Crema de acelgas y zanahoria

Y un toque de cúrcuma que le da la diferencia y muchas propiedades

Presentamos una Crema de acelgas y zanahoria. Quizá esta verdura no sea la más simpática del mundo ni la más popular en su sector. Pero hay muchas formas de cocinarla y de disfrutarla. Una de ellas, sugiero, sea en esta delicia a la que añadimos un par de zanahorias y un toque de cúrcuma que le aporta singularidad y un montón de propiedades. 

Mira aquí para más recetas de cremas, purés y sopas

Ingredientes:

300 gr. acelgas

2 zanahorias

Una cebolla

1 patata

Una cucharadita cúrcuma

1 l. caldo de verduras

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Crema de acelgas y zanahoria
Crema de acelgas y zanahoria
Preparación:

Cortamos en tamaño regular la cebolla, las zanahorias y las papas, salamos y rehogamos un par de minutos en un caldero con aceite de oliva

Añadimos las acelgas, las bajamos conforme adquieran calor, tapamos y dejamos 20 minutos a fuego lento

Pasado este tiempo, añadimos el caldo, rectificamos de sal marina y pimienta, tapamos y dejamos otros veinte minutos

A continuación, trituramos bien

Pasamos la mezcla por un colador chino para que nos quede bien fina

Añadimos la cúrcuma, mezclamos, probamos de sazón y a comer!

Mira en vídeo cómo se hace esta Crema de acelgas y zanahoria:



Crema de acelgas y zanahoria
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las legumbres y los mariscos se llevan fenomenal. Compruébalo! Hice en casa estos Garbanzos con langostinos porque es una manera de que las legumbres entren bien. Que hay que comerlas, y a menudo. Así ...

Inspirada en las que se hacen en El Vendrell, Vilanova i la Geltrú o SItges Una ensalada inspirada en el clásico Xató de Catalunya. Lleva tres tipos de pescado y una salsa realmente espectacular. Tipo ...

Yo los hice para cenar en casa y disfrutamos mucho Prueba estos Huevos en salsa bretona. Yo los hice en casa para una cena de a diario y la verdad es que nos encantaron. Llevan jamón, champiñones, ver ...

Un pescado de esos sin espinas que a los niños les parecerá más que bien!! Un rico plato de pescado, Tintorera en este caso, que acompaño con unos langostinos y una salsita para hacerlo todavía más co ...

Recomendamos

Relacionado

Arroz

"Refrany; Bledes a casa, bledes a lhort, i a casa més que enlloc. " Acelgas en casa, acelgas en el huerto, y en casa más que ningún lugar. Arròs caldós amb bledes, revollòns i bolets de tardor. Seguimos aprovechando los frutos de Otoño que nos da el bosque y hoy haré un arroz vegetariano, una variación del clásico "arròs amb bledes", cambiando los caracoles por rebollones y un ...

Almuerzo Celiacos Cena ...

¡Muy buenas gastrolover! Este otoño me ha dado por las cremas de verduras más que nunca, y más aún por esta crema deliciosa de zanahoria y manzana de  sabor suave, dulce y delicado que conquistará hasta a los paladares más exigentes. Según la cocina energética , durante el  otoño es conveniente nutrirnos con alimentos propios de estos meses con un sabor dulce natural cómo la calabaza o el boniato. ...

Platos de verduras Primeros Recetas ...

Si buscas una receta saludable, de temporada y que sea muy fácil de preparar, esta crema de calabaza y acelgas es perfecta. 1. El ingrediente estrella de esta receta: las acelgas 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente estrella de esta receta: las acelgas Las acelgas están en plena temporada, es el mejor momento de su consumo y de prec ...

PASTAS Y ARROCES Recetas Arroz caldoso con acelgas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Arroz caldoso con acelgas  Con este Arroz caldoso con acelgas sorprenderás a todos tus comensales porque, pese a sus sencillos y baratos ingredientes que lleva su resultado, además de muy casero, es espectacular. La combinación de arroz y acelgas es poco popular y, sin embargo, es muy típica en el Pais Val ...

general

En esta ocasión, os traigo un plato espectacular y sencillo, la culpable de que se me ocurriera esta receta se llama "Elia," aunque reconozco que su combinación de colores es mucho más espectacular, yo como siempre, aproveche sobras de mi nevera. La receta "culpable" de Elia la podéis admirar en "Crema de coliflor con mermelada del piquillo." Ingredientes (2 personas) ...

general

En esta ocasión os traigo la receta de un plato súper sofisticado, pero relativamente sencillo de realizar. Se trata de una crema de acelgas, decorada con pimientos rojos de lata, sobre dicha crema descansan unos garbanzos con cebolla y longaniza, a su vez cubiertos por un huevo cocido con forma de pata pollo. A ver quién no alucina con esta presentación y le estamos sirviendo unas simples acelgas ...

cremas crema de acelgas quesitos ...

Bueno , pues hoy os traigo una crema que a mi me ha sorprendido favorablemente. Nunca la había hecho y mucho menos comido. suelo poner las acelgas en salsa, o en potajes...pero no se me había ocurrido ponerlas en crema... Pues después de un fin de semana de celebraciones (ha sido el cumple de mi hija) y comidas con la familia , el Domindo por la noche no tenía ganas de comer nada demasiado fuerte ...

recetas de primeros sopas y cremas thermomix ...

A golpe de lunes suelo venir con quejas. Unas veces llueve o hace frío. Otras no tengo ganas de madrugar y el café no llega a nada... Hoy no. Hoy podría pero no. Tengo un sueño de mil demonios, tras un fin de semana agotador, pero hoy sonrío. Este fin de semana ha sido muy especial. Un viaje surgido en un segundo... ¿Vamos? ¡¡Sí, vamos!! Un viaje a Madrid, un reencuentro... Tres amigas que hacían ...

recetas de primeros ensaladas y verduras light ...

Buenos días!!! Va mejorando el tiempo o seguís atrincherados en vuestras casas? Mientras en España vais de temporal en temporal...abrigaros y ataros a algún sitio que vais a salir volando... aquí llevamos un invierno que parece una primavera de las gustosas... si esta mañana llovía y olía a tierra mojada y todo...esto no es Dubai, que me lo han cambiado... Con tanta lluvia, flores de colores, paja ...

Thermomix gambas fitness ...

Con el fresquito comenzamos la temporada de cremas calentitas para cenar! Para mi, es la manera en que me resulta más fácil comer verduras. A veces hay ciertas verduras que reconozco que me cuestan comer hervidas o salteadas "a palo seco" o en trozos, y es que soy un poco rarita con el tema texturas.... sin embargo, a la crema le puedo añadir perfectamente de todo y pa dentro!! jejejej ...