Huevos a la cazuela

INGREDIENTES

3 huevos cocidos

2 salchichas frankfurt de las grandes

Champiñones

Ajo

Perejil

Colorante

Harina
ELABORACIÓN DE HUEVOS A LA CAZUELA

Lo primero que haremos será cocer los huevos, lo haremos de la siguiente manera, los pondremos en una cazuela con agua fría al fuego, dejándolos cocer durante unos 12 minutos, contando a partir de que el agua a empezado a hervir. Cuando estén, dejamos enfríar y retiramos la cáscara. Reservamos.
A continuación, en una sarten o cazuela ponemos un poco de aceite, añadimos el ajo (que habremos pelado y picado finamente) y el perejil fresco, que lo habremos lavado previamente bien picadito y lo rehogamos.
Añadimos el champiñón laminado (al que habremos limpiado bien con un papel de cocina o un trapo limpio de restos de tierra, la primera capa de piel y la parte dura de pie del champiñón) , cuando ya este hecho, añadimos una cuchara de harina disuelta en agua y una pizca de colorante.
Por último, le añadimos las salchichas troceadas y los huevos en rodajas lo damos un hervor y listo.

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