comunidades

Juego de Blogueros 2.0: Ensalada de Alubias con Mandarina

Ensalada de alubias con mandarina


Feliz día.

Como cada fin de mes, vengo con mi propuesta para el Juego de Blogueros, que, como ya sabéis, es un juego en el que unos cuantos blogueros (unos meses más y otros, menos) os traemos propuestas con un ingrediente de temporada como protagonista.

Este mes tocaron las mandarinas. Dulces, ácida, las llamadas “golosinas de la naturaleza” (y con razón). Me parecen, tal vez junto a las fresas y las cerezas, la fruta más deliciosa del mundo.

Y supongo que es por este motivo que ya tengo varias recetas con mandarina en el blog (si hacéis una búsqueda rápida las encontraréis), así que decidí optar por algo que vaya bien para el buen tiempo que ya parece que se acerca más pronto que nunca.

Así que este mes os traigo una ensalada, que no llevará cantidades (solo la vinagreta) porque estoy segura de que, si os ponéis con ella, le añadiréis mil variaciones. Es una mezcla de sabores que veréis que existe con muchas variaciones por internet. Yo probé algo similar hace un tiempo y decidí variar sobre esa ensalada que de verdad que me encantó.

Por cierto, os dejo a mis compis de reto para que podáis ver sus deliciosas propuestas:

Elvira: asisecomeengranada
Inma: entre3fogones
Maryjose: tapitasypostres

Esta es mi propuesta. Vamos con la receta.

Ensalada de alubias con mandarina


Ensalada de Alubias con Mandarina

Ingredientes:

alubias cocidas (de bote van bien)

mandarina

nueces pecanas

jamón cortado finito

rúcula

espinacas baby
Para la vinagreta (en partes del total):

4 partes de aceite de oliva virgen extra, en este caso arbequino

1 parte de zumo de naranja recién exprimido

1 parte de zumo de limón recién exprimido

pimienta de colores recién molida al gusto
Preparación:

Para la vinagreta

Ponemos todos los ingredientes en un bote de cristal, lo tapamos y agitamos bien para que emulsione.
Para la ensalada:

Pues nada más sencillo que pelar las mandarinas, lavar las alubias, llevarlo todo a un bol, aliñar y servir.
Este mes, cero complicaciones como podéis ver. Espero que os guste la idea megaexprés y que, si os animáis con ella, me lo contéis.

¡Que aproveche!

Juego de Blogueros 2.0


Fuente: este post proviene de Dulce de Limón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Entrantes

Juego de blogueros 2.0 :Aguacate relleno

Llega el dia 31 y con él el reto de Juego de Blogueros. Ya os comenté hace un mes que esta iniciativa entre blogueros de cocina consiste en elegir un ingrediente y elaborar una receta con él. El mes pasado me estrené con una tarta de queso y mandarinas, que era el ingrediente elegido. Este mes, el ingrediente era el aguacate y aunque al principio andaba algo perdida, mi hermana me mostró la luz co ...

dulce Juego de blogueros 2.0 navidad ...

Juego de Blogueros 2.0: crumble de remolacha y mandarina

Con esta receta acabamos el año, con nuestro Juego de Blogueros, que este mes llega festivo y, en mi caso, con una receta que pretende colarse entre los dulces de Navidad con una propuesta un poco más sana. Este mes de diciembre nuestros ingredientes ganadores fueron las endivias y la remolacha, y yo me decidí por esta última y por intentar usarla en un dulce que fuera algo diferente. La idea del ...

Comida Principal Healthy juegodeblogueros ...

Juego de Blogueros 2.0: Ensalada de quinoa

Nuevamente cerramos el mes con la receta para Juego De Blogueros 2.0 y en esta ocasión tenemos el MANGO,  una fruta espectacular,  aunque no me hubiera disgustado que el ganador hubiera sido el higo.  De hecho estaba convencida que eran los higos.  En fin cada uno con sus despistes. Confieso que el mango en mi receta no es indispensable,  pero es una buena oportunidad para incorporar frutas en pla ...

Comida Principal Healthy juegodeblogueros ...

Juego de Blogueros 2.0: Ensalada de quinoa

Nuevamente cerramos el mes con la receta para Juego De Blogueros 2.0 y en esta ocasión tenemos el MANGO,  una fruta espectacular,  aunque no me hubiera disgustado que el ganador hubiera sido el higo.  De hecho estaba convencida que eran los higos.  En fin cada uno con sus despistes. Confieso que el mango en mi receta no es indispensable,  pero es una buena oportunidad para incorporar frutas en pla ...

recetas de primeros carnes ensaladas ...

Juego de Blogueros 2.0: Carpaccio de Ternera y Remolacha con Vinagreta de Fresas

Finaliza el mes y volvemos con una nueva edición de este proyecto que me encanta, nuestro Juego de Blogueros, un evento que intenta sacar el máximo del ingrediente que escogemos cada mes un grupo de cocinillas que nos reunimos en facebook. En junio el elegido ha sido la remolacha. Esa gran desconocida para muchos de nosotros. Estoy segura de que mis compañeros habrán hecho auténticas genialidades ...

Ensaladas Receta ensalada ...

Juego de blogueros 2.0: Ensalada templada de fresas y foie de pato

Esta es la primera vez que participo en el juego de blogueros 2.0 y es que me encanta la idea. Para ello he elegido esta ensalada templada de fresas y foie de pato que, a pesar de ser ensalada, de ligera tiene poco. Sigue leyendo y descubrirás por qué. El ingrediente elegido para el juego es la fresa. Cierto es que lo primero que se pasa por la cabeza al pensar en esta preciada fruta es hacer algú ...

Postre

Tarta de queso y mandarina

Un nuevo reto en el grupo Juego de Blogueros. Como cada mes, se proponen ingredientes y el que es mas votado debe formar parte de la receta del reto. Este mes el ingrediente eran las mandarinas. Yo solo llevo un par de meses participando con ellos pero este mes , el ingrediente es de los que me encantan. Las mandarinas son una de mis frutas favoritas, y además las que han sido utilizadas en la r ...

Dulcerías Dulcerías vegetarianas Juego de Blogueros 2.0 ...

Enrollado de flan de mandarina - Juego de blogueros 2.0

En Juego de blogueros 2.0, para este mes de Noviembre, tenemos de protagonista a la Mandarina, una fruta que a todos nos gusta. Mi aportación al reto es este flan delicioso que espero lo hagáis. Es fácil, económico y resultón. INGREDIENTES 6 huevos 200 gr. de azúcar glas 1 cucharadita de Maizena 210 ml de jugo de mandarina recién exprimido Ralladura de una mandarina Azúcar moreno para decorar. PR ...

aderezo mango ensalada cítricos recetas nutritivas

Ensalada de Cítricos con Aderezo de Mango y Mandarina

Ingredientes Alrededor de 8 fresas grandes, cortadas a la mitad 2 pomelos rojos o rosados grandes 2 pomelos blancos grandes 2 mandarinas grandes o naranjas 1 lata de palmito 1 mango maduro grande Alrededor de 4 tazas de ensalada verde (hojas variadas) Aderezo Mango-Mandarina 1 mango maduro medio 2 cucharaditas de miel, opcional 1/4 de taza de aceite de almendras o aceite de oliva extra virgen 2 c ...

comer con los dedos fingerfood Juego de blogueros 2.0 ...

Juego de Blogueros 2.0: Bocadillo de judías verdes con manzana y bacon

Hoy os traigo una receta que nos ha sorprendido un montón en casa. Llegó a la cocina gracias a nuestro Juego de Blogueros, que este mes de abril ha tenido a las ricas judías verdes como protagonistas, y a las ganas de intentar hacer algo diferente con este ingrediente como protagonista. Sé que alguno de mis compañeros de juego de ha atrevido con un dulce (ole por los valientes), pero yo no llegué ...