Aquí os mostramos la receta, sin duda repetiréis.
Ingredientes (4 personas)
8 muslos de pollo
1 cebolla
2 pimientos verdes
2 manzanas verdes
1 cucharadita de pimentón dulce
1 vasito de sidra
1/2 pastilla de caldo concentrado
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Agua caliente
Preparación
Empezaremos salpimentando los jamoncitos de pollo.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente, añadiremos el pollo y lo dejaremos freír por todos los lados, lo retiraremos y lo reservaremos.
Pelaremos y trocearemos la cebolla y la reservaremos.
A continuación, pelaremos y trocearemos en gajos la manzana, desechando las semillas y la reservaremos.
Lavaremos y picaremos los pimientos, desechando el tallo y las semillas.
En la misma cazuela que hemos dorado el pollo, añadiremos el pimiento y dejaremos que se vayan pochando durante un par de minutos.
Incorporaremos la cebolla, la manzana y la hoja de laurel, removeremos, y dejaremos que se vaya pochando.
Añadiremos el pimentón y a continuación, removeremos enseguida para que no se queme.
Añadiremos el vasito de vino blanco y la 1/2 pastilla desmenuzada.
Incorporaremos los jamoncitos, los dejaremos a fuego bajo, durante 20 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernos.
Rectificaremos el punto de sal, en el caso de que fuera necesario y añadiremos un poquito de agua, si vemos que la salsa se espesa demasiado.
Es un plato muy fácil de preparar, nos quedará una carne tierna y jugosa y una salsa suave y deliciosa.
Podemos dejarlo preparado de un día para otro.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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