Kuguel de calabaza

INGREDIENTES

1 calabaza cortada al medio, y sin semillas

1 paquete de fideos chinos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla grande picada

2 huevos

2 claras de huevo

2 cucharadas de romero picado

1/2 cucharadita de salvia picada

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de nueces picadas
Kuguel de calabaza


ELABORACIÓN DE KUGUEL DE CALABAZA

Precalentar el horno a 175 ºC (moderado). Enmantecar una asadera rectangular y reservar. Cocinar la calabaza en la asadera, boca abajo, hasta que esté tierna, más o menos por 50 minutos.
Mientras tanto, poner a hervir una olla con abundante agua con sal y cocinar los fideos, hasta que estén al dente, más o menos 10 minutos. Colar y reservar.
En un sartén, calentar el aceite y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente, más o menos por 5 minutos. Bajar el fuego, y continuar cocinando hasta que se doren bien, por otros 15 minutos.
Batir los huevos y las claras en un bol aparte. Agregar los fideos y la cebolla cocida. Añadir la calabaza cocida (sin la cáscara). Sazonar con las hierbas, sal y pimienta. Mezclar con una cuchara en forma suave. Verter en la asadera rectangular. Espolvorear con las nueces picadas.
Llevar al horno hasta que esté bien dorado, más o menos por 30 minutos. Servir caliente.

Imagen: Comer y callar

La entrada Kuguel de calabaza aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES Masa de hojaldre Pechugas de pollo Sal Pimienta Sazonador barbacoa Huevo Queso mozzarella Salsa barbacoa Orégano ELABORACIÓN DE HOJALDRADO DE POLLO A LA BARBACOA Sazonaremos al gusto y de ...

INGREDIENTES Para la masa de cannoli: 1 1/3 tazas de harina 1/4 de cucharada de sal 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharadas de mantequilla 6 cucharadas de vino marsala 2 hue ...

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Dia 20 y volvemos con un nuevo Desafío en la cocina. En esta ocasión ha sido Rocío del blog...... la que nos ha propuesto preparar un Babka, postre típico del domingo de Pascua en países como Polonia, Lituania, Eslovaquia, Bielorrusia, Ucrania y Rusia Occidental. Es básicamente una masa de bollo con levadura relleno, originariamente de alguna fruta o pasas. Su versión de chocolate y en forma de tr ...

recetas postres dulces postre

Cuando vi esta receta en la página de Canecositas, de inmediato me llamó la atención. La combinación de calabaza y chocolate es realmente rica y para los tiquismiquis, les diré que la calabaza no da ningún sabor especial, solo un intenso y precioso color. Ella la llama tarta, pero en realidad es una textura más de flan, suave y denso, pero muy rico. El corte de su tarta es estupendo, el mío no tan ...

recetas postres dulces sin gluten

Ingredientes: 300 g. de calabaza asada o cocida al vapor. 300 g. de azúcar blanco. 2 sobres de levadura en polvo. 250 g. de harina de maíz Schär Mix C Dolci. 3 huevos. 200 g. de aceite de girasol. Para decorar (opcional): Azúcar glass. Canela en polvo.Piñones. Elaboración: Precalentamos el horno a 180ºC. Cocemos al vapor la calabaza pelada y troceada hasta que esté blanda. En un bol trit ...

recetas postres panadería repostería y panadería ...

INGREDIENTES 200 g de harina 200 g de calabaza 100 g de copos de avena 100 g de azúcar 100 g de nueces picadas 1 cucharada de levadura en polvo 2 huevos enteros 2 claras 8 cucharadas de aceite virgen extra 1 naranja 1 pizca de canela en polvo 8 clavos Agua Mantequilla y harina para untar el molde Para acompañar: Mermelada de arándanos Mermelada de albaricoque Nata Hojas de menta ELABORACIÓN DE ...

recetas de primeros legumbres

Un plato contra el frío. -2 botes de lentejas cocidas-500 g. de ternera picada-1 diente de ajo picado-2 cebolletas picadas-1/2 calabaza pequeña tipo cacahuete-2 cucharadas de tomate frito-1/2 cucharadita de pimentón-1 hoja de laurel-1/2 cucharadita de jengibre en polvo-aceite de oliva virgen y sal Pelamos la calabaza y con una mandolina, pelapatatas o cuchillo afilado, la cortamos en tiras finas. ...

general

Calabaza rellena Ingredientes: Calabazas 4 mitades 250 gr de jamón york 250 gr de queso (cualquiera que funda) sal, pimienta y ajo a gustoPaso a paso de la receta: Preparación, llevamos los 4 trozos de calabaza al microondas unos 20" mas o menos hasta que quede blanda y casi hecha, lo sacamos del micro lo colocamos en una asadera y con ayuda de una cuchara y tenedor, vamos ahuecando y ponien ...

Comidas/Cenas Recetas Saludables burguer de calabaza ...

Todos aquellos que os habéis atrevido con las hamburguesas vegetales tenéis que probar esta delicia: hamburguesa de calabaza. Las hamburguesas vegetales son una alternativa fácil de hacer y divertida de comer más verduras. De esta forma tan original cederemos espacio en nuestro menú a alimentos más saludables. ¿Cómo preparamos estas hamburguesas de calabaza? Para 4 unidades necesitaremos: 280 g ...

recetas postres crea tu propio menú flanes ...

INGREDIENTES 1/2 kg de calabaza 3 huevos 200 g de queso crema 700 ml de leche condensada 200 ml de leche evaporada 4 cucharadas de azúcar 1/2 limón Unas gotas de agua Sal Canela en polvo Nata montada para decorar Para la galleta nougatine: 100 g de azúcar 100 g de avellanas picadas 1/2 limón Agua ELABORACIÓN DE FLAN DE CALABAZA Para el caramelo, pon el azúcar en un bol con un chorrito de agua y ...

Picoteo/Comidas/Cenas croquetas de calabaza croquetas de calabaza y nueces ...

Si las croquetas de setas os gustaron, no esperéis a probar estas de calabaza. Necesitaremos los siguientes ingredientes: 60 g de calabaza. 1/2 litro de leche. 75 g de harina. 50 g de mantequilla. 1 puñado de nueces picadas 1/2 cdita. de Pumpkin Spice. Sal. 2 huevos. Pan rallado. Elaboración. Lo primero que haremos será trocear la calabaza en trocitos muy pequeños. y cocerla. Podemos hacerla en el ...

Comidas Mexicanas

Canelones Rellenos en Salsa de Flor de Calabaza. Los canelones son una pasta de origen italiano que se ha adaptado y adoptado en la cocina mexicana, enriqueciéndose con los sabores y ingredientes locales. En México, los canelones son una delicia que se disfruta en ocasiones especiales y celebraciones familiares. La salsa de flor de calabaza es una preparación típica de la cocina mexicana que resal ...