comunidades

Cestítas de verduras,anguila ahumada y crujiente de angulas sucedáneas

Tartaletas con verduritas,anguila ahumada y crujientes de angulas sucedáneas y pan de gambas.2jpg


Un rico aperitivo con Anguila Ahumada del Mediterráneo como veis es muy versátil y la puedes cocinar en muchos platos de diferentes formas y de todas está riquísima,me encanta la anguila ahumada es muy suave y exquisita.

Ingredientes:

6 obleas de empanadillas

1 filete de Anguila Ahumada del Mediterraneo(de un sobre de 100gr.)

100 gr. de angulas sucedáneas

1 Cd y media de AOVE Gran Selección de Abril

1/2 puerro

1/2 cebolla

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

2 tomates pequeños

2 huevos

sal

pimienta

perejil picado
Para el dip

Pan de gambas

1 Cd de yogur griego light

eneldo

albahaca

chile en aros
Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos las obleas de empanadillas en un molde de magdalenas(de 6 huecos).

Pochamos con media Cd de aceite la cebolla,puerro,pimiento rojo y verde cortado en brunoise,ponemos un poco de sal y cuando estén bien pochados añadimos los tomates pelados y cortados también en brunoise(cuadraditos pequeños)cocinamos y cuando estén los tomates retiramos y dejamos enfriar un poco.

Rellenamos las obleas con las verduritas,batimos los huevos y añadimos en cada una un poco de los huevos,perejil y por encima la anguila cortada en trozos.

Metemos al horno hasta que estén hechas y doradas,reservamos.

Enharinamos las angulas sucedáneas y retiramos el exceso de harina con un colador.

En una sartén con una Cd de aceite freimos las angulas sucedáneas hasta que comiencen a dorarse las retiramos a un plato con papel absorbente y sazonamos.Quedan muy crujientes .

Hacemos un dip con 1 Cd de yogur griego,sal,eneldo y albahaca removemos bien y ponemos en un bol pequeño.

Servimos las tartaletas con la gula crujiente por encima,un poco de pan de gambas y el dip con chile en aros.

Un aperitivo muy completo con el dip y las tartaletas deliciosas ahora solo falta el vermut buen provecho.

Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas anguila ahumada del mediterraneo ...

Hoy tenemos de primer plato unos hojaldres de verduras y Anguila Ahumada del Mediterráneo,muy sencillos y muy ricos como siempre, ya sabéis la Anguila Ahumada del Mediterráneo le confiere un sabor especial y como a mi me encanta que mejor ocasión que hacerla con estos paquetitos de hojaldre con verduras. 1 paquetito 6 pp Ingredientes: 1 paquete de hojaldre rectangular 1 blister de Anguila Ahumad ...

trucos y consejos recetas anguila ahumada ...

Un aperitivo espectacular,todo sabor y delicadeza esta empanada(pequeña) que preparé con un resto de masa que tenía en el congelador de otra ocasión,no podía ni imaginarme lo rica que estaría muy jugosa y deliciosa,preparada con gambas y Anguila Ahumada del Mediterráneo un verdadero manjar tenéis que probarla no lo dudéis y si no queréis hacer la masa se puede  hacer con masa de hojaldre seguro qu ...

recetas de primeros recetas entulinea ...

Un pastel de pescado y marisco impresionante de rico y fácil de hacer,forma parte del reto de Coses&costes #viernessincarnecyc ,así que estoy encantada con el resultado y es un plato riquísimo para muchas ocasiones tanto de entrante,como de plato único con una ensalada,para un día de fiesta o un día se semana cualquiera ya que es muy sencillo de hacer y rápido. Salen 16 raciones cada ración 2 pp c ...

trucos y consejos recetas cocina de fiesta ...

Un plato de lujo que puedes perfectamente usar para una fiesta,la anguila ahumada le da un gusto increible,muy sabroso y exquisito. Cada ración 7 pp Ingredientes para 2 personas: 1 bote de judiones cocidos 2 filetes de 50 gr. de Anguila Ahumada del Mediterráneo 1/2 puerro 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo y verde 1 tomate 1/2 vaso de vino blanco 1 Cd de AOVE  Oro de Vinalopo de La Escandalosa sal pi ...

recetas de primeros recetas cocina sencilla ...

Hoy comemos un plato sencillo en su elaboración pero todo un lujo para el paladar,como siempre con la Anguila Ahumada del Mediterraneo que le da como estamos ya acostumbrados un toque muy sabroso y distinto. Ración 9 pp Ingredientes: 100 gr. (en total)de macarrones y espirales 4 anchoas 2 ct de paté de olivas negras 2 lomos de Anguila Ahumada del Mediterraneo pimentón  agridulce de la Vera Los H ...

recetas de primeros recetas ajo negro ...

Un aperitivo muy interesante y muy rápido de hacer de entrada es una idea de Falsairus Chef pero con mi toque personal y como no con la Anguila Ahumada del Mediterráneo  y con unas láminas de ajo negro. Ingredientes: 1 lata de mejillones en escabeche de buena calidad(6-8 mejillones) 1 filete de Anguila Ahumada del Mediterráneo de los pequeños 2 ct de AOVE de Arbequina Abril 2 hojas de laurel uno ...

recetas de primeros aperitivos pescados y mariscos

Ingredientes: Mini tartaletas. 100 gr. de filete de anguila ahumada. (http://www.laanguiladelmediterraneo.com). Nueces picadas. Azúcar moreno. Aceite de sésamo. Pimienta negra. Elaboración: En un bol, ponemos el tomate limpio de pepitas y picado en daditos pequeñitos, los 100 gr. de filete de anguila ahumada también picado, las nueces, un poquito de azúcar moreno, pimienta negra recién molida y u ...

recetas de primeros recetas ahumados ...

Hoy no encendemos el fuego,tenemos una primer plato fresquito de verano y muy sabroso y vistoso,seguro que os gusta es un tartar de ahumados delicioso. Ingredientes: 50 gr. de salmón ahumado 50 gr. de anguila ahumada(La Anguila del Mediterráneo) 1/2 manzana ácida(Gran Smit) 1/ mango 1 chalota 6-7 ramitas de cebollino 1 lima 1 Cd de AOVE Gotas de Abril sal pimienta huevas rojas(sucedáneo de cavia ...

recetas de primeros ensaladas pastas ...

¡Muy buenos días a tod@s! Hoy os traigo la receta de una deliciosa ensalada de pasta y anguila ahumada con vinagreta de miel que he hecho este fin de semana. Sí como lo oís, anguila ahumada, que pertenece al grupo de los pescados azules y es rica en ácidos grasos Omega 3. Se puede comprar on line y es ideal para sorprender a tus invitados en las fiestas Navideñas que se nos avecinan. Nos ponemo ...

recetas de primeros recetas anguila ahumada del mediterrano ...

Pero qué ricos están estos pimientos rellenos,desde luego el hummus y la anguila ahumada les da un saborazo increíble y con el paté de aceitunas de base ya es el no va más.Un plato que podéis tener preparado con antelación y montar en el momento,pues se degusta frío y es una auténtica exquisitez,un plato de fiesta .Es un plato bastante ligero. para mis seguidores de entulinea cada pimiento son   4 ...