Mañana, y hasta el próximo domingo 30 de octubre, abre sus puertas en la Plaza Mayor de Madrid la primera edición de la feria dedicada íntegramente a uno de los manjares más exquisitos: el jamón ibérico de bellota. Bajo el lema 'Descubre los 7 sabores del jamón', este evento, de entrada libre, ha nacido con la idea de ampliar el conocimiento del jamón ibérico de bellota a todo el mundo, así como enseñar las mejores formas de cortarlo, conservarlo y disfrutarlo.
A lo largo de los 4 días de la feria, habrá catas, concursos y espectáculos relacionados con las 20 marcas de jamones ibéricos de las denominaciones de origen de Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jamón de Huelva y Los Pedroches, que estarán presentes.
Desde la organización nos apuntan las 7 las razones por las que no debemos faltar a esta feria:
1. Durante los cuatro días se impartirán cursos como el de corte y conservación de jamón, cómo maridarlo con vinos, así como catas de productos tan vinculados al jamón como el aceite de oliva virgen o el vino.
2. Los visitantes podrán degustar a precios muy asequibles raciones de jamón ibérico de bellota de las mejores denominaciones de origen de jamón de bellota de España.
3. Los visitantes podrán comprar el jamón ibérico de bellota por piezas. La ventaja añadida es que se puede probar previamente el jamón para saber cuál se prefiere llevar.
4. El día 29 de octubre se celebra el Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, un espectáculo fabuloso. Los 3 mejores recibirán el Cuchillo de Oro, Plata y Bronce.
5. Por primera vez y en este evento se celebra un Concurso a nivel nacional de cortadores de jamón ciegos. Sin duda, una experiencia que no hay que perderse.
6. El jueves y sábado se celebrará un show único, en el que mientras el Mejor Cortador de Jamón del Mundo y Embajador del Jamón Ibérico de Bellota (Florencio Sanchidrián) hace muestra de su título, un grupo de bailadores y guitarristas mostrarán lo mejor del flamenco.
7. El estrella Michelín Paco Roncero estará presente junto a Florencio Sanchidrián el sábado por la mañana, en una demostración culinaria. También estará el televisivo chef Juan Pozuelo, que dinamizará el evento.
Más información en: Ferialdeljamoniberico.com
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