En esta ocasión es de judías verdes con patata, huevos duros y escabeche. Ya sabéis que todas las ensaladas son fáciles y rápidas de preparar, las tendremos preparada enseguida y podremos ir a la playa, piscina. y comerla bien fresquita cuando volvamos a casas, bueno,o llevárnoslas porque las ensaladas son ideales para ello.
Os paso los ingredientes
200 gr de patatas
400 gr de judías verdes
150 gr de atún en escabeche
2 huevos duros
Aceite y vinagre
Vamos con la preparación.
Cortar las judías y patatas en trozos.
Cocinarlas en agua y sal hasta que estén tiernas.
Cuando estén cocidas, colarlas y reservar.
Poner las judías y patatas en una fuente.
Cortar los huevos duros en trozos.
Aliñar con aceite y vinagre.
Mezclar todo con cuidado para romper lo menos posible las patatas. Aunque os diré que terminan rotas ya que si no lo mezclamos bien la ensalada no coge el gusto de todos los ingredientes. Así que el aspecto no será muy bueno pero el sabor sí.
Y para servir todas tus recetas mira esta preciosa vajilla de 48 piezas de porcelana. Con ella tu mesa estará lista para cualquier ocasión y serás la envidia de tus invitados!! Y como regalo ni te cuento!!
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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