…

Si prefieres hacer leche de cúrcuma al momento: diluye los siguientes ingredientes en un vaso de leche vegetal de contenido graso (de frutos secos):

De 1/2 a 1 cucharita de cúrcuma

Una pizca pimienta

Tu endulzante favorito. Si no eres vegano, te cuento que la leche dorada se suele hacer con miel, aunque también puedes utilizar endulzantes veganos. Yo recomiendo una pizca de stevia o un poco de toffee crudivegano. También puedes batirla simplemente con uno o dos dátiles.

Añade las especies que más te gusten: cardamomo, vainilla, jengibre, canela…
 

Helado de leche dorada


¿CÓMO TOMAR LA LECHE DORADA EN VERANO?

Beber un vaso bien fresquito tal cual.

En batidos o smoothie bowls (me flipa con nectarinas o melocotones).

Añadiendo leche dorada a puddings de chía o avenas nocturnas (overnight oats).

Tomándola con fruta y muesli o granola.

En helado.
 

Smoothie bowl de leche dorada
Smoothie bowl de 3 nectarinas, un poco de zumo de limón, 1/2 vaso de leche dorada fresquita + pizca de canela.

MI SENCILLA VERSIÓN DEL HELADO DE LECHE DORADO

Si echáis un vistazo por internet, hay muchas versiones de helado de leche dorada. Para la mayoría hacen falta muchos ingredientes o una heladera.

Hoy quiero compartir con vosotros mi versión del helado de leche dorada: super sencilla, rápida y fácil de hacer. Y con un toque final delicioso.

Para hacer esta receta, he dejado al final de la lista de reproducción “La mesa de Garnacha” el tema “Everything is good about you” de Las Supremes. Es lo que siento cuando tomo leche dorada. Todo está bien

Las cantidades que propongo son orientativas, no pasa nada si incrementas o disminuyes algún ingrediente, solo quédate con el concepto.

 
Helado de leche dorada



Garnacha:

Autor

Comensales: 1-2 personas

Tiempo de preparación:

Tiempo total:

Save Print

Ingredientes

2 o 3 plátanos bien maduros o sobremaduros troceados y congelados

60 ml de leche dorada / una cucharita rasa de cúrcuma + pizca de pimienta + un poco de leche vegetal/ una cucharita de mezcla de cúrcuma y pimienta + un poco de leche vegetal

La ralladura de ½ limón ecológico

¼ de vainilla en polvo

Una buena pizca de canela

Instrucciones

Si no tienes plátanos congelados (yo en verano tengo siempre), trocea unos cuantos y congélalos durante unas 4 horas o durante la noche.

Añade todos los ingredientes a la batidora y bate hasta obtener una textura bien cremosa.

Sirve al momento.

3.5.3208

 

UN PRODUCTO QUE HE DESCUBIERTO PARA HACER LECHE DORADA:

Sabéis que me gusta ser muy transparente con vosotros y siempre os digo cuando estoy colaborando con marcas y por qué lo hago. No colaboro con ninguna empresa cuyos valores no estén alineados con este blog y cuyos productos no consumamos mi familia y yo en casa.

La semana pasada os hablaba de mi nueva colaboración con El Granero Integral. Llevo consumiendo sus legumbres, cereales, harinas… prácticamente desde siempre, así que es una colaboración que me hace especial ilusión. Os iré hablando de mis productos favoritos. De momento mi corazón lo tiene la harina de lentejas rojas con la que hice esta receta de creppes y con la que pronto os mostraré nuevas recetas con las que podréis hacer un sinfín de platos diferentes…ahí lo dejo por ahora ;).

 

Leche dorada veraniega
Haz más cantidad de leche dorada y guárdala en el frigorífico en una botella de cristal. Consumir antes de 3 días.

 

Este mes he podido descubrir nuevos productos y hay uno que me ha gustado especialmente. Es parte de su gama de superalimentos y es una mezcla que lleva cúrcuma y pimienta. Solo esos dos ingredientes.

Aunque es cierto que no cuesta nada hacer la leche dorada, batidos, comidas…con ambos ingredientes por separado, me parece muy cómodo para hacer leche dorada. Simplemente añades una cucharada de la mezcla al helado, etc, y listo.

 

Helado de leche dorada con sirópe
Puedes añadir diferentes toppings, aunque no es necesario.

 

MIS TOPPINGS PARA EL HELADO DE LECHE DORADA

El helado de por sí ya tiene un sabor brutal, así que no es necesario añadirle más cosas, pero si te apetece en un día especial o quieres sorprender a tus invitados (o hacer fotos bonicas para Instagram), te cuento lo que le he añadido yo:

Dátiles picados

Brevas

Polen

Hierbabuena / albahaca

Chispitas de chocolate

Sirópe de coco
Espero que disfrutes con este helado y recuerda…

Las recetas están para cambiarlas

¡No dudes en darle tu toque!

Un abrazo enorme,

Firma de Garnacha


 

La entrada Helado de leche dorada aparece primero en La mesa de Garnacha.

Fuente: este post proviene de La mesa de Garnacha, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pudding de chocolate

Este pudding de chocolate es 100% vegetal y bajo en grasa. Además está, literalmente, listo en 5 minutos (limpieza de la batidora incluida). Todo ocurrió ayer. Habíamos terminado de comer una pasta co ...

Recomendamos

Relacionado

aceite-de-coco bebidas cúrcuma ...

Leche Dorada de Cúrcuma

En este vídeo te explico los beneficios de la Leche Dorada y cómo hacerla. En este vídeo te explico los beneficios de la Leche Dorada o también conocida como Golden Milk o Leche de Oro. Verás paso a paso cómo hacer la pasta de cúrcuma, que es lo que nos hace falta principalmente para hacer nuestra Leche Dorada. Se trata de un alimento casi medicinal por las altas cualidades que tiene su ingredi ...

Bebidas Desayunos y Meriendas Recetas dulces ...

Leche dorada especiada

¿Conoces la leche dorada o golden milk? Me encanta tomar esta delicia por la noche, y es que ¡qué bien sienta un vasito de leche antes de dormir, ¿verdad?! Bueno y si lo acompañamos de un trocito pequeñito de bizcocho… Aquí tienes la receta de uno delicioso sin gluten hecho con harina de castaña Desde que soy muy pequeña, o más bien tengo uso de razón, la leche ha estado muy presente a diar ...

INVIERNO COCO BEBIDAS ...

GOLDEN MILK O LECHE DORADA

Supongo que much@s de vosotr@s ya habréis oído hablar de las maravillas de la golden milk, leche dorada o cúrcuma latte. Es una bebida ayurvédica muy popular que aporta calor al cuerpo y refuerza el sistema inmune gracias a las propiedades de todas las especias que lleva. Además de todas las propiedades medicinales que posee la cúrcuma, y que ya detallé en este artículo "Colorante alimentario ...

Cuídate Cuídate e+ Nútrete Sin Plomo ...

Leche dorada

Son diferentes las versiones de la receta de la Leche Dorada. Una bebida que tiene su origen en el Ayurveda, la medicina tradicional India, y que nos permite aprovechar los beneficios de la cúrcuma de una manera deliciosa. Entre las principales propiedades medicinales de la cúrcuma, destaca su carácter antiinflamatorio, gracias a su contenido en curcuminoides que inhiben la producción de prostagla ...

leche dorada curcuma pasta de curcuma ...

Receta de la bebida saludable de moda: Leche dorada de pasta de cúrcuma

¿Conoces los beneficios de la famosa Leche Dorada o también conocida como Golden Milk o Leche de Oro?, es el alimento saludable de moda, es casi medicinal por las altas cualidades que tiene su ingrediente principal, la especia de la cúrcuma, una raíz conocida como el “sanador interno”. La leche dorada sabe deliciosa y funciona como un gran antibiótico natural, antioxidante y antiinfl ...

ayurveda

2 recetas imprescindibles de cocina ayurveda

En este vídeo verás dos recetas de la cocina ayurvédica, la primera es sobre los beneficios de la Leche Dorada o también conocida como Golden Milk o Leche de Oro. Verás paso a paso cómo hacer la pasta de cúrcuma, que es lo que nos hace falta principalmente para hacer nuestra Leche Dorada. En la segunda receta verás qué es el Ghee de mantequilla clarificada y cómo hacerlo. LECHE DORADA La leche do ...

café como hacer helados caseros dulce ...

Helado de café con leche

¿Queda alguien por ahí que no sepa que me gusta el café? Me encanta el café. Adoro el café. No puedo despertar por las mañanas sin mi café. Pero tengo un problema: me gusta el café con leche. Caliente. Sí, en los veranos madrileños esto es un problema. Por la mañana, si eres un valiente como yo, te tomas tu café con leche calentito y unas tostadas con un buen aceite de oliva y lo disfrutas. Pero, ...

recetas postres paso a paso postres fÁciles y rÁpidos ...

Helado de leche condensada

Este helado de leche condensada se prepara con solo 2 ingredientes y siempre queda cremoso sin necesidad de remover la mezcla en el congelador. Tiene mucho sabor a leche condensada y el punto justo de dulzor. INGREDIENTES para litro y medio de helado 1 litro de nata para montar 1 lata pequeña de leche condensada Para servir: galletas Oreo de chocolate o vainilla, nueces ó almendras en trocitos, fi ...

Batidos y zumos premios sopas ...

Helado de leche merengada

Si buena está la leche merengada tomada como refresco, bueno está este helado de leche merengada. Yo no me harto de comerlo, se acaba uno y hago otro...Con su suave sabor a canela y limón ademas de refrescarte , te deja un sabor delicioso en la boca...vamos, que no tienes bastante con tomarte uno...¡¡necesitas dos al menos para sentirte satisfecha!!¿Lo probamos?Ingredientes: - 500ml de leche ...

Si buena está la leche merengada tomada como refresco, bueno está este helado de leche merengada. Yo no me harto de comerlo, se acaba uno y hago otro... Con su suave sabor a canela y limón ademas de refrescarte , te deja un sabor delicioso en la boca...vamos, que no tienes bastante con tomarte uno...¡¡necesitas dos al menos para sentirte satisfecha!! ¿Lo probamos? Ingredientes: - 500ml de leche ...

sin horno dulce de leche helados

Helado de dulce de leche

Que ricos son los helados y este que te traigo hoy está para chuparse los dedos helado de dulce de leche….. Dulce de leche conocido también como manjar, arequipe o cajeta es una variante caramelizada de la leche. Esta crema dulce está hecha a base de leche, azúcar y esencia de vainilla. Existen diversos relatos sobre el origen del dulce de leche, varios países de latinoamerica se adjudican ...