Jamón de Jabalí al Horno

Pues continuamos con recetas ligeras, que me va muy en esta época. Así que os presento esta receta que supongo que muchos ya la conoceréis, pero para los que no la conocen. Esta receta la hace mi madre en Navidades, pero en versión maxi, vamos, que compra la pieza de 4 o 5 kilos que véis en la charcutería...normal, como que nos plantamos 20 o 30 a cenar..... Pero en mi casa no, que somos ...

Ingredientes: (4 raciones) - 1 caña de lomo de jabalí - 1 puerro - 2 cebollas grandes - 4 dientes de ajo - 3 zanahorias grandes - Tomillo fresco - Romero fresco - Pimienta negra molida - Sal - 12 cucharadas de aceite de oliva - 350 ml. de vino blanco - 300 ml. de agua - 4-5 cucharadas de harina Elaboración: El día de antes poner en un recipiente a macerar la caña de lomo de jabalí con todos los in ...

Un matemático es una máquina para transformar café en teoremas. MARTIN GARDNER. Esta receta está sacada del libro de recetas basado en la exitosa serie de televisión “Juego de tronos” Como no podía ser menos, le he hecho algunas modificaciones para adaptarla a nuestros gustos. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 kgr. de carne de jabalí troceada para guisar. -1 puerro. -1 cebolla. -1 atad ...

El jamón deshidratado al horno va muy bien con crema de melón, crema de sandía y con determinadas sopas frías, así como decoración o acompañamiento de numerosos platos. En esta entrada intentaré explicar el paso a paso con fotos para que puedan hacerlo en casa. INGREDIENTES (para 2-3 personas): un paquete de jamón serrano de 150 gramos, dos bandejas de horno, papel de horno y paciencia. ELABORAC ...

Hoy volvemos con una de esas recetas que me encanta definirlas como de fondo de armario (vamos un clásico): trucha con jamón al horno. Todos somos conscientes de lo necesario que es comer pescado de vez en cuando. Pero da pereza cocinarlo, por lo menos a mi, con lo sencillo que es. Además, con este forma de prepararlo nos olvidamos de los olores molestos, aceite saltando por todos los sitios y fre ...

Buenos días, Hoy esta siendo un día raro, en el trabajo el ambiente ha estado un poco tenso, yo estoy un poco constipada y aunque tenia ganas de ponerme a escribir alguna entrada en el blog, no me apetecía ponerme a cocinar durante horas en la cocina. Así que he encontrado una trucha solitaria en el congelador y una pata de jamón en el jamonero, y he resuelto la comida de mañana. La verdad es que ...

Ingredientes:- 1 trucha por persona - 50 grms de Jamón serrano - 1 cebolla tierna - aceite de oliva - 2 cucharadas de coñac - 1/4 vaso de agua - Pimentón rojo dulce - Pimienta negra - Perejil fresco - Sal Preparación: Limpiar la trucha, quitarle las tripas y la cabeza. En una bandeja de horno poner la cebolla cortada en aros. Encima poner la trucha y rellenarla con el jamón serrano. Añadir el ag ...

INGREDIENTES: (2 personas) - 1 cebolla - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 1 berenjena - 1 calabacín - 1 tomate - 2 cucharadas de aceite de oliva (AOVE) - sal - queso rallado - jamón serrano o ibérico en lonchas - OPCIONAL: 1 zanahoria, 5-6 espárragos trigueros ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 180º. Lavamos las verduras. Pelamos el calabacín, la berenjena y el tomate y los cortamos en roda ...

Un plato para todos los días. Sencillo, fácil y económico. En lugar de huevos cocidos, podemos poner huevos escalfados. En esta ocasión lo hicimos en el Taller Horizontes. Ahí solemos hacer recetas fáciles y económicas, que puedan adaptarse bien a cualquier presupuesto. El que una receta sea sencilla, no quiere decir que no esté bien rica, como en este caso. Si os gusta la bechamel seguro que os ...

economizados.com Exquisita receta de pescado relleno al horno que resultará del gusto de todos los comensales, por su textura y excelente sabor. Su precio medio para 4 personas es de 15,70  euros, aunque podemos rebajar dicho importe en un 4,95%, si seleccionamos el supermercado que nos ofrezca la mejor opción en calidad-precio. Valor Calórico/100 gr.: 137 calorías Valor Nutritivo/100 gr.: Grasas ...