1 paquete de fideos tipo chinos
200 g de manteca
100 g de queso crema
6 huevos
2 tazas de azúcar común
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
500 g de puré de manzana
1/2 taza de pasas de uva
1 cucharadita de canela en polvo
ELABORACIÓN DE KUGUEL DE MANZANA
Precalentar el hornoa 175ºC (moderado). Enmantecar una asadera mediana. Reservar. Llenar una cacerola con agua y dejar que hierva. Cocinar los fideos por 8 a 10 minutos, o hasta que estén al dente. Colar los fideos y reservar.
En un bol grande, mezclar la manteca, el queso crema, los huevos batidos, azúcar, jugo de limón, esencia de vainilla y puré de manzana. Agregar los fideos cocidos y las pasas de uva.
Verter la preparación en la asadera rectangular y espolvorear con canela. Llevar al horno por 45 a 60 minutos hasta que esté cocido. Si se dora muy rápido y se seca, cubrir con papel aluminio.
Imagen: Dulce sefadad
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