A la hora de comprar acelgas, tenemos que fijarnos en que las hojas no estén lacias, amarillentas o estropeadas en los bordes. Los tallos deben estar enteros y sin roturas ni manchas oscuras.La acelga es una de las verduras mas ricas en folatos (sustancia muy necesaria para el desarrollo del feto y en la infancia), así como en la producción de globulos rojos, por lo que est´especialmente indicada...
Y un toque de cúrcuma que le da la diferencia y muchas propiedades Presentamos una Crema de acelgas y zanahoria. Quizá esta verdura no sea la más simpática del mundo ni la más popular en su sector. Pero hay muchas formas de cocinarla y de disfrutarla. Una de ellas, sugiero, sea en esta delicia a la que añadimos un par de zanahorias y un toque de cúrcuma que le aporta singularidad y un montón de pr...
Comer de forma saludable y con platos que nos hagan disfrutar en la mesa es lo que todos perseguimos. Por eso, siempre pienso mucho en la forma de cocinar, utilizo menos grasas, reduzco la cantidad de sal, modero el azúcar... Difícil tarea que se convierte en un reto cada día.Las tortillas son frecuentes en casa pues gustan a toda la familia. Hacerlas más ligeras es fácil usando el microondas par...
Tras elaboraciones súper sencillas como las acelgas rehogadas, hoy os traigo esta receta de aprovechamiento y que nos ayuda de cara a que los más pequeños de la casa tomen verdura.Se elabora con los tallos de las acelgas, sus pencas, que es la parte más dura, blanca y amarga.Así que ya lo sabes, a partir de ahora no deseches las pencas de las acelgas y prepara estas pencas de acelgas rebozadas.ING...
Se acaba agosto y con él el verano. Un verano que recordaremos por lo atípico, aunque habría que hablar no solo del verano, sino de todo el año.Yo comienzo a trabajar mañana, a trabajar pero con muchísimas dudas y temores porque no parece que el virus se haya marchado del todo y las condiciones de la vuelta al colegio no son muy optimista.Espero que todo se quede en una predicción errónea pero el...
Hoy te propongo dos recetas con acelgas (os hará falta un manojo grandote de acelgas o mejor dos), en media hora tendrás dos platos listos con verdura. Una es estupenda para que los niños se animen con la verduras, las acelgas me consta que no les gustan especialmente. Son unas pencas de acelga gratinadas con mucho queso Emmental, una auténtica delicia!La otra son unas clásicas acelgas con pimentó...
Una receta muy fácil y rápida de preparar. Podemos hacerla en moldes individuales aptos para horno, congelarlas y hornear directamente unos 40 minutos.-1 bote de acelgas cocidas-2 filetes de bacalao sin piel ni espinas congelado-una taza de bechamel-queso rallado para gratinarEscurrimos las acelgas y ponemos en la base de una fuente de horno.Cortamos el bacalao descongelado en trocitos y ponemos s...
Como las acelgas, me nacen silvestres en unas macetas grandes, que tengo en casa, todos los años, se me ha ocurrido aprovechar unas pocas que tenía cocidas para realizar una lasaña, uniéndolas a unos filetes de pechuga de pollo y realizando una bechamel.Ingredientes (2 personas):4 láminas de lasaña precocida3 filetes muy finos de pollo100 g de acelgas cocidas2 tranchetes de queso2 cucharadas de ha...
Las acelgas son una verdura que nos pasa casi desapercibida, quizás por ser un poco insípida, pero a mi me gusta mucho, de hecho la pongo mucho en salsa., en albóndigas, en crema...Es buenísima para nuestra salud, sobre todo para la salud de nuestros ojos, debido a la gran cantidad de vitamina A que contiene.No se si os pasa a vosotros, pero muchas veces sufro de sequedad y cansancio ocular debido...
Buenos días cocinillas. Hoy os traigo un plato de esos que no son muy populares... acelgas! Y más de uno dirá me voy sin leer...A mi personalmente no es la verdura que más me gusta, porque aunque de sabor si me gustan la textura a veces me tira para atrás. Tal y como os las traigo hoy, salteaditas con jamoncito y butifarra se convierten en un plato único que queda muy sabroso!Ingredientes:(para...
Una receta sencilla, es este plato de cuchara de hoy. Una solución para una cocina fácil y un resultado saludable. Son alimentos fundamentales en nuestra dieta que combinan y admiten ingredientes tan fundamentales como el arroz, las legumbres y las verduras. Las acelgas y el puerro son recién cogidos del huerto. Todo ello ha permitido elaborar este plato equilibrado y sabroso.¡Espero que os guste!...
Tenemos abundantes acelgas en el huerto, y ya no sabemos de cuantas maneras las hemos preparado o añadido solas o junto más ingredientes.A mi hermano se le ocurrido la idea genial de poner en el rebozado curry, una mezcla de especias que nos gusta a los dos. Hay que decir que las pencas de las acelgas ganan mucho de esta manera, vamos que vuelan del plato por arte de magia. Y es una buena manera t...
Ya que estamos en temporada de verduras, y que son muy buenas para la salud, os traigo esta receta que os gustará.En la mayoría de las ocasiones, sólo usamos las hojas, pero las pencas también las podemos utilizar, para hacer platos deliciosos. Antes era una comida de pobres, pero actualmente se está promoviendo de nuevo.Vamos al lío….. A cocinar;Ingredientes; 1/2 de acelgas 2 sientes de a...
Buenos buenísimos días a todos.¿Qué tal andáis? Espero que muy bien.A estas alturas y ya recuperados de las Navidades, hacemos una receta súper sencilla y buenísima con una de mis verduras favoritas, la acelga.¿Te quedas?Sé bienvenido y que tengas un maravilloso día.Ingredientes.-Dos manojos de acelgasOcho lonchas de quesoOcho filetes de fiambre de pavoQueso ralladoPreparación.-Arregla las acelgas...
¿Alguna vez habéis escuchado la frase: “eres más feo que un cardo borriquero”? Estoy convencida. Pues imaginaros en una misma receta cardo y acelgas. No os resulta para nada apetitoso, ¿verdad? Pues siento deciros que estáis muy equivocados y sino, seguid leyendo esta receta.Lo confieso, yo tampoco daba ni un duro por esta receta. Simplemente ver todo aquello verde junto, esas verduras...
Puede parecer una locura, pero no lo es. Ya sabéis que me encanta combinar sabores, colores y texturas y, en esta ocasión me decidí a preparar unas deliciosas acelgas con almendras fritas.Resulta que mi padre había estado en el campo el fin de semana pelando almendras, se llevó unas cuantas para casa y él, que es muy apañado, las tostó. Y yo que soy muy lista, me traje unas cuentas para aperitivea...
Las acelgas siempre son un plato difícil de digerir para los más chicos, y es que muchas veces la presentación de estas hierbas no inspira demasiado al apetito de los niños. Pero aunque la apariencia no sea la mejor, las acelgas son muy nutritivas y su valor alimenticio es bastante alto, así que hay que hacer que los chicos las coman…, y los grandes también. pensando en esto, se han creado varias...
Un menú muy sencillo y muy rico porque comer sano es fácil.Menú:Acelgas y zanahorias (verduras +250gr)Pechuga de pollo hervida y a la plancha (120gr)Hidratos, dos opciones:Patatas hervidas (100gr)Pan (comida 40gr, cena 20gr) Postre (Fruta o Yogur)Elaboración: Hervir la pechuga. A media cocción, añadir las zanahorias enteras y las acelgas. Escurrir la verdura y trocear las zanahorias. Picar la pech...
El arroz y la pasta, admiten casi cualquier acompañamiento.El primero puede ser tan sencillo como el arroz blanco o tener todos los sabores de una arroz meloso con morena..La pasta, desde con un chorrito de aceite hasta unos sabrosos espaguetis con cigalas.También pueden disimular ingredientes que de otra forma no nos apetecen pero que son muy importantes en nuestra alimentación. En éste caso, las...
Una nueva receta para el recetario de bebesEsta vez introduciremos las acelgas y una proteína diferente ;La carne roja.Acordaros que las carnes rojas son una vez a la semana y por ahora las acelgas y espinacas tambiénVamos allá!Ingredientes:* 1 zanahoria* 1/2 puerro * 1 patata* 50 grs de acelgasEn un cazo como siempre la zanahoria a cocer y en el otro la verduraUna vez cocida la zanahoria ponerla...
Simplemente espectacular este plato y una vez más sin demasiado tiempo para hacerlo.Llegué a casa sin pensar en que íbamos a comer eche un vistaz a lo que tenía y enseguida salió como de la nada este rico menú.El arroz tres delicias que veis en la foto es el que hice el otro día pincha AQUÍ para ver la receta, nos sobro y lo congele.Las rosquillas son de maíz de mi panadería de confianza Pan More...