INGREDIENTES Para la crema: 500 ml de leche 45 g de harina de maíz (maicena) 3 huevos y 1 yema 90 g de azúcar 1 rama de canela Corteza de un limón Para el almíbar: 100 g de azúcar 100 ml de agua Un chorrito de coñac Para el bizcocho: 125 g de azúcar 125 g de harina 4 huevos Una pizca de sal Decoración: Coco rallado Crema pastelera ELABORACIÓN DE BRAZO DE LA REINA Para la crema: Pon...
Hoy os traigo una receta que me gusta mucho hacer, es muy fácil y rápida. El famoso bizcocho de yogurt. A veces me da por volverme loca y horneo varios a la vez. Siempre los he hecho con la Thermomix de mi madre, pero desde que me casé tenía que probar y probar hasta conseguir la misma textura con la batidora eléctrica, así que quiero compartir con vosotros un truquito que he aprendido para que el...
Sobaos pasiegos
MAGDALENAS DE LECHE CONDENSADA
Hoy toca cocina dulce con este fabuloso pastel de peras conference con almendras. La receta están fácil de hacer, que la puede hacer cualquiera aunque no tenga mucha experiencia en la cocina.Las peras conference las podéis conseguir en cualquier época del año. Aunque son de otoño e invierno, por su buena genética se pueden conservar bien hasta abril.Las peras conference son de aroma suave y su pul...
Hoy cake, pan o queque de vainilla un básico , ideal para las loncheras de los chicos, como compañero ideal de una tarde de té o como postrecito .Y pensarás si ya los venden listos para qué me complico ,dejame decirte que el sabor es completamente diferente y lo mejor sabes lo que estás consumiendo!!! Sin mencionar la satisfacción de hacerlo tú .Sin más preámbulos aquí la recetaTiempo de cocción...
Una receta sencilla y deliciosa ideal para ocasiones especiales.El gratinado hace que la preparación con besamel, queso rallado etc. resulten mas actrativas y apetitosaspor el tono dorado que le dá.INGREDIENTES:4 huevos1 cebolleta200 gr de gambasAceite de oliva1 cucharada de mantequilla250 ml de leche(un poco mas)1 cucharada de harinaQueso ralladoSalPimienta.PREPARACIÓN:Se pone al fuego una cacero...
He vuelto...después de muuuucho tiempo, pero todo tiene su explicación. El confinamiento me pilló sin cocina, literalmente. Apenas unas semanas antes de que el dichoso coronavirus pusiese nuestras vidas patas arriba yo había comenzado obras en la cocina de casa (bueno, más que obras la había tirado entera, desde los suelos hasta el techo) así que mis posibilidades de preparar recetas para el blog...
Hola, hola !!! Esta semana vengo con otra receta más. Os traigo unas semiesferas de mousse de frambuesa con corazón de chocolate, divertidas y riquísimas. Presentadas sobre una sablée de chocolate con forma de flor y glaseadas con un glaseado de chocolate brillante. Una delicia para el paladar !!!!Últimamente la repostería moderna (fina y minamilista) está de moda, y la verdad, aunque parece difíc...
BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA
Muy buenas a todos y a todas. Hoy os traigo la receta de un brownie de remolacha que personalmente, ¡me ha encantado!Incluir verdura en los postres aporta mucha jugosidad. Además, el brownie es un dulce que debe ser muy jugoso y, de esta forma, claramente lo conseguimos. Además, he preferido utilizar dátiles en lugar de azúcar para endulzar y hacer esta receta un poquito más saludable. ¿Qué ingre...
Galletitas de jengibre, canela y chancaca, receta navideña
La tecnología se ha apoderado de todos los hogares, de hecho los tenemos incluso domotizados, para gestionar hasta los electrodomésticos o el cierre de las puertas desde nuestros teléfono móviles. Pero cuando hablamos de cocina y de realizar recetas realmente deliciosas, seguramente nos venga a la mente nuestra abuela o madre cocinando en una cocina de fuego. Por eso, es hora de que tengamos tradi...
Este bizcocho hecho a base de avellanas es muy popular en la repostería mallorquina,aunque el más conocido es el de almendra(Pero es que las almendras van carísimas!!!!)Es un bizcocho que no contiene harina(el original no lleva harina ni levadura pero para que salga más consistente y esponjoso le ponemos una escasa proporcion de harina,y levadura)El resultado es un bizcocho esponjoso y muy sabroso...
Bizcocho de zanahoria y nueces
Hace más de una semana que han acabado las navidades y no sé vosotros, pero yo estoy en plena desintoxicación alimentaria y aunque antes de que empezaran las fiestas hice el propósito de no pasarme y ser moderada, ha sido todo lo contrario. Tengo sobredosis de dulces, gambas, salsas, etc. Todo riquísimo, si, pero el cuerpo tiene un límite. Por suerte tengo varias recetas anteriores que...
Galletas de avena y naranja con chips de chocolate
Hola!!!Hoy os dejo una receta de un bizcocho que está delicioso, es tipo coca, con azúcar por encima. Queda super esponjoso y tierno, no lleva leche, soja, gluten ni frutos secos, pero lleva huevo, si queréis hacer una versión parecida pero sin huevo os dejo AQUÍ la receta de la coca de llanda vegana que hice que también está muy rica.El problema es que el día 5 nos volvieron a introducir el huevo...
Cocarrois de verdura
Bundt cake de platano y nueces.
Hora de bizcochear dulceros!!!Seguro que muchas veces os ha pasado que utilizáis las yemas de los huevos para alguna preparación de dulces y no sabéis que hacer con las claras.Suele ser mas común de lo que imagináis y a todos nos ha pasado alguna vez. Tocino de cielo, crema pastelera... muchas elaboraciones solo usamos las yemas y después acabamos con un bol lleno de claras con las que no se nos o...