Hojaldres de Astorga

DSC_0540


Los hojaldres de Astorga, como bien dice su nombre, son un dulce típico de la ciudad de Astorga (León).

Seguro que la mayoría habéis probado estos dulces tan ricos. Son de mis preferidos, aunque los hemos comprado en contadas ocasiones porque sino desaparecen en un abrir y cerrar de ojos. Nunca pensé que serían tan fáciles de hacer, repetiremos seguro!!

Es perfecto para acompañar el café o té. Espero que os gusten tanto como a mí.

La receta la he cogido de la web Dulce Paladar. Las placas de hojaldre rectangulares las he encontrado en Mercadona.

Ingredientes (24 pastas):

2 láminas de hojaldre rectangulares

150 gr azúcar

200 ml de agua

3 cucharadas de miel

un chorrito de zumo de limón

1 huevo para pintar

Preparación:

Estiramos un poco las láminas de hojaldre con el rodillo y las cortamos en rectangulos iguales de 4×6 cm aprox.

DSC_0513


DSC_0514


DSC_0520


La lámina que irá en la parte superior le haremos una redonda en el centro con un descorazonador de manzanas o cualquier otro objeto redondo que tengáis a mano.

DSC_0522


La lámina inferior la pintaremos con agua con ayuda de un pincel, para que al colocar la lámina superior (la del agujerito) queden unidas.

Colocamos las piezas en una bandeja de horno con papel de hornear, dejando un pequeño espacio entre unas y otras. Batimos un huevo y pintamos la parte superior.

Precalentamos a 180ºC y horneamos hasta que se doren (unos 10 minutos).

Mientras se hornean hacemos el almíbar. En un cazo mezclamos el agua, el azúcar, la miel y el limón y lo llevamos a ebullición. Después bajamos al mínimo.

Cuando estén  dorados los hojaldres los bañamos en el almíbar sumergiéndolos unos segundos en el cazo para que queden bien empapados y jugosos.

Ahora ya sólo queda disfrutarlos

DSC_0533
DSC_0543


Fuente: este post proviene de Los mundos de Noe, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En realidad esta tarta no es más que una adaptación de la tarta Red Velvet. Me iba de perlas con la temática “bajo el mar” del cumpleaños de Carla (lo podéis ver aquí). Sobre la decoración ...

No es ningún secreto que éste es el post que más ilusión me hace del año, junto con el del cumpleaños de Arnau. Y no es que les haga unas súper fiestas a mis hijos, pero las hago con mucha ilusión. Pi ...

Hay días que te levantas con un nudo en el estómago, que te das cuenta que a veces los sueños son para soñarlos, no para vivirlos. Frustra y duele. Y entre todas las opciones decides retomar lo que la ...

Dar con LA RECETA a la primera, eso es lo que me ha pasado con esta Carrot Cake. Tanto el bizcocho como el relleno me parece increíble!! Otras veces (la mayoría) se trata de prueba- error, prueba-erro ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Con esta receta de hojaldres de Astorga y un cafetito, tenemos resuelta la merienda del fin de semana, se pueden preparar con anterioridad y quedan mucho mejor, eso sí, siempre que nos guste la miel y no estemos a régimen jajaja. Vamos con la entrada. INGREDIENTES: 2 Láminas de hojaldre.500 gr. de agua.Zumo de un limón.3 Cucharadas de miel de flores.700 gr de azúcar.Azúcar glass para rebozar.Ce ...

Pasteles RECETAS DULCES hojaldre

receta hojaldres de Astorga ¡Hola! Hoy vengo con la receta para preparar Hojaldres de Astorga que son un dulce típico de la ciudad de Astorga (León) son súper fáciles de preparar y lo mejor de todo es que están riquísimos. También son conocidos como mielitos porque los bañamos en un almíbar de miel. Además, preparar esta receta de hojaldres de Astorga no tiene apenas dificultad porque utilizamos u ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta de los Hojaldres de Astorga: Hojaldres de Astorga Dificultad: fácil               Raciones: 8- 10 unidades               Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1 placa de hojaldre (no redonda) aquí como puedes hacerlo en casa 1 vaso de azúcar 1 vaso de agua ( la misma medida que el azúcar) Un chorrito de zumo de limón 3 cucharaditas de miel Huevo batido para pintar el hojaldre Elaboración ...

Hojaldre Masas básicas Tradición

Por aquí os dejo hoy unos ricos hojaldre de miel o de Astorga. Espero os gusten HOJALDRES DE MIEL O DE ASTORGA Ingredientes para unas 20 piezas Para los hojaldres 1 plancha de hojaldre casero rectangular de 1/2 cm. de grosor ó 2 planchas rectangulares de hojaldre comprado refrigerado * 1 cucharada de mantequilla fundida * huevo batido Para el baño de miel 100 gr de azúcar 200 gr de mi ...

astorga azúcar dulce ...

HOJALDRES DE ASTORGA A MI MANERA. Hoy os traigo este postre dulce típico de León, originalmente son cuadrados, pero solo encontré masa de hojaldre en redondo, y al hacerlos redondos se desperdicia menos masa de hojaldre. Están buenísimos mejores si se comen un día después de hacerlos, ya que si los comes justo después de hacerlos están demasiado pringosos. Ingredientes: - 2 laminas de hojaldre r ...

hojaldre dulces recetas postres

Hola amigos...! hoy quiero compartirles una deliciosa receta de hojaldres de Astorga espero la disfruten y les guste tanto como a mi. Los ingredientes necesarios ara hacer estos deliciosos hojaldres son: 1 Plancha de hojaldre 1 cucharada de mantequilla azúcar agua miel o coñac Proceso de realización de hojaldres de Astorga: Dividimos una plancha de hojaldre cuadrada en dos, untamos con la mantequ ...

recetas postres

Quiero comenzar la semana con algo dulce, así que aquí estoy, con unos hojaldres como los de Astorga, que son riquísimos y muy fáciles de hacer. Ya sé que con la dieta no debo, pero es que iba a comer a casa de mi madre y a ella le encantan, así que los he hecho para llevárselos, a ver qué nota me daba....y me ha dado un 10!!!! La verdad es que son muy fáciles de hacer, y en menos de una hora ten ...

Hojaldre Miel Pasteles

Los hojaldres de miel, también conocidos como hojaldres de Astorga o mielitos, son una delicia. Son originarios de una pastelería de Astorga y no son mas que hojaldres bañados en miel. Lo que hemos hecho es una versión casera, muy fácil, con muy poquito tiempo de horneado, aunque lleva su tiempo bañarlos en el hojaldre y que seguro te va encantar si la preparas. También te digo que están mejor al ...

COCINA ESPAÑOLA DULCES RETO

Con la miel en los labiosEn la Cocina Typical Spanish de este mes han propuesto un ingrediente: la miel. Me alegré porque aunque es un producto que me gusta mucho no suelo cocinar con él. Es de todos bien conocidos los efectos nutritivos (es una fuente de energía rápida) , terapéuticos (ayuda la cicatrización y es antiinflamatoria) e incluso su uso en cosmética. La generan unos seres pequeñitos mu ...

dulces recetas postres

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, 250 ml o gr de agua, 375gr de azúcar, 2cucharadas de miel, unas gotas de limón. Extender el hojaldre y cortarlo en porciones de 4 x 5 cm y con un molde redondo pequeñito hacer el agujero del centro. Poner en la bandeja del horno donde habremos puesto un trozo de papel de horno, hornear a 190º con fuego arriba y abajo hasta que estén d ...