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Bizcocho de ricotta y miel

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INGREDIENTES

250 grs de ricotta o requesón

180 grs de harina

120 grs de miel

8 grs de levadura (1/2 sobre)

75 ml de leche

25 ml de aceite de girasol

4 huevos
PREPARACIÓN

Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

En otro bol mezclamos el queso ricotta, la miel y las yemas de huevo. Batimos con unas varillas eléctricas para que quede una masa fina. Añadimos la harina y la levadura y batimos de nuevo.

Vamos incorporando las claras poco a poco y con ayuda de una espátula las integramos con movimientos envolventes.

Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y vertemos la masa de nuestro bizcocho. Horneamos a 180º durante 30 minutos o hasta que esté hecho.
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Etiquetas: Postres

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