Quizás te preguntes esto habitualmente, bueno, pues la respuesta es si, se puede comer chocolate pero con moderación y buscando el chocolate más saludable posible. Pero no te preocupes, que este post te resuelvo tus dudas.
¿Cuántos carbohidratos tiene el chocolate?
10 gramos de chocolate con un 86 % de cacao contiene alrededor de 2 gramos de carbohidratos.
El chocolate con un 70 % de cacao tiene más o menos 3,5 gramos por cuadrado.
El chocolate normal puede contener 6 gramos o más de carbohidratos por cuadrado por lo tanto no bueno para la dieta keto.
Por eso una buena opción es hacer nuestras propias tabletas bajas en azúcar y carbohidratos. La base para hacer cualquier chocolate es la manteca de cacao y el cacao en polvo, en el caso de que quieras hacer chocolate negro.
Además le puedes añadir frutos secos o frutos rojos para darle un toque de sabor diferente, yo hice tres, una con frambuesas, otra con almendra picada y a la tercera no le puse nada extra.
Manteca de cacao
La manteca de cacao tiene un alto contenido en grasas saturadas, además de monoinsaturadas. Se obtiene con la fermentación y prensado de los granos enteros de cacao, tostados o crudos, y separados de sus cáscaras. Se necesitan unos 3 kg de granos de cacao para obtener 1 kg de manteca de cacao aproximadamente.
KETO CHOCOLATE BLANCO AZUCAR Y % VEGANO
Imprimir Personas: 3 Tiempo Preparación: Tiempo Cocinado:Ingredientes:
50gr Manteca de cacao.
50gr leche de almendra sin azúcar.
Esencia de vainilla.
Eritritol al gusto. Yo puse 15gr en total.
Pasos:
Hay que derretir la manteca de cacao al micro con cuidado de que no se queme.
Luego añadimos los demás ingredientes y mezclamos bien.
MACROS: (Por tableta de 40gr)
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Grasas: 17gr
Protenas:1gr
Carbos Netos:5gr
Caloras: 152
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Fuente: este post proviene de cocinadorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
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