Un helado muy sencillo de preparar, además no necesitas heladera para prepararlo. El resultado es un helado cremoso y muy fresco, aporta proteínas de calidad, siendo éste una opción de postre maravillosa para personas mayores y niños. Debido al uso de nata (crema de leche) y leche condensada no es recomendado para personas con sobrepeso, o que les aumente el colesterol, triglicéridos o propensos a contraer o que padezcan diabetes.
Me encanta el color intenso de este helado, es que las frambuesas tienen un color precioso y no dejemos atrás al mango con su color amarillo intenso.
Es que tiene una pinta increíble ¿verdad?
Las frutas combinan perfectamente, las frambuesas son cítricas y el mango es dulce, ninguna de ellas se solapa, en cada bocado puedes apreciar y degustar ambas frutas. Además en las fotos puedes apreciar algunos trocitos de éstas.
En casa somos muy de tropezones, nos gusta mucho comprar los yogures con trozos de frutas o chispas de chocolate, así que este helado es perfecto, si tu también eres de tropezones pues genial éste es tu helado, si por el contrario no te gusta encontrarte con trocitos de nada, lo que tienes que hacer es triturar mucho más tus frutas en la picadura de alimentos.
El mango es una fruta deliciosa que contiene 170 gramos de calorías por cada taza que consumas de la misma, rica en minerales como calcio, cobre, magnesio y potasio. La cantidad de azúcar que contiene nos aporta buena energía para todo el día, pero no nos debemos exceder consumiéndolo, sobretodo las personas que padecen diabetes tipo 2 o que bien son propensas a contraer esta enfermedad. El mango es además una fruta maravillosa en la lucha de ciertos tipos de cáncer, como por ejemplo el de mama, colon, próstata, leucemia y otros tipo de enfermedades. Una fruta muy rica en vitaminas A y C, por lo que nos ayuda con la visión y nuestras defensas.
Las frambuesas son frutas cítricas con un alto aporte nutricional. Son ricas en vitaminas A y C, por lo que nos ayuda a mejorar la visión y aumentar nuestras defensas. Además nos ayuda a tener nuestras uñas, cabello y piel en muy buen estado. Se ha demostrado que comer frambuesas nos ayudará a desintoxicar nuestro organismo, prevenir el envejecimiento prematuro y numerosas enfermedades degenerativas. Se dice también que esta fruta es maravillosa para fumadores y deportistas, y que el consumo de un plato diario durante el verano nos ayudará a perder un par de kilitos que nos sobran.
Si lo deseas puedes variar las frutas de este helado, puedes usar por ejemplo fresas, plátanos, kiwis, albaricoques o melocotones, con cualquiera de ellas, este helado quedará riquísimo, y nos seguirá aportando grandes valores nutricionales.
Así que sin más preámbulos te cuento cómo se prepara este rico helado de mango y frambuesas.
Ingredientes para preparar el helado de mango y frambuesas:
100 ml de nata (crema de leche) 35% grasa
250 g de mango troceado y congelado
250 g de frambuesas troceadas y congeladas
1 cucharadita de vainilla
300 g de leche condensada
Preparación del helado de mango y frambuesas:
Pela el mango y córtalo en trozos, congélalo durante 24 horas.
Lava las frambuesas, córtalas en trozos, y congélalas durante 24 horas.
Retira las frambuesas y el mango del congelador, colócalos en la picadora y tritúralos.
Coloca las frutas trituradas en un bol, agrega la leche condensada, la nata (crema de leche) y la vainilla. Mezcla estos ingredientes con la ayuda de una espátula.
Pasa esta mezcla a un molde de tarta rectangular, cúbrela con papel film y congela por al menos unas 24 horas.
Media hora antes de servirlo pasa el helado a la nevera y sirve en tazas individuales o barquillos.
Un helado muy sencillo de preparar, no dejes de hacerlo en casa a todos gustará……….
Muchas gracias por pasar por aquí y tomarte el tiempo de leer mi entrada, si tienes alguna duda o sugerencia puedes dejarme un mensaje en el recuadro de más abajo, a la brevedad te respondo.
Que pases un muy feliz día,
MARIANA
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Fuente: este post proviene de The Cake Queen, donde puedes consultar el contenido original.
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