Dulce de Limón Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Juego de Blogueros 2.0: Bocadillo de judías verdes con manzana y bacon

Bocadillo de judías verdes con bacon y manzana


Hoy os traigo una receta que nos ha sorprendido un montón en casa. Llegó a la cocina gracias a nuestro Juego de Blogueros, que este mes de abril ha tenido a las ricas judías verdes como protagonistas, y a las ganas de intentar hacer algo diferente con este ingrediente como protagonista.

Sé que alguno de mis compañeros de juego de ha atrevido con un dulce (ole por los valientes), pero yo no llegué a tanto. A cambio, una búsqueda por internet con las judías verdes al horno como protagonistas (era como quería usarlas) me llevó hasta este bocadillo (aquí podéis ver la receta original de myrecipes), que tan pronto como la vi, decidí que sería al menos la base de mi receta de este mes.

Al final, solo he variado un poco la vinagreta. El resto nos gustó tanto que decidí presentarla tal cual. Y la textura de las judías al horno nos ha gustado mucho. Así que, este mes, la receta no es original mía, pero me ha gustado tanto que aquí la tenéis.

Vamos a ver qué han hecho este mes mis compañeros con las judías verdes. Son:

María José: aquisecuecejugando
Elvira: asisecomeengranada
Carabiru: birulicioso
José Fernando: elemparrao
Inma: entre3fogones
Ana N.: entreobleasyaloloco
Ligia: losdulcesdeligia
Noelia: noestevezblog
Eva: pekandoconeva13
Maribel: picoteandoideas
Thais: recetariosano
Natalia: saboresdenati
Maryjose: tapitasypostres
Silvia A.: unapizcadena

Y vamos ahora con la receta.

Bocadillo-de-judias-verdes-con-manzana-y-bacon-3


Ingredientes (un poco grosso modo, poned las cantidades que os gusten):

1 puñado de judías verdes redondas

8 lonchas bacon ahumado

1 manzana pink lady

1 baguette

aceite

sal

pimienta negra recién molida
Para la vinagreta:

1 limón pequeño ecológico o 1/2 limón grande

1 cucharada (medida estándar) de mostaza de Dijon

eneldo

pimienta negra recién molida

aceite de oliva virgen extra (arbequina en este caso)
Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 220 ºC.

2.- Limpiamos las judías y las colocamos en un plato grande. Las embadurnamos con aceite de oliva y las salpimentamos.

3.- Preparamos un par de bandejas pequeñas para el horno con rejilla o con papel de horno. Colocamos en una las judías y en la otra el bacon, todo en una sola capa.

4.- Horneamos durante unos 15 minutos hasta que el bacon se tueste bien.

5.- Mientras, preparamos la vinagreta, mezclando la mostaza, el pimienta, el eneldo al gusto, la piel rallada fina del limón y su jugo. Mezclamos bien y añadimos aceite de oliva virgen extra también al gusto.

6.- Calentamos un poco el pan en el horno, que seguirá caliente, y vamos a preparar el bocadillo.

7.- Abrimos el pan y, con un pincel de cocina, pintamos la miga de las dos partes del pan.

8.- Limpiamos la manzana, la cortamos por la mitad, le quitamos el corazón y la cortamos haciendo lonchas finas.

9.- Repartimos la manzana en la mitad inferior del pan, sobre ella, repartimos las judías, y sobre ellas, colocamos el bacon. Cerramos el bocadillo y lo cortamos en las partes que queramos.

Listo. A disfrutar.

Bocadillo de judías verdes con manzana y bacon


¿Os animáis? Si es así, será genial leer vuestras opiniones.

¡Que aproveche!

Juego de Blogueros 2.0


Fuente: este post proviene de Dulce de Limón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Pastel de judías verdes (Juego de blogueros 2.0)

Si quieres un plato delicioso en el que incorporar la verdura, este pastel de judías verdes es una opción fantástica. La judía verde es una de las hortalizas a la que menos juego culinario le sacamos. Casi siempre la tomamos hervida con patatas. ¿Quién no recuerda ese típico plato en su infancia? Yo lo acompañaba de mayonesa y aunque me gusta el plato, siempre lo he encontrado aburrido. En cuanto ...

#JUEGODEBLOGUEROS2.0 COCINA TRADICIONAL VERDURAS

Juego de blogueros 2.0 Judías verdes con virutas de jamón y pechuga de pavo

COCINA TRADICIONAL Final de mes llega la receta del juego de blogueros, este mes casi casi me pilla el toro y por poco no entro en el juego. No me encuentro muy bien debido a mi enfermedad, sufro fibromialgia y cuando me dan brotes fuertes no me dejan ni cocinar (como el que estoy pasando desde hace más de dos semanas), pero como yo soy más cabezona que la enfermedad me dije: sin jugar no me quedo ...

COCINA ESPAÑOLA VALENCIA RETO ...

Hervido de judías verdes BLOGUEROS 2.0.

¿Qué tenemos hoy? En el reto de Blogueros 2.0. nos toca las Judías verdes ¡Curioso! Es un ingrediente sano, rico y me viene de maravilla porque después de la Semana Santa he colgado mis cuchillos y me he puesto a dieta. Como la receta que os traigo es muy sencilla he decidido documentarme un poco acerca de las judías verdes y he descubierto algunas cosas muy curiosas: -la planta de la judía verde ...

general comida sana juego de blogueros 2.0 ...

Juego de blogueros 2.0: Parmigiana de calabacin

Fin de Julio. A puntito de que muchos os vayáis de vacaciones y nos quedemos los cuatro gatos de siempre en la ciudad en Agosto… que ya sé cómo va esto cada año ;) Menudo mes de Julio que hemos pasado. Me habréis oído quejarme mucho del calor pero es que no es para menos. Con estas temperaturas no apetece ni encender el horno ni prepararse una tortilla, vamos. Un poco más y me lanzo a la die ...

recetas de primeros desayunos entrantes ...

Juego de blogueros 2.0: Muffins de espárragos

Hoy es el último día del mes, por lo tanto, qué es lo que tenemos hoy? Pues sí, hoy tenemos juego de blogueros. Y con ésta ya son 3. ¡Qué rápido pasa el tiempo! Este mes el ingrediente estrella son los espárragos. Cuando pregunté a mi catador personal qué plato se le ocurría que podía preparar con espárragos me dijo: espárragos con mayonesa Vale, supongo que lo hace para que no le vuelva a pregu ...

almendras Frosting juego de blogueros 2.0 ...

Juego de blogueros 2.0: Merengues de almendra

Otro mes que nos deja, y llega otra edición del reto Juego de Blogueros, en el que me encanta participar. El ingrediente elegido este mes por votación entre todos los compañeros es la almendra. La elección de la receta por mi parte fue un poco forzosa, ya que cuando uno de los pasados domingos me dispuse a hacer algo dulce con almendras (había previsto unos muffins o un bundt cake), resulta que.. ...

general mousse postres ...

Juego de blogueros: Mousse de manzana verde con arándanos, miel y bacon caramelizado

Hace unos días mi compibloguero Fran de Cocinar y a Comer nos propuso un juego a los que le seguimos: hagamos una receta en la que aparezcan una serie de ingredientes que escogeremos entre todos, es decir, cada uno aportaríamos una idea para un ingrediente. La idea era ver adónde llevaba la creatividad cada uno. Los jugadores quedamos divididos en dos equipos. A uno de ellos les tocaron estos ing ...

entrantes primeros platos aperitivos / entremeses / pinchos ...

JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: tostas de bacon y peras

Es realmente increíble como pasa el tiempo, ya finaliza el mes de Enero. Si cerramos los ojos parece que todavía estamos inmersos en la Navidad, pero ya han transcurrido 31 días más, tengo que descubrir una forma de parar el tiempo, o al menos de que vaya un poco más lento, porque no llego a hacer todo lo que quiero ¿algun@a quiere ayudarme?, jajaja. Como cada mes ya tenemos aquí el reto de juego ...

huevos y patatas juego de blogueros 2.0 patatas ...

Tortilla de patatas (juego de blogueros 2.0.)

La tortilla de patatas o tortilla española, es una de esas elaboraciones típicas que nos gustan a todos. Su elaboración, siguiendo unos sencillos pasos es rápida y fácil. Los ingredientes son económicos. De forma que es la receta casi perfecta. A pesar de que es un clásico y que no sorprenderá a ninguno de mis compañeros en Juego de Blogueros 2.0., creo que es una receta que no puede faltar en una ...

comida sana vegetariano verduras ...

Juego de blogueros 2.0: canelones de alcachofa

Pues sí, me he unido a un juego de blogueros. Esta vez me apetecía de verdad porque lo organizaba mi querida Monica del blog Dulcedelimon Todo empezó en Facebook. Allí he encontrado a gente fantástica que se apuntan a un bombardeo. Bueno, de hecho a Monica no la conocí allí… a ella la conozco casi desde que nací, literalmente hablando ;) La idea era proponer algunos ingredientes y mediante ...