HUMMUS CASTELLANO

¿Sabíais que hummus significa garbanzo, en árabe? Esta receta es muy popular en Oriente Medio, y desde allí se ha extendido a buena parte del mundo. No podía ser de otra forma porque está riquísimo, además tener muchas propiedades nutritivas, no sólo por los garbanzos sino también por el sésamo. Se trata de una forma distinta de tomar legumbres, sobre todo ahora en verano, que apetece men ...

A Fran le encanta el hummus, se lo comería a cucharadas, y bueno, he de admitir que a mi también me encanta!! Ideal para picotear o dipear, con tostaditas de pan o con crudités... que rico! Para quien no lo sepa, el hummus es una pasta de garbanzos, típica de prácticamente todo el Oriente Medio que aunque admite multitud de variantes, hoy os traigo su versión más tradicional. A pesar de que en cas ...

Como ya estamos a viernes y nos preparamos para el finde, te traigo un hummus para el aperitivo. Es una de las recetas de la cocina árabe más internacionales y consumidas en todo el mundo. El hummus (???? ) es básicamente una pasta o crema de garbanzos aliñada con limón, ajo, aceite de oliva y una pasta de sésamo conocida como salsa tahina o tahini. Se sirve frío y acompañado de pan de pita, pero ...

Para 4 personas Te enseño a preparar Hummus que es una especie de puré de garbanzo que se ha puesto muy de moda y se utiliza para dippear. Es muy sencillo de hacer ya que la batidora hace todo el trabajo. Intenta que quede una textura cremosa y homogénea y lo tendrás listo para comer. Se come frío y acompañado de palitos de verdura crudos o de pan. Te aseguro que, si te gusta el sabor del garbanz ...

Después de haber hecho Mutabal ó paté de berengena, faltaba algo y que mejor que el famosisímo hummus, es una receta sencillisima de hacer y muy nutritiva. Ingredientes: 450grs de garbanzos cocidos( valen de bote) el zúmo de medio limón. 50ml. de aceite de oliva 50ml.de agua 2 o 3 cucharaditas de tahini( sésamo ,tambien llamado ajonjolí, triturado con un poco de agua) o comprarlo ya hecho, tambien ...

El hummus es un paté a base de garbanzos y sésamo. Aunque no es apto para los alérgicos a legumbres y sésamo, es una excelente fuente de proteínas vegetales y calcio para los alérgicos a la proteína de leche de vaca. También es una receta sin gluten y sin huevo. Somos muchos los que, en poco tiempo, hemos pasado de no saber lo que era el hummus, a incluirlo habitualmente en nuestra compra semanal. ...

Terminamos el día de los enamorados (otra excusa para hacer experimentos gastronómicos) y mirando el calendario se acerca Semana Santa y con ella la primavera, excusa para empezar con los platos fríos. Entre ellos creo que el hummus es uno de los platos de Oriente Medio más cercano a nuestra gastronomía, para hacer un buen hummus no necesitaremos más que un garbanzo rico y tierno, ajo, lim ...

Hummus significa garbanzo y se trata de una pasta muy antigua, ( se cree que proviene del antiguo Egipto), que es básicamente garbanzos y crema tahina con algún otro aderezo. Se sirve como aperitivo acompañado de pan pita y, en ocasiones, bastones de vegetales como zanahorias, pimientos o calabacín. Ingredientes: 400 gr. de  garbanzos cocidos. 2  ajos. 3 cucharadas de agua. 3 cucharadas de aceit ...

INGREDIENTES PARA 6-8 PERSONAS: 400 gr. de garbanzos cocidos (pueden ser de bote)1 diente de ajo1/3 de cucharada pequeña de sal½ cucharada pequeña de comino molido½ limón en zumo½ cucharadita de pimentón dulce1 cucharada de perejil½ base de agua1 chorrito de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas grandes de tahini (pasta de sésamo) Para el tahini:2 cucharadas de sésamo tostado1 pizca d ...

En árabe, hummus significa "garbanzo". Este plato es denominado como "Hummus bi tahina", que se traduce como garbanzos y pasta de sésamo.También se conoce como "Musabbaha". La pasta de sésamo es un ingrediente básico en el humuus y está hecha con sésamo tostado, lo que le da un saborcito ahumado Al Hummus se le supone el origen en el Antiguo Egipto, aunque su prepara ...