Enrollado de flan de mandarina - Juego de blogueros 2.0

INGREDIENTES 400 g de leche evaporada 4 huevos 6 yemas 120 g de azúcar 400 ml de zumo de mandarina 1 copita de licor de mandarina Ralladura de mandarina Ralladura de lima Agua Orégano para decorar Para el caramelo: 150 g de azúcar Agua Para las velas de mandarina: 8 mandarinas 8 velas ELABORACIÓN DE FLAN DE MANDARINA Para las velas de mandarina, corta con un cuchillo la parte de arriba de la ...

La mandarina ¿? Buff para mi, un ingrediente bastante complicado.  No se, si solo yo opino que la mandarina es una fruta un poco aislada, no es muy común escuchar recetas de Mandarina,  quizás por que esta más buena si te la comes directamente? Con la entrega de recetas de este mes veremos que partido le podemos sacar a esta fruta tan riquísima. Personalmente es la mejor fruta, lo tiene todo,  es ...

Mi amiga Lourdes me trajo de Tortosa montones de mandarinas. Ahora ya están en la recta final pero, aunque estén viejas, todavía están dulces. Para el exceso de mandarinas que tienen, se ha de pensar en recetas para no tirarlas. En su familia confeccionan confitura de mandarina, que lleva menos azúcar que las demás confituras. Me dio un tarro y está buenísima! Se ha convertido en el relleno de mi ...

Flan de mandarina sin azúcar Me encantan las mandarinas de Citrus Ricus, tienen tantísimo zumo que cada postre que preparo con ellas quedan con un sabor intenso y con un aroma delicioso. Además solemos desayunarlas o en zumo o enteras y de verdad que están asombrosas, hacía años que no encontraba mandarinas así de buenas. Como estoy a dieta he querido preparar un postre con mandarinas Citrus Ric ...

Vamos con el reto de noviembre En esta ocasión con una fruta muy rica y como siempre de temporada; la mandarina ! Para variar se me ha echado el tiempo encima y he hecho la receta “in extremis” :-S y esta vez porque hice un primer intento de receta con otro invento y no salió para nada bien pero supongo que esa es la gracia, probar cosas e ir viendo qué sale y aprender de los errores y ...

Llegamos a fin de julio, mes de calabacines, el ingrediente que en este evento ha sido el protagonista del Juego de Blogueros. Este mes ha sido especialmente difícil para mí. El calabacín es un ingrediente que uso mucho en la cocina, tengo varias recetas con él, y se me hacía muy difícil “crear” algo original con él como protagonista. La primera idea que tuve fue un pequeño desastre. E ...

Lo que son las cosas. Resulta que cuando nos ponemos a votar un ingrediente para hacer el reto de Agosto que, aparentemente, es fácil y común, ese ingrediente un poco más y me tumba del reto d este mes. Sí, señores. Votamos la patata. Yo incluida. Quiero decir que yo también la voté y bien contenta que me puse cuando salió ganadora. Porque oye, parece que para hacer un platazo necesitas productos ...

Ingredientes: 3 o 4 mandarinas 200 ml de leche 2 huevos 3 yemas de huevo 300 gr de azúcar 100 gr de almendra molida 200 ml de zumo de mandarina ................................................ Preparación: Mondamos dos mandarinas, separamos los gajos y los pelamos, quitándole la pielecilla fina que los recubre. Disponemos los gajos, sin superponerlos en el fondo de un molde alarg ...

Feliz día. Como cada fin de mes, vengo con mi propuesta para el Juego de Blogueros, que, como ya sabéis, es un juego en el que unos cuantos blogueros (unos meses más y otros, menos) os traemos propuestas con un ingrediente de temporada como protagonista. Este mes tocaron las mandarinas. Dulces, ácida, las llamadas “golosinas de la naturaleza” (y con razón). Me parecen, tal vez junto a ...

Estamos a fin de mes y aquí estamos de vuelta con otra receta del juego de blogueros. En la anterior el ingrediente estrella eran las alcachofas, que a mi me dio por enrollarlas en unos canelones donde absolutamente todo, desde el relleno hasta la bechamel, eran de alcachofa. Cuando votamos para escoger el ingrediente del mes pasado varios de los participantes quedamos con “el corazón partío ...