comunidades

Judiones con anguila ahumada

Judiones con anguila ahumada


Un plato de lujo que puedes perfectamente usar para una fiesta,la anguila ahumada le da un gusto increible,muy sabroso y exquisito.

Cada ración 7 pp

Ingredientes para 2 personas:

1 bote de judiones cocidos

2 filetes de 50 gr. de Anguila Ahumada del Mediterráneo

1/2 puerro

1/2 cebolla

1/2 pimiento rojo y verde

1 tomate

1/2 vaso de vino blanco

1 Cd de AOVE  Oro de Vinalopo de La Escandalosa

sal

pimienta

cúrcuma

azafrán

perejil picado
Preparación:

Hacemos un sofrito con el aceite y las verduras cortadas en trocitos muy pequeños(brunoise),hasta que está bien pochadas.

Añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol,a continuación agregamos los judiones previamente enjuagados y ponemos  sal y las especias,dejamos integrar todo bien unos 15 minutos y retiramos.

Servimos los judiones con la anguila cortada en trozos por encima y espolvoreamos el perejil.

Un plato impresionante por el sabor que tiene,no es nada pesado.Buen provecho.

Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas cocina sencilla ...

Hoy comemos un plato sencillo en su elaboración pero todo un lujo para el paladar,como siempre con la Anguila Ahumada del Mediterraneo que le da como estamos ya acostumbrados un toque muy sabroso y distinto. Ración 9 pp Ingredientes: 100 gr. (en total)de macarrones y espirales 4 anchoas 2 ct de paté de olivas negras 2 lomos de Anguila Ahumada del Mediterraneo pimentón  agridulce de la Vera Los H ...

recetas de primeros recetas anguila ahumada del mediterraneo ...

Hoy tenemos de primer plato unos hojaldres de verduras y Anguila Ahumada del Mediterráneo,muy sencillos y muy ricos como siempre, ya sabéis la Anguila Ahumada del Mediterráneo le confiere un sabor especial y como a mi me encanta que mejor ocasión que hacerla con estos paquetitos de hojaldre con verduras. 1 paquetito 6 pp Ingredientes: 1 paquete de hojaldre rectangular 1 blister de Anguila Ahumad ...

recetas anguila ahumada del mediterraneo cocina saludable ...

Una ensalada riquísima y original pero sobre todo muy sabrosa,ligera,fresquita y buenísima. Cada ración 6 pp Ingredientes: 1 tomate grande y sabroso 2 lomos de Anguila Ahumada del Mediterráneo 1 zanahoria pequeña 1 mozzarella grande(sobre 100 gr) Un trozo de mango 1 Cd de AOVE Gran Selección de Abril 2 ct de vinagre de frambuesaPreparación: Lavamos el tomate y cortamos en lonchas de 2 cm. Corta ...

trucos y consejos recetas ahumados ...

Esta es mi primera receta con la Anguila Ahumada del Mediterráneo nunca había probado este ahumado y la verdad me sorprendió muchísimo el sabor es sublime,envolvente y exquisito una verdadera delicatessen y la mezcla con las frutas del bosque impresionante. Para mis seguidores de entulinea cada tulipa son 8 pp Ingredientes: 1 paquete de 100 gr. de Anguila ahumada del Mediterráneo(yo solo utilicé ...

recetas de primeros recetas ajo negro ...

Un aperitivo muy interesante y muy rápido de hacer de entrada es una idea de Falsairus Chef pero con mi toque personal y como no con la Anguila Ahumada del Mediterráneo  y con unas láminas de ajo negro. Ingredientes: 1 lata de mejillones en escabeche de buena calidad(6-8 mejillones) 1 filete de Anguila Ahumada del Mediterráneo de los pequeños 2 ct de AOVE de Arbequina Abril 2 hojas de laurel uno ...

recetas de primeros aperitivos pescados y mariscos

Ingredientes: Mini tartaletas. 100 gr. de filete de anguila ahumada. (http://www.laanguiladelmediterraneo.com). Nueces picadas. Azúcar moreno. Aceite de sésamo. Pimienta negra. Elaboración: En un bol, ponemos el tomate limpio de pepitas y picado en daditos pequeñitos, los 100 gr. de filete de anguila ahumada también picado, las nueces, un poquito de azúcar moreno, pimienta negra recién molida y u ...

recetas de primeros entrantes pescados ...

¡Qué poquito queda para las navidades! Así que para evitar que se nos eche el tiempo encima con nuestras comilonas navideñas seguimos recopilando entrantes sencillos para las fiestas.En entradas anteriores os presenté la anguila ahumada, producto gourmet e ideal para ocasiones especiales. Se puede conseguir on line y os aseguro que os sorprenderá su sabor. Vamos a preparar unos ricos canapés. Nos ...

recetas de primeros recetas anguila ahumada del mediterraneo ...

Un rico aperitivo con Anguila Ahumada del Mediterráneo como veis es muy versátil y la puedes cocinar en muchos platos de diferentes formas y de todas está riquísima,me encanta la anguila ahumada es muy suave y exquisita. Ingredientes: 6 obleas de empanadillas 1 filete de Anguila Ahumada del Mediterraneo(de un sobre de 100gr.) 100 gr. de gulas 1 Cd y media de AOVE Gran Selección de Abril 1/2 puer ...

trucos y consejos recetas anguila ahumada ...

Un aperitivo espectacular,todo sabor y delicadeza esta empanada(pequeña) que preparé con un resto de masa que tenía en el congelador de otra ocasión,no podía ni imaginarme lo rica que estaría muy jugosa y deliciosa,preparada con gambas y Anguila Ahumada del Mediterráneo un verdadero manjar tenéis que probarla no lo dudéis y si no queréis hacer la masa se puede  hacer con masa de hojaldre seguro qu ...

recetas de primeros ensaladas pastas ...

¡Muy buenos días a tod@s! Hoy os traigo la receta de una deliciosa ensalada de pasta y anguila ahumada con vinagreta de miel que he hecho este fin de semana. Sí como lo oís, anguila ahumada, que pertenece al grupo de los pescados azules y es rica en ácidos grasos Omega 3. Se puede comprar on line y es ideal para sorprender a tus invitados en las fiestas Navideñas que se nos avecinan. Nos ponemo ...