Kokochas de Bacalao con berberechos y Cebollino.

Buenos dias, después de unos dias desaparecida, pero no sin trabajar......es que tenia que preparar otros actos, y me han ocupado muchisimo tiempo, volvemos a nuestras receticas de bacalao, y demás temas relacionados. La Semana de la Mujer, ha sido mi prioridad. Un beso y vamos al lio..... BACALAO CON MUSELINA DE MEMBRILLO. Ingredientes para 4 personas: - 4 lomos de bacalao desalado de 200 g c ...

Ir estos días ( y cuando digo estos días me refiero desde mediados de diciembre hasta hoy) a las pescaderias es una autentica tristeza ya que, debido al mal tiempo apenas hay variedad de pescado y la dieta se ve muy limitada. En esta ocasión, había unos estupendos bacalao noruegos con una pinta deliciosa así que no me he resisto a comprar uno para ir preparando alguna receta y disfrutan del pescad ...

Estos días han sido y van a ser muy tristes para mi, mi hijo menor se va a trabajar fuera, a Bratislava (Eslovaquia), no es la primera vez que se va, pero no me acostumbro , y esta vez me ha pillado algo mas sensible, por lo que tengo la lágrima fácil. A mi hija la tengo también muy lejos y siento que no disfruto de ellos como otros padres.....pero que se le va hacer....los echo mucho de menos y c ...

INGREDIENTES 4 lomos de bacalao desalado 500 g de berberechos 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco seco 1/2 vaso de caldo de pescado 1 lata pequeña de guisantes extra Sal Pimienta negra Harina Aceite de oliva extra virgen Perejil fresco ELABORACIÓN DE LOMOS DE BACALAO EN SALSA DE BERBERECHOS Dejamos las almejas, en recipiente con agua fria y sal, durante varias horas para que suelten ...

Martín Berasategui nos enseña a hacer un lomo de bacalao con kokotxas de merluza y nos da varios trucos para que tenga la textura perfecta. 250 g de bacalao desalado 250 g de kokotxas de bacalao 200 g de aceite de oliva suave 1 diente de ajo 1/2 cayena fresca 1 cucharada sopera de cebollino picado Sal Coloca el ajo junto con 150 g de aceite en una cazuela amplia y baja, ponla al fuego y cuando e ...

Buenos dias, ya estamos de pleno en Abril, preparando la Feria Gourmet en Madrid la semana que viene. Como hace dias que no pongo receta, vamos a ello, espero que os guste. ? BACALAO CON PATATAS Y HUEVAS DE TRUCHA Ingredientes: - 200 gr. de bacalao desalado desmigado de BACALAOS ALEJANDRA, - 4 huevos, - patatas paja, - huevas de trucha, - aceite de oliva, - 4 huevos de codorniz, - 1 cebolla - s ...

economizados.com Receta de pasta pero con un toque de marisco y carne que le da un sabor inigualable.  Con un aporte de hidratos muy importante y de facil elaboración. El precio medio de este plato para cuatro personas, es de 6,80 euros, si bien podemos tener un ahorro de hasta un 34 % si sustituimos los berberechos naturales por berberechos en lata, almejas grandes  o navajas tambien en lata. V ...

Las tapas, también conocidas como pinchos. son uno de los campos donde los cocinillas nos la jugamos sin red. Su misma esencia, la sencillez, es un peligro que no siempre sabemos sortear y así se puede tender a complicar innecesariamente una tapa, huyendo de esa especie de horror vacui que parece atenazar a quien se mueve sin demasiada seguridad entre pucheros. O por el contrario, simplificar no ...

Este plato improvisado es genial para comer legumbres y disfrutarlas, ¡y lo mejor es que lo tienes listo en menos de media hora! Cuando uno pasa una temporada fuera de casa, lejos de su cocina y de su despensa, hay que ingeniárselas aún más para comer bien. Eso es lo que me pasa a mí últimamente, pero aunque pueda usar menos ingredientes y menos técnicas, y a pesar de la calidad de las fotos, fija ...

Sin palabras nos quedamos cuando hace casi 10 años pudimos probar este aperitivo en el restaurante del mediático y jovencísimo chef Yayo Daporta. Sorprende el contraste de sabores, la untuosidad y suavidad que se perciben en el paladar sabiendo que está elaborado con el mínimo de grasas y con una estética sencilla pero cuidada. Cooking the Chef, propuso para este mes de mayo un plato basado en est ...