Hojaldres de manzana con crema

Hoy el Forner de Alella nos muestra cómo preparar unos Hojaldres de Manzana con Crema. Hemor preparado esta receta con una tartas en formato individual con trozos de manzana y rellenas de rica crema pastelera, ya veréis que son muy apetitosas y están buenísimas.

Puedes preparar tu propia Masa de Hojaldre
Y también nuestra Crema Pastelera
Puedes ver la vídeoreceta clicando en la imagen inferior



INGREDIENTES:

1 Placa de Hojaldre de 40 x 25 cms.

250 grs. Crema Pastelera

2 Manzanas Golden

1 Huevo para pintar

Azúcar

Mantequilla

2 Cucharadas Mermelada Albaricoque

1 Cucharada de Agua
Para la Crema Pastelera:

250 ml. Leche

50 grs. Azúcar

17 grs. Maizena

2 Yemas de Huevo

10 grs. mantequilla

1 Palo de Canela

Piel de ½ Limón
ELABORACIÓN:

Ponemos un poco de harina en la mesa de trabajo. Extendemos la masa de hojaldre y sacamos el papel que la cubre.

Con la ayuda de una regla cortamos la masa apretando bien el cuchillo para no estropear el hojaldre. Hacemos ocho porciones y las ponemos en una bandeja para el horno con papel de hornear.

Con un tenedor pincharemos las porciones dejando sin pinchar los bordes.

Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas muy finas dándoles forma de media luna sacando el corazón de las manzanas. Con una manga pastelera ponemos la crema encima de cada porción y después distribuimos las manzanas cubriendo la crema. Apretamos un poco las manzanas.

Batimos un huevo con un poco de agua y pintamos los bordes del hojaldre donde no haya manzana. Encima de las manzanas pondremos unos trocitos pequeños de mantequilla y espolvoreamos bien las manzanas con azúcar.

Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 20 minutos. Depende de cada horno, tienen que quedar un poco doradas.

Ponemos en un bol dos cucharadas de mermelada de albaricoque y una cucharada de agua.

Removemos para que nos quede bien mezclado. Si la mermelada es de trozos se puede batir con un batidor eléctrico.

Al salir del horno las tartas de manzana las pintamos por encima con la mezcla que hemos preparado.
Os aconsejo que veáis el vídeo de la Hojaldres de Manzana con Crema para una mejor comprensión de todo lo explicado.

.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy en el Forner de Alella preparamos una riquísima Tarta de Chocolate, un pastel de Bizcocho de Chocolate y cubierta con un Ganache de Chocolate por encima. Es una tarta especialmente indicada para c ...

Prepara un delicioso Sorbete de Limón al Vodka, ideal para una buena digestión y queda buenísimo. Mi indicado para despues de una buena comida o para cuando aprieta el calor. Es una bebida que se sirv ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres crema pastelera dulces tradicionales ...

Los hojaldres rellenos de crema pastelera, son como los típicos Miguelitos de la Roda. Siempre que viajo hacia el centro de España, hacia Albacete, Cuenca, Madrid....cuando volvemos a casa, me traigo alguna caja de Miguelitos; donde paras a tomar algo, venden, y como me encantan.....pues caigo en la tentación. Como os podéis imaginar, no son como los de allí, pero os aseguro que estaban deliciosos ...

tartas manzana

Piensa en crema pastelera. ¿Te gusta? Perfecto. Piensa en manzana asada. ¿Te gusta? ¡Genial! Por último, piensa en hojaldre, ¿qué dices, te encanta? Pues ponte a preparar esta deliciosa tarta de manzana con crema pastelera porque te vas a chupar los dedos. Ingredientes: - Masa de hojaldre - Manzanas - Mermelada de melocotón - 500 ml de leche - 4 yemas de huevo - 125 g de azúcar blanco - 50 g de ha ...

recetas postres arguiñano bizcochos ...

Introducción y vídeo explicativo: Una receta muy fácil de preparar, que a mi personalmente me encanta. Es la primera vez que me animo a preparla y me ha gustado mucho, por su sencillez y su sabor. Y que además tiene un valor añadido, está preparado por mis manos. Las manzanas que yo empleé eran pequeñas y usé 4, en cuanto a la crema pastelera en el vídeo empleé 600gr y me parece excesivo, recomi ...

Sin categoría

Para 6 hojaldres Prepara conmigo unos Hojaldres de manzana en un momento y con pocos ingredientes. Qué versátil es una lámina de hojaldre y cuántas recetas podemos hacer tanto dulces como saladas. Estos hojaldres son perfectos para desayunos, meriendas o como postre. Un bocado dulce crujiente por fuera y muy jugoso por dentro con un saborcito a manzana que te encantará. ¿Tienes una lámina de hoja ...

COCINA Postres con frutas RECETAS DULCES

Hojaldres con crema y melocotón Hoy traigo un postre muy rico, vistoso y al alcance de todos. Unos hojaldres con crema y melocotón en versión individual. He aprovechado que aún se consiguen melocotones buenísimos, pero lo mismo puedes hacer con higos, kiwi, fresas... Estos hojaldres están ricos con cualquier fruta. Hojaldres con crema y melocotón. Ingredientes para 3-4 unidades 1 lámina de hoja ...

dulce hojaldre manzana ...

Hoy os traigo un postre muy sencillo de realizar y quedarán bien con todos tus invitados. Ingredientes: - Una masa de hojaldre. - Crema pastelera. - Una manzana grande. - Mermelada de melocotón. Elaboración: Lo primero que hacemos es la crema pastelera, se puede hacer de manera tradicional: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2013/09/tarta-de-frutas-y-crema ...

Desayunos y meriendas Dulces Fruta ...

Hojaldres de manzana Unas tartitas de hojaldre de manzana fabulosas, se hacen en un periquete y queden riquísimas. Ideales como desayuno o merienda pero también como postre, si las haces un poco más pequeñitas y las sirves templadas con una bola de helado dejarás a todos tus invitados con la boca abierta, ¿te imaginas? A mi me encantan así como las ves en la foto, con un poco de compota de manzana ...

Hoy os traigo una deliciosa tarta con masa de hojaldre, crema pastelera y manzana. Un clásico de la repostería que está para chuparse los dedos y que podemos versionar cambiando la manzana por otra fruta como la pera o el melocotón. La receta de crema pastelera casera la podréis encontrar en la receta que hice de Coca de San Juan. De todas maneras si queréis una versión más rápida, aunque no tan s ...

Recetas de Tartas crema pastelera hojaldre ...

Estamos ante un postre muy clásico y tradicional. A pesar de que existen muchas versiones, nadie cuestiona la popularidad de la tarta de manzana de hojaldre con crema pastelera. ¿Te gustaría saber cómo la preparo yo? Acompáñame.   Hay muchas personas que, simplemente, la llaman la tarta de manzana de la abuela. Y es que hay pocas recetas en España tan universales y familiares como esta. Un postre ...

POSTRES SIN LACTOSA TARTAS SIN LACTOSA azúcar ...

¡¡Madre del cielo!! Esta tarta de manzana de hojaldre y crema pastelera sin lactosa debe ser un pecado, porque está bueníiisima. Y además, es una de las recetas de postres de mi blog que más hago, porque me encanta!! Es súper fácil de hacer, y seguro que sorprenderéis a vuestros invitados. Publiqué esta receta en mi blog por primera vez el 30 de junio de 2010, y he decidido actualizarla en formato ...