JAMÓN DE PATO

INGREDIENTES Un magret de pato Manzanas verdes Rábano negro Cebollino Nueces Vinagre de sidra Zumo de limón, recién exprimido Aceite de cacahuete Aceite de nueces Cinco Pimientas, recién molida Sal marina ELABORACIÓN DE MAGRET DE PATO CON GUARNICIÓN DE MANZANA VERDE, RÁBANO NEGRO Y NUECES De la guarnición de manzana y rábano: Una vez lavados y pelados, tanto el rábano, como la manzana, y antes d ...

Viendo el blog Cocina y Aficiones de mi amiga Concha Bernad me encontré con esta receta y un magret en el congelador, dicho y hecho, manos a la obra. La espera se hizo un poco larga y he de confesar que lo probé antes de tiempo, no lo hagáis que esos 15 días son los que necesita para esta bien curado. Una receta muy fácil y a la vez económica. Ingredientes: 1 Magret de pato 300 gramos de sal gord ...

Vídeo receta del magret de pato a la naranja: Magret de pato a la naranja Dificultad: fácil              Raciones: 2 personas            Tiempo: 30 minutos     Sin gluten Ingredientes: 1 magret de pato de unos 500 gr 1/2 cebolla El blanco de un puerro Sal y pimienta 250 – 300 ml de zumo de naranja natural 1 manojo de espárragos trigueros Unos gajos de naranja Arroz para acompañar, yo he us ...

INGREDIENTES 1 magret de pato 2 naranjas 2 limas o un limón Sal Aceite Orégano ELABORACIÓN DE MAGRET DE PATO FRÍO A LOS CÍTRICOS Primero cortamos en rombos la parte de la grasa del magret (blanco), sin que el corte llegue a la carne. Sazonamos por las dos partes. En una sartén y sin aceite, ponemos boca abajo la parte de la grasa y a fuego medio empezamos hacer el magret. Se va quitando la grasa q ...

Se perfectamente que con una pechuga de pato, sal marina y un poco de pimienta podemos curar un “jamón” de pato bueno, pero, si queremos llevar hacer un “jamón” de altos vuelos, uno de esos que dejan huella, de los que no olivdas, de esos que cuando los pruebas dices simplemente Mmm..! tiene un no se que, que Mmm…! pues esta es tu receta, vamos a llevar el pato a otro ...

El magret de pato es una de mis carnes preferidas, tiene un sabor muy rico y se puede preparar de muchas formas, y además combina bien con casi todo. El plato de hoy lo podéis preparar en 10 minutos, lo único que puede tardar un poco es hacer la mermelada, ya dejé la receta hace unas semanas, y os pongo luego el enlace. La mezcla del salado de la carne con el dulce de la mermelada es fantástica. S ...

Desde que viajamos al sur de Francia y probamos el magret de pato lo hemos cocinado en varias ocasiones y con diferentes recetas. Esta vez vimos por Internet la combinación de castañas con magret, mezcla de dulce y salado, y decidimos cocinarlo. Ingredientes: (2 personas) - 1 magret de pato - 8 castañas confitadas - 1 brick de nata para cocinar - Pimienta negra - Sal Elaboración: En una plancha m ...

Ingredientes para None comensalesLechuga 1 unidad magret de pato mantequilla 40 gr. aceite pera 2 unidades frambuesa aceite vinagre sal Lavar las hojas de lechuga y ponerlas en una ensaladera. Cortar el magret de pato en lonchas finas y freirlo en una sartén, en la que se habrá derretido 40 gramos de mantequilla mezclada con aceite. Pelar 2 peras, cortarlas en lonchas y colocarlas s ...

Hoy para aquellos que nunca habéis cocinado en magret de pato hemos preparado una receta muy sencilla y rápida de hacer, para que poco a poco os vayáis familiarizando con esta carne y podamos pasar a elaboraciones un poco más complejas. El margret es la parte de la pechuga del pato, aunque a diferencia de otras aves, la del pato es mucho más jugosa. Cocinaremos en un principio la pieza entera sin ...

¿Has cocinado alguna vez magret de pato? ¿Conoces las 5 especias chinas? Si la respuesta es no tienes que probar esta receta. Esta combinación de especias es muy aromática ya que entre ellas se encuentran el anís estrellado, la canela y el clavo. Aromas propios de estas fechas ¿verdad? y que van genial con el ingrediente principal de la receta: el pato. Además, también combinan espectacularmente b ...