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Huevo nube #VIDEORECETA



Otra manera de comer huevo. Podéis comerlo solo por supuesto pero yo lo he acompañado de un manojo de espinacas frescas y ecológicas de BIOSEGURA su frescura y su sabor se hacen notar en el plato, sus dátiles y la cebolla también, ir hasta la LOMA todos los martes de 13h a 20h tiene recompensa para nuestra salud.

Aquí el vídeo



Gracias a HEROINA que me envió su oro liquido que es puro arte y sabor gourmet , gracias LOLA eres un cielo.

Ingredientes:

1 huevo
tomillo (opcional)
nuez moscada(opcional)

Para acompañar opcional:

un manojo de espinacas frescas y si es posible ecológicas ( también podéis usas acelgas)
1 cebolla yo la compré eco
2-3 dátiles troceados #eco
sal

Preparación:

Separar la clara de la yema.
Batir la clara a punto de nieve ( si queréis añadir las especias).
Hacer un nido con las claras, meter al horno a 180º con aire por arriba y por abajo, con un papel de horno y con una gota de aceite de oliva virgen extra para que no se nos pegue, unos minutos a vuestro gusto.

Mientras trocear y saltear la cebolla y cuando esté doradita añadir las espinacas lavadas y troceadas, los dátiles deshuesados y troceados, saltear un minuto y retirar del fuego.

Cuando este nuestro nido de clara, poner por encima la yema y meter de nuevo al horno unos minutos, emplatar y disfrutar.

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