Kare Udon

Bukkake udon - Bol de fideos fríos - Ingredientes: 4 partes de fideos udon 4 cucharadas de katsuobushi (escamas de bonito) 2 cebolletas 4 huevos jengibre encurtido Gari Para la salsa: 1/2 taza de salsa de soja 2 tazas de caldo de pescado japonés Dashi 3 cucharadas mirin - Elaboración: 1. Mezcla la sopa dashi, la salsa de soja y el mirin en una pequeña cacerola. Llévala a ebullición. Para el fuego. ...

INGREDIENTES 1/4 kg de lomo de cerdo 250 g de fideos udon o pasta seca 3-4 cucharaditas de dashi en polvo 2 puerros 2 zanahorias 3 cebolletas 1/2 vaso de salsa de soja Agua Aceite virgen extra Sal Perejil picado ELABORACIÓN DE SOPA DE UDON Pica los puerros y las zanahorias y ponlos a cocer en una cazuela con agua. Añade las tres cucharaditas de dashi y el 1/2 vaso de soja. Deja cocer durante 10 ...

El Yaki udon () es un plato de origen japones hecho con fideos udon, carne y verdura o solo verduras. Los fideos udon son unos fideos de trigo gruesos y elasticos, son muy populares en Japón junto con los fideos soba. La palabra yaki siginifica asado, frito, a la parrilla, es decir que son unos fideos salteados. En ocasiones se le suele aderezar a este plato con una salsa, tipo perrins(worcestersh ...

Sara Udon - Fideo frito con carne de cerdo y gambas - Ingredientes a discrección según comensales y preferencias: Fideos Soba Setas Shiitake carne de cerdo cortada fina Bambú en rodajas Zanahorias gambas Hakusai o col china harina de maiz unas 10 o más cucharadas de caldo de pollo, según cantidad 1 o 2 cucharadas de sake, según cantidad un poco de jengibre rallado y ajo sal y pimienta aceite de s ...

INGREDIENTES 1 paquete de fideos udon 1 ajo fino cortado 1 cucharadita de jengibre fresco 1 cucharadita de aceite de oliva 2 tazas de caldo de pollo (casero o de envase) 1 taza de caldo dashi 1 cucharada de sake (licor de arroz) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de salsa de soja 1 hoja de alga nori Pimienta Cebolleta china Perejil picado Para el caldo dashi (para unos 3 l, ...

¿Os gusta la cocina oriental? espero que sí. Por lo menos esta receta de Udon con shiitakes y verduras está buenísima, así que si no la has probado nunca anímate y verás de que manera más fácil y rápida te enseño hoy a preparar una delicia de plato que además de introducirnos un poquito en la cocina asiática, también disfrutaremos del sabor de un rico plato cuando lo degustemos. La receta que os t ...

En esta ocasión preparamos unos Yaki udon de ternera también conocido como yakiudon, un plato japonés muy popular no solo en Asia sino también en América y cada vez más en Europa, se basa en unos fideos, los udon, hechos de harina de trigo y agua que encontraremos en el mercado en tres presentaciones, secos, congelados y “frescos” envasados al vacío listos para cocinar. Este plato es e ...

Tengo unos paquetes de noodles maravillosos esperando en mis despensa. Mi amigo Álvaro me los ha traído de Madrid… En esta ocasión no tenía mucho tiempo y he ido a lo fácil, los fideos udon que ya vienen precocidos. Pero en breve, preparé algo más sofisticado con el resto de paquetes… INGREDIENTES (para 1 personas) 1 vaso de agua 1 cuchara de miso blanco 1 cuchara de salsa de soja ½ cucharilla de ...

Kare Raisu - Arroz con Curry - Ingredientes: 4 tazas de arroz cocido (tipo grano redondo o de paella) 1 cebolla 2 patatas (o manzanas) 2 zanahorias 120 gramos de curry japonés 3 tazas de agua 220 gramos de carne de ternera, pollo o cerdo (a elegir) - Elaboración: 1. Corta las patatas, las zanahorias y la carne, en trozos del tamaño de un bocado. Corta la cebolla en rebanadas. 2. Calienta una cazu ...

Los fideos udon no son desconocidos en Gastronoming, estos fideos hechos con harina de trigo típicos de Japón son usados mucho en sopas, sobre todo son mezclados con caldo dashi y también salteados en wok. Se hacen con algas, pescado ahumado, marisco, carne de ternera, pollo o cerdo y diversas salsas, esta vez hacemos unos Fideos udon con carne de cerdo y salsa de ostras y otros ingredientes fácil ...