comunidades

Huevos rebozados con bechamel y jamón

Vídeo receta de los huevos rebozados con bechamel y jamón:

Huevos rebozados con bechamel y jamón

Dificultad: fácil            Raciones: 4-6 personas         Tiempo: 50 minutos

Ingredientes:



4 huevos cocidos, huevos duros

1/2 litro de leche entera

60 gr de harina común

60 gr de mantequilla

70-75 gr de jamón

Sal, pimienta y nuez moscada

Pan rallado y huevo batido

Aceite para freír
Elaboración:

Como los huevos ya los tenemos cocidos empezamos a preparar la bechamel; en una cazuela amplia ponemos a fundir la mantequilla a fuego bajo.

Cuando este fundida añadimos de golpe la harina y mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea donde no de note al harina.

Ahora le vamos añadiendo poco a poco la leche, primero un chorrito y mezclamos hasta que se integre, después otro cacito más de leche y seguimos trabajando la masa.

Vamos repitiendo esta operación hasta añadir toda la leche.

Una vez que le hemos incorporado toda la leche dejamos que se cocine durante 15 minutos para que desaparezca el sabor a harina.

Movemos de vez en cuando para que no se nos pegue o le salgan grumos.

Trascurrido este tiempo le añadimos el jamón cortado en tacos pequeños, mezclamos bien y comprobamos en punto de sal.



Condimentamos con sal si fuera necesario y pimienta y nuez moscada.

Sacamos del fuego la ponemos en un recipiente frío y la tapamos con papel transparente de cocina o mantequilla en la superficie para que no le salga costra, cuando este atemperada guardamos en el frigorífico para que se enfríe bien.

Con la bechamel fría cortamos los huevos en 4 y preparamos un plato con el pan rallado y otro con el huevo batido.

Con una cuchara cogemos un poco de bechamel, la colocamos en la base de la mano y la estiramos, en el medio de esta colocamos 1/4 del huevo y lo envolvemos con la misma bechamel, dándole forma de croqueta; apretando bien y alisándola.

Pasamos los huevos con la bechamel por el huevo batido y después por el pan rallado; si queremos que nos quede una capa más crujiente repetir esta operación.

Ya tenemos hechos nuestros huevos rebozados con bechemal y jamón a falta de freírlos o si lo preferís se pueden congelar, bien estirados en una bandeja y separados entre si, una vez congelados del todo recogerlos y guardarlos en una túper o una bolsa de congelación.

A la hora de comer freír en abundante aceite caliente y en tandas hasta que estén dorados por ambos lados y a comer.

Ya sabéis que se pueden comer tanto calientes como fríos.



Como siempre espero que os hayan gustado estas huevos rebozados con bechamel y jamón.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; chuletillas de cordero empanadas: Chuletillas de cordero empanadas Dificultad: fácil                 Raciones: 4 personas                   Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: ...

Vídeo receta; tarta de queso New YorK Cheesecake: Tarta de queso New York Cheesecake Dificultad: fácil                    Raciones: 10 – 12 porciones             Tiempo: 1 hora  Ingredientes pa ...

Vídeo receta; pan de yogur en sartén: Pan de yogur en sartén Dificultad: fácil                     Raciones: 6 bollitos                  Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 2 yogures naturales sin azúc ...

Vídeo receta; patatas viudas fáciles y deliciosas: Patatas viudas fáciles y deliciosas Dificultad: fácil                Raciones: 4 personas               Tiempo: 30 minutos         Sin gluten Ingred ...

Recomendamos

Relacionado

aperitivos bechamel huevos ...

Huevos con bechamel de jamón Los Huevos con bechamel de jamón es una receta que suele preparar mi madre a la que le sale riquísima. Hoy me he animado para compartirla contigo, para que la hagas en casa y me comentes qué te parece. A mi me parece una delicatessen. :) Ingredientes (para 4 personas) 6 huevos cocidos Media cebolleta fresca 100 gramos de jamón serrano o ibérico 2 cucharadas sopera de h ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta de los huevos rellenos con bechamel: Huevos rellenos con bechamel Dificultad: fácil                   Raciones: 4-8 personas                Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 8 huevos medianos 2 latas de atún en aceite escurrido; unos 100 gr aproximadamente Ajo en polvo, pimienta y orégano o albahaca Unas cucharadas de salsa de tomate o tomate frito (receta aquí) Un puñado de queso ra ...

recetas de primeros huevos typical spanish

Este mes La Cocina Typical Spanish nos ha retado a cocinar algo #conunpardehuevos. Un ingrediente muy versátil y que tanto usamos en nuestras cocinas....en repostería, para hacer tortillas, en revueltos, para rebozar, como acompañamiento... Sólo había dos condiciones.... la receta debía de ser salada y el huevo debía de ser el ingrediente principal, con lo que los rebozados y acompañamientos queda ...

Económicas Fáciles Pinchos ...

Huevos cocidos con bechamel, jamón y queso gratinados Huevos cocidos con bechamel, jamón y queso gratinados ,historia: Cómo hacer huevos con bechamel, jamón y queso, gratinados. Una receta sencilla y económica que te va a venir de perlas para el día a día. Contiene muy pocos ingredientes y se encuentran fácilmente en cualquier supermercado. Lo difícil que es que a alguien no le gusten las recetas ...

recetas huevos y tortillas receta española ...

Ingredientes para None comensales14 huevos - 1 litro de leche - 150 gr. mantequilla - 200 gr. harina - Harina para rebozar - pan rallado para rebozar - 100 gr. queso rallado - sal Cocemos 10 huevos en agua hirviendo, 10 min. a partir de empiece a hervir. Los enfriamos con agua y hielo. Cuando estén frios, los pelamos y cortamos en 4 partes longitudinalmente. En una olla echamos la mante ...

Cocina tradicional Dieta Entrantes ...

Vídeo receta de los guisantes con jamón y huevo escalfado: Guisantes con jamón y huevo escalfado Dificultad: fácil            Raciones: 2 – 3 personas        Tiempo: 40 minutos          Sin gluten Ingredientes: 200-250 gr de guisantes 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 60 – 70 gr de jamón 2 o 3 patatas pequeñas (opcional) 3 huevos; 1 por persona Agua Un chorrito de vinagre Aceite de oliv ...

huevos rebozados rellenos

Esta receta la he cogido de uno de mi blogs favoritos, se trata del blog Spezialia: http://spezialia.blogspot.com.es/2016/03/huevos-rellenos.html. Me pareció muy original, ya que nunca había probado hasta ahora los huevos rebozados y rellenos. Por ello, he decidido participar con esta receta en el concurso del cuarto aniversario del blog Cocinando con las Chachas. Ingredientes: - 4 huevo ...

Fotografía © Juan Manuel Díaz Clavijo INGREDIENTS: 2 Boiled Eggs Bechamel Beaten Egg Bread Crumbs Sunflower OilINGREDIENTES: 2 huevos duros Bechamel 1 huevo para batir Pan rallado Aceite para freir Sal ELABORACIÓN: Costamos en 4 cada uno de los huevos duros. Ponemos cada rodaja de huevo duro en un plato sobre bechamel y por encima los cubrimos muy bien con el resto de bechamel. Metemos en el fr ...

Recetas Caseras tererecetas receta casera ...

Cómo preparar el más delicioso gratinado de bechamel con jamón de york y huevo cocido, receta casera paso a paso Hola a todo@s… Aquí te traigo una receta que es súper fácil de hacer y que es ¡maravillosamente rica! Se trata de un gratinado de bechamel con jamón de york o lacón y huevos cocidos, esta receta la hacía mi querida y recordada suegra y es todo un manjar. Ingredientes: 2 tazas d ...

recetas verduras y legumbres berenjenas ...

Ingredientes para None comensalesBerenjena grande 3 unidades gambas 300 gr. jamón serrano 150 gr. huevos 2 unidades pan rallado aceite de oliva leche 1/4 l. harina fina 3 cucharadas agua 1/4 l. sal Cortar las berenjenas en lonchas de un cm de grosor, ponerlas en agua con sal durante unas dos horas, secarlas, rebozarlas en huevo y pan rallado, freírla en abundante aceite de oliva y dejarlas ...