koftas con salsa de yogur picante

Cómo preparar unas maravillosas koftas acompañadas con salsa de yogur Hola a tod@s, hoy vengo con una receta de Koftas acompañadas con salsa de yogur, son una especie de albóndigas, hechas con carne picada, La Kofta denominada también, köfte, kafta, kufta o kufteh, según el país donde se cocinen, se pueden hacer con carne picada, de vaca, cordero y son muy populares en los Balcanes, el Oriente Me ...

Koftas de ternera, las albóndigas típicas de Medio Oriente. Se pueden presentar en bolas o se pueden hacer alargadas, se insertan en una brocha y se cocinan a la plancha o en el horno. Las koftas es una carne molida que puede ser de pollo, ternera o cordero, se marina la carne con especias que dan mucho sabor y según cual pongamos pueden tener un sabor intenso. Hay muchas maneras de hacer las k ...

Quién me iba a decir a mí que en estos meses iba a probar tanta comida internacional. Siempre he sido de comida tradicional, muy de mi casa pero estoy cogiéndole el gustillo que hasta me pongo a buscar recetas de otros países y para mí es toda una delicia, que cosa tan rica me estaba perdiendo... Tengo que reconocer que disfruto haciendo recetas nuevas y saboreando cada bocado. El faláfel es un pl ...

Hace unas semanas recibí el libro de Cocina Griega de María Zannia que me tocó en el concurso de Canal Cocina. Esta lleno de recetas sencillas y de lo más atractivas y para estrenarlo me decanté por hacer esta especie de albóndigas y salsa picante. La carne de los keftedes queda jugosísima y con un sabor y aroma delicioso a hierbas frescas. El contraste de la carne caliente con la salsa picante d ...

INGREDIENTES: 1kl. de patatas nuevas 1 cucharada de harina 1 cucharada de pan rallado 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante 1 cucharada de ajo 1 cucharada de cebolla molida Sal Pimienta Para la salsa de yogur: 1 yogur natural 1 cucharada de mayonesa ½ cucharadita de mostaza ½ cucharadita de ajo molido ½ cucharadita de orégano molido ELABORACIÓN: Lavar ...

Una manera diferente de presentar las albóndigas, horneadas con rodajas de zanahoria en la propia brocheta y acompañadas de una salsa picante para chuparse los dedos. Y tan sencillo, si no hace falta complicarse para disfrutar. Con estas cantidades salen muchas albóndigas. No utilicé toda la masa para ellas, en vez de hacer tantas brochetas le busqué otra salida. Próximamente os lo enseñaré. INGR ...

Ya sabéis que tengo una debilidad especial por la comida oriental y por la árabe en general, ya que el toque especiado de sus platos me apasiona, quizás por que tengo un aire moro con este pelo tan rizado, la perilla y el moreno.....cada vez que voy a un país árabe, terminan creyendo que soy de allí...jajajaja con deciros que en Egipto, me sacaban de la fila de turistas para ponerme en la de nacio ...

Lo primero antes de explicar la receta, pido perdón por la calidad de las fotografías, sigo sin tener una supercámara réflex que hacen unas fotos que casi casi son reales, sólo falta oler el plato; mi cámara los primeros planos me los emborrona, y no es que yo enfoque mal, eso lo hace la cámara, pero debe enfocar lo que hay detrás porque el primer plano no me lo pilla. Sería más fácil hacer la rec ...

Que me confundan continuamente con una persona de origen árabe, ya lo tengo asumido, incluso en Egipto o en Estambul los locales se dirigían a mi antes que al guía pensando que yo era de allí. Llegaron a sacarme de la cola del aeropuerto para turistas para colocarme en la de locales, así que como veis es algo que ya tengo que tener asimilado jajajaj. La verdad que toda la cultura árabe siempre me ...

El otro día descubrí una receta de cocina que se come en Oriente Medio, India y los Balcanes, se trata de los keftas. Los keftas no son más que una comida preparada con carne picada y especias. Esta receta se elabora de forma diferente según el país o región donde este elaborado. Si queréis saber más sobre este tipo de comida os dejo un enlace a wikipedia en donde viene más información. Ingredien ...