Kale Salteado

Ingredientes para 4 raciones: 1 sepia negra 4 patatas grandes 2 hojas de col kale 1 cebolla mediana 1 cabeza de ajos 2 tomates maduros 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal, pimentón rojo dulce o picante, al gusto Elaboración: Pedir en la pescadería que limpien la sepia, conservando su bolsa de salsa. Trocearla y saltearla en la cazuela con un poco de aceite y l ...

El kale, también conocido como col rizada, es una verdura crucífera, de la familia de la mostaza, que incluye verduras como el brócoli y las coles de Bruselas, pero está más estrechamente relacionada con la col. Al igual que el repollo, sus hojas son muy duras y, mientras crece, puede soportar temperaturas extremas, tanto frías como cálidas. Una de las otras razones por las que la col rizada es ta ...

Ingredientes: Entraña (1) Patatas (2) Ajos (4) Kale (2 hojas) Pimentón picante (1 cucharadita) Vinagre de sidra (2 cucharadas) Sal Pimienta negra Aceite de oliva Preparación: Pela las patatas y corta en trozos grandes. Ponlas a cocer en abundante agua con sal durante unos 30 minutos. Pincha para comprobar si están hechas. Reserva. Cuece la col rizada en el mismo agua durante unos 10 minutos. Reser ...

Ingredientes: 4 personas 2 dientes de ajo 1-2 guindillas rojas frescas (chiles) 5 cm de jengibre 2 cebollas aceite 1 canela en palo 2 hojas de laurel 6 contramuslos de pollo (500 grs) 1 cucharadas de garam masala 1 pellizco de clavo en polvo 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cilantro molido 4 tomates maduros 100 grs de yogur natural hojas de cilantro Elaboración: Pelamos los ajos ...

Ingredientes para 6 comensales Magro de cerdo 500 gr. tomate 4 unidades cebolla mediana 2 unidades ajo 2 dientes limón 2 unidades pimienta negra molida 1/2 de cucharadita canela 1/2 de cucharadita pimentón 1 pizca sal aceite de oliva 4 cucharadas laurel 6 hojas Machacar los ajos con sal hasta formar una pasta, añadir el aceite y el zumo de limón, las especias y sal; mezclar todo bien y añadir l ...