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HUEVOS REBOZADOS


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INGREDIENTES [[[[[[[[]]]]]]]]

* 250 gr. de carne picada de carrilleras
* 1 cebolla pequeña rallada
* 2 cucharadas de pan rallado
* 1 yema de huevo
* 1 cucharada de perejil picado
* pizca de nuez moscada
* pizca de pimienta negra molida
* 4 huevos cocidos
* pan rallado para rebozar, aceite , sal, unas claras de huevo para rebozar

PREPARACIÓN 
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En un bol ponemos la carne picada, con la cebolla  bien picada,la yema , las 2 cucharadas de pan rallado , el perejil , nuez moscada, pimienta molida
sal, mezclamos bien, dividimos la carne en 4 partes
cojemos una porción de carne y en la palma de la mano hacemos un huequesito para poner el huevo duro , y lo envolvemos, batimos las claras poco,y pasamos los huevos por ella y pan rallado , los freímos , se pueden comer en frío acompañado de lechuga picada , o en mi caso con salsa,los recomiendo están muy buenos
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