Estamos en plena temporada de higos, que podremos encontrar hasta septiembre en los mercados. Y, como siempre, aprovechando los productos de temporada, os traigo un aperitivo que no necesita cocinado. Un aperitivo frío que hará las delicias de los amantes de los ingredientes que lo componen. Higos, miel de caña, queso de cabra, jamón serrano y un poco de rúcula para decorar, ¿alguién da más?. El resultado es una conjunción perfecta de sabores y texturas que sorprenderá a vuestros invitados.
INGREDIENTES:
Higos frescos
Miel de caña
Un rulo de queso de cabra
Unas lonchas de jamón serrano
Un poco de rúcula para decorar
PREPARACIÓN:
Lavamos bien los higos y secamos. Hacemos un corte en cruz sin llegar abajo del todo. Y si vemos que se sostienen con dificultad cortamos un poquito de abajo para darle también más estabilidad.
Con la ayuda de una cucharilla echamos dentro del interior del higo un poco de miel de caña, encima pondremos media rodaja de queso de cabra, cubriendo ésta con media loncha de jamón serrano. Completamos con una hoja de rúcula y disponemos sobre una fuente de presentación. Así hacemos con el resto.
Como véis es una receta de dificultad cero, y si os gusta la combinación de ingredientes seguro que os va a encantar.
Con ella os dejo esperando que tengáis un buen comienzo de semana.
Lidia.
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