JUDÍAS VERDES CON BACON AHUMADO Y CREMA DE PATATA

Hacer unas judías verdes con bacon y puré de patata es muy sencillo, a decir verdad este plato no tiene nada novedoso pero está tan bueno que merece un hueco en cualquier recetario. Posiblemente lo hayas preparado infinidad de veces, si no es así anota los ingredientes necesarios en tu lista de la compra y hazlo lo más pronto posible, seguramente repetirás. Hay muchísimas recetas fáciles y rápidas para elaborar una comida en cuestión de minutos, esta es una más a tener en cuenta esos días que vamos muy justos de tiempo, algo muy habitual en la época que vivimos.

Encontraremos judías verdes en el mercado durante todo el año, por tanto podemos disfrutar de ellas siempre que nos apetezcan, son un estupendo primer plato pero también resultan perfectas como guarnición de los platos principales. Sobra decir que tienen múltiples beneficios para nuestro organismo, sin duda alguna es un grandísimo acierto incluirlas en los menús diarios de niños y mayores. Las judías con patatas no tienen misterio, una receta de abuela que cada cual hace a su manera. La última vez que las hice quise darles un toque diferente para variar un poquito por eso he triturado las patatas.

Puedes sustituir el bacon por jamón serrano si lo prefieres e incluso descartarlo para obtener un plato más ligero y saludable. Del mismo modo el puré de patata tampoco resulta indispensable. Si quieres una comida con menos calorías simplemente cuece las judías, las patatas y los huevos, riega con un chorro de aceite de oliva y a la mesa.

Ideas simples y de rápida ejecución como esta receta de judías siempre son bien recibidas, si de algo podemos prescindir perfectamente es de las complicaciones, hoy puedes comer de rechupete sin cocinar durante varias horas. Las judías verdes dan mucho juego en la cocina, empezamos con la tarea ¿Estás preparad@?

JUDÍAS VERDES CON BACON AHUMADO Y CREMA DE PATATA

INGREDIENTES (4 personas):

800g de patatas

800g de judías verdes

200g de bacon ahumado

150g de cebolla

25ml de aceite de oliva

100ml de leche

50g de mantequilla

4 huevos

Sal

PREPARACIÓN:

Cocer, por separado, las judías y las patatas en agua con sal. Escurrir ambas.

Triturar las patatas cocidas con un pasapurés, añadir la leche y la mantequilla. Mezclar bien y rectificar de sal si fuese necesario.

En el aceite caliente sofreír el bacon y la cebolla, picados finamente, hasta que estén dorados. Escurrir el exceso de grasa.

Cocer los huevos y pelarlos.

Servir las judías acompañadas del sofrito de bacon, puré de patata y huevo duro.

Como has comprobado no es necesario ser un/a gran cociner@ para hacer judías verdes con bacon, sin embargo, a pesar de ser una receta muy básica no debes descartarla de ningún modo porque puede sacarte de un apuro en multitud de ocasiones.

judías verdes con bacon


Más recetas con judías verdes:

Judías verdes con jamón serrano y tomate – Entre 3 fogones

judías verdes con bacon


Judías verdes salteadas con pimientos – El crepitar de los fogones

judías verdes salteadas


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!



Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.

Únete a otros 26.980 suscriptores

Dirección de correo electrónico

He leído y acepto el aviso legal ACEPTAR Y SUSCRIBIR



Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Verduras y hortalizas

Las judías verdes con tomate y bacon es mi plato favorito para disfrutas las judías verdes. El bacon le agrega una gran textura a este plato. Las judías verdes guisadas con tomate y bacon son un acompañamiento clásico. También las podemos servir como un primer plato. Afortunadamente, las variedades modernas de esta verdura, nativa de america, ya no tienen “hilos” a los lados de las vai ...

Ensaladas Verdura Judías verdes

Una de las verduras que más comemos en casa son las judías verdes. Es muy curioso porque mi hijo se va cansando por etapas de otras verduras pero con las judías no le pasa, así que un par de veces por semana las preparo. Normalmente, las hago con patata y aliñadas con aceite de oliva (para mi con vinagre también) pero otras veces pruebo recetas diferentes como esta ensalada de judías verdes con ba ...

Ensaladas ENTRE FOGONES RECETAS DE COCINA

Amig@s hoy vamos a preparar otra ensalada para que los días de calor sean menos sofocantes. En esta ocasión es de judías verdes con patata, huevos duros y escabeche. Ya sabéis que todas las ensaladas son fáciles y rápidas de preparar, las tendremos preparada enseguida y podremos ir a la playa, piscina. y comerla bien fresquita cuando volvamos a casas, bueno,o llevárnoslas porque las ensaladas son ...

recetas de primeros primeros recetas ...

Ayer preparamos judías verdes para comer; las hicimos con chorizo y con la patata frita en vez de cocida que le da un toque diferente. A los más pequeños de la casa, les gustará seguro. INGREDIENTES: - un tarro de judías verdes planas ya cocidas aptas (Manero) - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 75 gr. de chorizo dulce de pueblo sin gluten (Día) - 3 patatas medianas - aceite de oliva - sal ELABORACIÓ ...

recetas de primeros te cuidan verduras

Bueno, como sabéis que estoy de mudanza y voy escasa de tiempo, hoy toca uno de esos platos de toooooda la vida: las judías verdes con patatas y virutas de jamón serrano. Es una receta muy sana y tan sencilla como deliciosa. A mi no me cansa nada y sobretodo en invierno la preparo a menudo, porque me apetecen platos calentitos y que sean reconfortantes. Además, lo mejor es que se prepara muy ráp ...

CREMAS-SOPAS

INGREDIENTES: Un puerro, solo la parte blanca. 2 patatas pequeñas (200 gr.) Una zanahoria. 400 gr de judías verdes, frescas o congeladas. 50 gr de aceite de oliva virgen. 400 gr de agua. Una cucharadita de sal. Pimienta recién molida. PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso en trozos el puerro, la zanahoria pelada y en trozos y la patata pelada y troceada. Añadimos también las judías verdes lavadas y troc ...

Cremas sopas y purés RECETAS ...

¿Aburrid@ y cansad@ de tomar siempre las judías verdes cocidas y aliñadas con aceite y vinagre? Si es así prueba a tomarlas en crema, los días fríos te apetecerá más y con esta crema de judías verdes conseguirás que los más pequeños de la casa también tomen platos de cuchara. Receta sencilla, suave y muy rica. INGREDIENTES: – 500 g de judías verdes – 1 patata grande – 1 cebolleta ...

Hace un par de semanas vi un vídeo en Facebook de un plato con judías verdes patatas y pollo. Se lo comenté a mi compañera en el gimnasio. Hoy hemos hecho nuestra versión. Ingredientes: 1 bote de patatas cocidas. 1 bote de judías verdes cocidas. 1 paquete de bacon en tiras. 1 brick de leche ideal. 2 huevos. Queso rallado. Elaboración: En una sartén sin aceite ponemos el bacon a saltear, mientras ...

Guarnición Recetas Slow cook ...

Esta guarnición de ramilletes de judías verdes (o judías tiernas) envueltas con bacon me han dado muchas dudas, ya que por un lado las judías verdes no figuran entre mis verduras favoritas, pero sí entre las de varios de los comensales. Pensé en hacer los ramilletes con espárragos pero necesitaba demasiados y estaban a un precio prohibitivo con lo que, si sois pocos y os gustan los espárragos me ...

* Verduras y hortalizas PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS comidas caseras con judías verdes ...

La receta que tenemos hoy me parece una forma muy sabrosa de que toda la familia tome su ración de verduras diaria. En casa nos gustan mucho las judías verdes con tomate, estoy encantada cuando preparo este plato porque todo el mundo come sin rechistar, y no solo eso, disfrutan de cada bocado e incluso repiten. Y es que la combinación de las judías verdes y la salsa de tomate no puede ser más rica ...