Tiempo: SÓLO 12 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 1,20?
Índices de salud
Rico en: proteínas y fibra
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Alta
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000?/año
Hoy os traigo un sencillo plato de huevos con champiñones que, por sus ingredientes lo hacen muy nutritivo y sabroso. ¿Cuántas veces nos ha resuelto una cena – o una comida- poder echar mano en cualquier momento de unos huevos frescos y de unas latas?. Esa es la clave de nuestro Método. Tener a mano siempre productos (que nos por ser envasados son menos nutritivos y gustosos) que nos hagan la vida un poco más cómoda y práctica.
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 lata de champiñones laminados
4 huevos
2 dientes de ajo
2-3 cuch. soperas de cebolla y calabacín frito de lata
1 cayena pequeña (o media si es grande)
1 vasito (de los de chupito) de vino blanco seco
cebollino
sal y pimienta
4-5 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Horno (o microondas)
Sartén (20cm.)
Escurridor
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Pala para remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon el horno a precalentar a 220º , una sartén con el aceite a calentar y los champiñones a escurrir.
Pela y corta los dientes de ajo
Cuando esté el aceite caliente, dóralos ligeramente y, a continuación, incorpora los champiñones. Rehoga 2′
Mientras, saca las semillas de la cayena y échala a la sartén. Salpimenta
Añade ahora el chupito de vino y deja evaporar el alcohol. Retira la cayena
Echa la cebolla y el calabacín frito. Remueve y deja cocer todo junto otros 2′
Pasado este tiempo, reparte los champiñones en 2 cazuelitas (o una fuente).
Haz un hueco para poner los huevos, sálalos un poco y mete en el horno 4-5′
Pica el cebollino. Cuando esté la cazuelita a tu gusto, saca del horno, espolvorea con el cebollino picado y sirve
VER PASO A PASO:
SUGERENCIAS:
- No te excedas con la sal en el paso nº 4 pues los ingredientes que vienen en lata, llevan la suya propia.
- El tiempo de horneado, irá en función del punto en el que te guste que los huevos estén cuajados.
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